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蕎麥雞絲冷麪怎麼做
05-19
1、煮鍋中小半鍋清水,放入泡發的昆布,蘿蔔,蘋果塊煮個一刻鐘左右,加入味淋,生抽和適量食鹽,撒上木魚花關火蓋蓋子燜一會。2、將煮好的高湯撈出昆布等食材,放冰箱冷藏備用。3、蕎麥麪冷水下鍋。4、煮至蕎麥麪無硬心。5、撈出...
怎麼做魚香雞絲
10-11
1、主料:雞胸肉六兩、胡蘿蔔一個、香菇一兩。2、輔料:泡椒三四個、葱薑末少許、番茄醬一兩、糖兩小勺、醋一小勺、醬油半小勺、鹽、料酒、味精、水澱粉、香油少許,雞蛋一個。3、雞胸肉洗淨切絲,加料酒、雞粉、澱粉拌勻;冬...
香拌雞絲的做法
12-14
1、雞胸肉,黃瓜洗淨。2、備好蒜末,薑片,白芝麻和紅椒絲。3、先把黃瓜切成薄片後再切絲。4、鍋內注入清水,加入生薑片大火燒開。5、加入雞胸肉後倒入黃酒。6、大火燒開後熄火,立即加蓋燜25分鐘。7、按照雞胸肉的紋理撕成絲...
怎麼做雞絲炒尖椒 - 雞絲炒尖椒如何做
09-22
1、雞胸肉1塊、油1勺、鹽1撮、青椒幾個、姜幾片、剁椒1勺。2、做法:雞胸肉處理乾淨後,放入鍋裏煮熟。3、稍微晾涼後用手撕成粗絲備用。4、青椒和姜切絲,油鍋燒熱,放入青椒和薑絲,炒出香味。5、把雞絲倒進去,一起翻炒幾下。6...
木耳蘆薈拌雞絲 - 木耳蘆薈拌雞絲的做法介紹
12-06
1、主料:雞胸脯肉200克。輔料:木耳(水發)50克,蘆薈50克,青椒10克,柿子椒10克。調料:鹽3克,味精1克,香油1克。2、蘆薈去皮,與木耳、青椒、紅椒分別洗淨切成絲,用沸水稍燙一下。3、雞胸肉洗淨切絲,用沸水焯熟。4、將蘆薈絲、木耳...
木耳蘆薈拌雞絲
01-08
1、主料:雞胸脯肉200克。輔料:木耳(水發)50克,蘆薈50克,青椒10克,柿子椒10克。調料:鹽3克,味精1克,香油1克。2、蘆薈去皮,與木耳、青椒、紅椒分別洗淨切成絲,用沸水稍燙一下。3、雞胸肉洗淨切絲,用沸水焯熟。4、將蘆薈絲、木耳...
怎麼做蒜薹雞絲
07-27
1、食材:蒜薹350克、雞肉200克、油適量、鹽適量、老抽適量。2、鍋內加水,放幹辣椒兩枚,大料一枚,葱白,和薑片燒開。3、水開後,將雞胸肉一分為二切開後丟進鍋裏,加一勺料酒去腥,煮5分鐘左右。4、將煮好的雞胸肉沖洗乾淨晾涼後...
雞絲炸醬麪做法竅門
03-30
1、材料:拌麪醬2包、雞肉適量、上海青少許。2、雞胸肉先切片在切絲,上海青用開水湯熟,拌麪醬兩包。3、油開放入雞絲翻炒經過一番雲雨後放入拌麪醬。4、肉絲炒熟後放少許鹽(因為拌麪醬裏有鹽),再放蒜,然後澱粉入水倒入鍋中經...
芹菜雞絲如何做
07-22
1、主料:雞脯肉1塊、西芹適量、紅辣椒1個、蒜適量、生粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、油適量、鹽適量。2、將雞脯肉,西芹和紅辣椒分別切成細絲;3、將雞絲中放入適量的生粉,花椒粉,料酒和鹽,攪拌均勻,醃製一下;4、燒鍋開水,將醃...
怎樣做菌菇雞絲麪 - 菌菇雞絲麪做法竅門
09-22
1、雞胸脯肉1塊,掛麪1袋3人份,香菇12朵。2、香菇蒂朝下,在清水中浸泡20分鐘,讓雜質自然落下後,沖洗乾淨,切絲。3、在沸水中將香菇焯水約2分鐘後,撈出瀝乾水分。4、雞脯肉切絲後放在器皿中,加入料酒和澱粉攪拌均勻備用,蒜切片,香...
雞絲怎麼做最嫩好吃
05-09
1、首選柴雞、土雞等地方品種雞和母雞,前者生長週期相對較長,味道好,後者脂肪含量高,燉出來的湯更鮮。2、雞肉需要先調味再加入澱粉和蛋清,這樣能鎖住雞肉中的水分,保持嫩滑。3、器皿最好選擇砂鍋,其導熱均衡持久,有助保持食...
雞絲春捲的做法
12-20
1、主料:麪粉200g、冬筍100g、葱40g、馬面魚200g。2、輔料:花生油適量、食鹽3g、味精2g、澱粉5g、白糖5g、胡椒粉2g、芝麻油5ml。3、做法:(1)先把雞肉洗淨。(2)備好的冬筍。(3)把雞肉、冬筍、葱切切成細絲。(4)鍋裏放油,放入雞絲...
麻醬雞絲麪的做法與步驟 - 麻醬雞絲麪的做法
07-06
1、用料:麪條、雞胸、黃瓜。2、麻醬放入少量老抽,生抽,醋,白糖,鹽,白酒,胡椒粉用温水調開。3、雞胸肉洗淨加入薑片葱段大火蒸8分鐘。4、將蒸好的雞胸肉用刀背拍散後撕成雞絲。5、黃瓜切絲。6、麪條煮熟拌上麻醬和黃瓜絲雞絲...
