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蒜薹的挑選技巧
01-11
1、看蒜薹的外表主要看蒜薹的外表皮有沒有傷痕,建議挑選看起來比較整齊並且比較圓滑的。也可以看它的顏色,蒜薹的顏色也是不同的,最常見的就是有青色的,還有深綠色的,在挑選的時候還是更多的選擇深綠色,因為深綠色看起來比...
蒜薹幾月份種 - 蒜薹什麼月份種植好
11-22
1、蒜台最好是在秋天播種,受地理環境影響,各地的播種時間略有差異,北方、蘇北一般九月左右播種,長江流域大約10月份播種,華南地區為8月上旬。2、蒜薹從分化到採收一般需40-45天,從蒜薹露出到收穫需15天左右,總苞變白是蒜薹的...
蒜薹的存放方法
12-02
1、可以把蒜薹盤一下,放在塑料盤中,再用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏室中,可以保存較長時間,注意一定不要切兩頭,要保持原樣。2、還可以用塑料袋套住蒜薹的根部,紮好,然後放在冰箱的冷藏室中,也可以保存較長時間,隨吃隨取。3、如果...
簡單又好吃的哦 - 孜然蒜薹的做法
12-16
1、備好材料。2、鍋內下少許油,放入蒜薹。3、蓋上蓋子,燜2分鐘。4、煎至兩面金黃。5、放入適量蠔油,孜然粉和辣椒粉,塗抹均勻即可。...
蒜薹哪個部分不能吃
01-03
1、蒜薹長老了的部分不能吃,只要用指甲能掐開的都是可以吃的。如果指甲掐不動,就是老了,牙咬不動也就不能吃了。2、蒜薹,別稱蒜毫,是以抽薹蒜頭中抽出來的枝幹,大家喜歡吃的蔬菜水果之一,常被誤創作蒜台。生產蒜薹並不是蒜黃...
蒜薹怎麼拔才不斷
01-02
蒜薹如果蒜頭大,可以一手抓住總苞,一手抓住頂葉出薹處,然後用力拔出即可,還可以選擇一塊竹片,一端削尖,右手拿竹片,左收提薹,竹片斜切,左手提起即可。還可以選一根竹筷子,削成尖錐形,垂直插入假莖處,左手提薹抽出。蒜薹怎麼拔才不...
新鮮蒜薹怎麼短時間保存 - 新鮮蒜薹如何短時間保存
11-18
1、首先要挑選到最鮮嫩的蒜薹,將它放進水中清洗兩遍。2、洗淨後去掉兩端,再切成小段。提前準備一盆熱水,自然放涼成涼白開。3、鍋內加水煮開,放入少量食鹽,煮化開後把蒜薹倒進鍋內,煮到蒜薹有五成熟時撈出,放進涼白開裏浸泡...
金針菇炒蒜薹的製作方法
12-08
1、將金針菇剪去根部,一根根撕開,紅辣椒切絲。2、鍋裏燒開半鍋熱水,下金針菇和紅椒絲焯30秒。3、將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純淨水中冷卻。4、將冷卻的菇和紅椒絲控水。5、準備一碗調料汁:蒜切末、葱白切...
蒜薹是酸性還是鹼性
11-21
蒜薹是屬於鹼性的食物,可以這麼説,在所有蔬菜裏面,大部分的綠色蔬菜基本上都是鹼性食物,通常這些綠色食物都含有比較多的礦物質還有維生素,這能為大家增加較多的營養成分,其中基本上綠色蔬菜裏會含有較多的纖維素,這些纖維素...
蒜薹可以包餃子嗎
12-06
蒜薹可以包餃子,蒜薹中含有豐富的植物蛋白,這種物質是構成人體白血球的重要物質,另外它還含有一些微量元素,銅和磷等營養成分,這些物質也能促進人體內免疫球蛋白再生,所以平時多吃一些蒜薹,對增強身體抗病能力大有好處。蒜薹...
如何醃生蒜薹好吃 - 怎樣醃生蒜薹好吃
12-24
1、清洗蒜薹的時候先用淡鹽水浸泡10分鐘,可以起到殺菌的作用。2、清洗好的蒜薹一定要控幹表面水分,否則有生水的帶入,醃製的時候蒜薹容易長毛。3、控幹水分的蒜薹切成寸斷再次用鹽水浸泡,一是切斷後蒜薹面積小,易於入味;二...
蒜薹和蒜薹有區別嗎
01-07
1、沒有區別,蒜薹就是蒜薹,又稱蒜毫,南方部分地區稱之為蒜苗。2、包括花莖和總苞兩部分,苔苞是大蒜花莖頂端的總苞,內含發育不全的花序。人們喜歡吃的蔬菜之一。3、蒜薹在我國分佈廣泛,南北各地均有種植,是我國蔬菜冷藏業中...
蒜薹炒牛柳怎麼做好吃
11-22
1、原料:蒜薹、牛肉、姜、油、鹽、剁椒、生抽、五香粉、料酒、澱粉。2、牛肉提前浸泡出血水。3、改刀成條用水多衝洗幾遍,抓幹水分。4、加薑末,鹽,醬油,油,澱粉,五香粉抓勻醃製三十分鐘。5、蒜薹切段入盤。6、炒鍋入油燒熱加...