椒麻雞絲涼麪的做法
01-02
1、用料:面適量,黃瓜1根,雞裏脊150克,生抽4勺,醋2勺,花生一把,糖適量,麻油2勺,芝麻醬2勺。2、雞肉煮熟,涼了手撕成絲。花生炒熟,黃瓜切絲。3、煮麪。涼麪別太爛。煮開了,揭開鍋蓋再滾一會,滾1,2分鐘。4、做花椒油。超市有賣。可以簡...
枸杞雞絲的烹飪方法 - 枸杞雞絲怎麼做
12-29
1、材料:雞胸肉100克,綠豆芽300克,枸杞少許,雞蛋2個,花生油、鹽、香油、葱花、澱粉適量。2、將雞胸肉切成絲,用蛋清、澱粉拌勻;枸杞用温水泡好備用;綠豆芽洗淨,揀去豆皮。3、炒鍋注油燒至五成熱,放入雞絲煸炒幾下,盛出。4、鍋內...
雞絲怎麼炒好吃
04-23
雞胸肉營養豐富,是很多人的首選,只是雞胸肉肉質相對較老,不少人不知道怎麼做,今天教大家一道冬筍炒雞絲的做法,這道菜用到了冬筍和雞胸肉,食材豐富,而且做出來的菜餚清淡爽口。雞絲怎麼炒好吃食材:雞胸肉200克、冬筍150克、姜...
怎樣做雞絲薄餅
05-04
1、食材:麪粉300克、清水70克、雞胸肉2塊、生抽2勺、大葱1大截、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、澱粉1大勺。2、碗中加入300克的普通麪粉,先用100克的開水燙麪,再加入70克左右的清水,拌成面絮狀之後,再揉成一個麪糰,醒面10分鐘之後,很...
芥末雞絲麻醬蕎麥河撈麪的做法
11-24
1、食材:蕎麥粉30,小麥粉(中筋麪粉)70克,温水50克,食鹽1/4茶匙,雞胸肉80克,黃瓜1/2根,胡蘿蔔1/2根,生薑1片、花椒10粒,大蒜2瓣,老陳醋1湯匙,芝麻醬2湯匙,芥末適量,芝麻香油1湯匙,食鹽1/4茶匙,2、雞湯3湯匙。3、準備蕎麥麪粉30克,小麥面...
如何快速撕雞絲 - 快速撕細雞絲方法
07-12
1、首先把雞肉煮熟,然後取出放到案板上,再用叉子壓住雞肉。2、用叉子壓住雞肉後,取出另外一把叉子,順着雞肉的紋理把雞肉撕開。3、一手拿着一支叉子固定住雞肉,一手拿另一支叉子把雞肉撕開。4、這樣即可把整塊的雞肉...
洋葱雞絲炒麪的烹飪 - 洋葱雞絲炒麪步驟
07-21
1、材料:雞腿肉80公克,洋葱30公克,火腿2片,韭黃3根,蠔油1大匙,醬油1/2茶匙,糖1/2茶匙,鹽1/4茶匙,太白粉1/2茶匙,米酒1/2茶匙,公仔麪適量。2、雞腿肉切絲加入醃料抓勻靜置分鐘;公仔麪加入滾水燙3分鐘撈出攤涼剪短;洋葱、火腿切絲;韭...
魚香雞絲如何做
12-28
1、把雞胸肉洗淨切絲,加料酒、雞粉、澱粉拌勻;冬筍切絲,用水焯熟;豆瓣醬、泡辣椒剁細。2、將醬油、糖、醋、澱粉、雞粉加適量水調成調味汁。3、炒鍋置旺火上,燒油至四成熱,下雞絲炒到分散、發白時撈出待用。4、鍋中留少許油...
銀牙雞絲的做法
07-13
銀牙雞絲是大家都喜歡吃的一道家常菜,今天就教大家銀牙雞絲的做法,準備雞胸肉,綠豆芽等食材,雞胸肉切絲加生抽等醃製10分鐘,油鍋燒至6成熱,放雞絲滑散盛出,留底油,放姜蒜末炒香,豆芽炒至斷生,方雞絲葱段等,調鹽翻炒均勻即可。正...
送給愛吃的你 - 豆芽雞絲做法
11-16
1、豆芽雞胸洗淨備用;2、雞肉切絲,加醬油料酒醃製5分鐘。料酒可以幫助雞肉祛除腥味。油温170℃左右,雞肉下鍋炒成白色,裝盤備用。3、葱花熗鍋,放入雞絲,加料酒、醬油、耗油。4、加入豆芽,翻炒,醋沿鍋邊烹入。5、豆芽變軟就可...
怎麼做三色雞絲 - 三色雞絲
09-22
1、原料:雞胸肉、小黃瓜各200克,胡蘿蔔、金針菇各100克,姜1-2片、鹽、胡椒粉各1/4小匙,澱粉1小匙、香麻油1小匙。2、雞胸肉洗淨,切粗條,放入碗中加鹽、胡椒粉,澱粉抓拌,並醃半小時。3、胡蘿蔔去皮,小黃瓜洗淨,均切細絲;姜洗...
橙汁雞排涼拌雞絲
11-30
1、主要食材:雞胸。2、輔料:紅甜椒1個、黃甜椒1個、香菇、紅蘿蔔、芹菜、蘆筍、柳橙。3、先將雞胸肉一分為二,因為雞胸肉較大,平均一片會在4-600G不等取下的另一邊我們用於水煮,熟後泡冷水備用,另一邊我們取一個盆用於醃製...
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