八爪魚蒜薹的製作方法 - 八爪魚蒜薹的家常做法
01-07
1、切好蒜薹。2、放鍋裏煮下,不要蓋上蓋子,蒜薹會燜黃了。3、準備好葱,姜,紅椒4、水開後再煮5分鐘,不要煮太久,太熟蒜薹就不脆了。撈起瀝乾備用。再次提醒不要蓋上鍋蓋5、倒油鍋裏燒熱放葱,姜,煸下,然後放蒜薹先炒兩分鐘,然後盛...
新鮮蒜胎如何保存 - 蒜薹如何保鮮
11-17
保存蒜薹只需要將蒜薹放入盤子裏面,用保鮮膜包裹起來就可以了,具體操作步驟如下:將蒜薹放入盤子裏準備一個乾淨的盤子,將你準備好的蒜薹給直接放入到這個盤子上面。用保鮮膜包起來拿一卷乾淨的保鮮膜,用保鮮膜將蒜薹包裹起...
蒜薹蔫了怎麼處理
12-02
1、將蒜薹全部洗乾淨之後瀝乾水分,一定不能夠留有生水,插頭去尾之後切成三釐米左右的小段。之後就要像醃蘿蔔那樣先用一大把的食鹽將它揉搓一遍,然後放置一個晚上,這樣是為了去除蒜薹中多餘的水分,這樣醃製之後可以讓蒜薹...
蒜薹和蝦能一起吃嗎 - 蒜薹和蝦能不能同食
11-21
1、蒜薹和蝦能一起吃。2、蒜薹屬於蔬菜,其中含有較為豐富的維生素和微量元素。而蝦屬於海鮮,其中含有優質蛋白質和脂肪,以及多種微量元素。適當一起吃蒜薹和蝦,可以較為全面地補充身體需要的營養成分,有助於增強體質。而且...
蒜薹炒魷魚做法介紹 - 蒜薹炒魷魚做法
12-16
1、準備材料:蒜薹250克、魷魚2條、紅椒1個、甜麪醬、料酒、鹽、胡椒粉。2、將蒜苗的頭摘去,整根洗淨後,用刀先將根部切下一點,再改刀切成3釐米長的段;紅椒去籽切絲備用;3、魷魚去內臟、撕去表皮的薄膜橫切條,入沸水氽燙10秒...
蒜薹保鮮袋貯藏的方法
11-30
1、大帳貯藏法:先將準備好的PE或PVC塑料布將帳底鋪好,上面再將稻草秸微鋪一層,將蒜薹預冷至自身品温達到0℃時,迅速扣帳密封,封帳後應在帳的四周開幾個8~10cm的小窗,便於在管理中及時通風補氧,降低二氧化碳。大帳的適宜氣體指...
蒜薹牛肉餃子餡怎麼做 - 蒜薹牛肉餃子餡如何做
12-05
1、主料:蒜薹、牛肉。輔料:食鹽適量、姜適量、芝麻油適量、水適量。2、把事先準備好的牛肉絞碎,然後加入適量的鹽和醬油,用筷子充分攪拌肉,直至攪拌均勻為止3、準備好一把蒜薹,把準備好的蒜薹摘乾淨然後洗淨。4、用刀把蒜薹...
蒜薹怎麼抽不斷
12-22
1、使用小刀將蒜苗的假莖割開,將蒜薹切斷抽出即可,將蒜葉扭轉一下,使蒜苗傷口覆蓋上。2、用削尖的竹片順着蒜薹連續過上部三片葉子,用竹片斜切,這樣蒜薹就抽出來了。3、用削尖的竹筷或者釘子,在離地面4釐米左右的地方垂直插...
蒜薹炒肉怎麼做好吃 - 蒜薹炒肉怎麼做好吃
12-02
1、首先,蒜薹炒肉裏的肉是有講究的,必須是醃製好的肉,我們將肉切片,然後倒入配料醃製好。2、其次,是蒜薹要切成大小均勻的小段。3、最後我們在炒菜的時候先加入辣椒和肉絲將肉絲炒好後取出來,再向鍋里加入蒜薹,待蒜薹炒至快...
蒜薹怎麼炒 - 怎麼炒蒜薹
12-15
1、蒜薹切段,葱,姜切絲備用;起鍋熱油,放入切好的葱,姜爆香;放入肉絲煸香,使肉絲炒熟入味。2、加入適量料酒,醬油,翻炒均勻;加入適量的水,將蒜薹倒入鍋中,翻炒均勻。加入適量食鹽,白糖,味精,迅速翻炒到蒜薹熟透,出鍋即可。...
土豆炒蒜薹做法步驟
01-07
1、準備用料。土豆、蒜薹、葱、蒜、鹽、雞精、十三香。2、蒜薹清洗乾淨,去根切成小段,土豆去皮切成條兒,然後再來一點兒小米辣。3、油熱下入切好的土豆,小火開始煎炸,至金黃,盛出鍋留底油,下入切好的肉絲,葱蒜爆香,再加一點生...
蒜薹炒豬肉絲的烹飪方法 - 蒜薹炒豬肉絲怎麼做
12-30
1、材料:豬肉200克,蒜薹150克。調料:植物油,鹽,雞精,葱薑蒜,醬油。2、豬肉切絲。切的時候要注意豬肉的紋理,順着紋理才能切成絲,把肉絲放進碗裏,加鹽、料酒,用手攪拌均勻,這個過程要用力,這個過程叫上漿,一定不能忘了。3、鍋裏的油...
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