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肉末釀豆腐做法
01-07
1、食材:老豆腐1塊、肉末50克、生薑5克、大蒜2瓣、小米辣3個、香葱1根。2、先將豆腐放在鹽開水中浸泡一會,然後浸泡期間,將肉剁成肉末,再將生薑、大蒜、小米辣、香葱等切碎備用。3、將豆腐切成大塊。4、用勺子或者小刀將...
肉末澆頭如何做才香
12-31
1、用料:肉末200g、大紅椒半根、大蒜2瓣、生抽適量、老抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、生薑一片。2、豬肉用料理機打成肉末,紅椒切碎,生薑切碎,大蒜去皮也切碎。3、鍋裏倒油,小火,馬上下大蒜生薑和紅椒,小火炒出香味。4、下...
肉末蒸蛋技巧介紹
12-26
1、材料:瘦豬肉50g、雞蛋1個、芝麻油5ml、鹽適量。2、將瘦豬肉清洗乾淨後,在砧板上剁成肉末,如果家裏有小型絞肉機的話,會更方便。3、將剁碎的瘦豬肉放入到一個盤子裏,再均勻的撒上一些食鹽。4、將盤裏的豬肉從中間向四周...
肉末飯的做法
01-03
1、瘦肉末一碗,薑末,葱末,紅椒末各適量。2、大米洗淨,按照米和水1:1的比例,放入電飯煲。其實,就是跟平時蒸米飯的做法一樣了。3、鍋熱油,放入葱姜和一半的紅椒末。4、接着放入肉末,翻炒。5、肉末變色以後,關火。然後,往鍋裏倒入...
肉末澆頭的做法
12-22
1、食材:肉末200克、大紅椒半根、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生薑一片。2、豬肉用料理機打成肉末,紅椒切碎,生薑切碎,大蒜去皮也切碎。3、鍋裏倒油,小火,馬上下大蒜生薑和紅椒,小火炒出香味。4、下肉末,把肉末炒散。...
豉香肉末蒸冬瓜怎麼做
12-13
1、食材:肉末適量,冬瓜一塊,葱香豆豉少許,鹽少許,生抽少許,雞精少許,水澱粉少許,香葱碎少許。2、肉改刀成肉末,加點兒葱香豆豉,鹽,生抽拌勻醃製會兒。3、冬瓜去皮洗淨,改刀成片狀一一碼放在盤子裏。4、將醃製好的肉末碼到冬瓜上面...
肉末醬爆杏鮑菇
12-19
1、杏鮑菇20克切片,豬肉200克切片2、倒入生抽6克,蠔油5克,料酒1克,油2克,攪拌均勻,醃製2分鐘3、另起鍋倒入油100克,倒入豬肉炒至變色4、倒入杏鮑菇,放入鹽2克,倒入豬肉,倒入蠔油5克,翻炒均勻5、倒入生抽2克,翻炒均勻即可...
肉末燜豆腐怎麼做
12-14
1、豆腐切塊,煎至兩面金黃。2、肉,蒜,切茉。3、放入生粉,醬油,花椒粉,鹽,雞精,料酒,醃製肉茉。4、醃製5分鐘5、加油,炒至肉末變色。6、加水沒過肉末。7、放入豆腐攪拌均勻。再加入蠔油,老抽。大火煮開,小火慢煮5分鐘。8、加入辣椒...
蒸肉末冬瓜怎麼做
12-31
1、材料:冬瓜500克、肉末100克、胡蘿蔔末適量、玉米粒適量、鹽一小勺、雞精適量。2、冬瓜去皮洗淨切塊,將冬瓜放入盤中,撒上鹽,雞精。3、將胡蘿蔔末,肉末,玉米粒放冬瓜上。4、鍋中燒水,水開後放入冬瓜蒸10分鐘左右,取出撒上葱...
怎樣做香菇肉末菜粥 - 香菇肉末菜粥的做法
12-28
1、大米600克,香菇5朵,瘦肉300克,萵筍葉6片,清水12碗,花生油1/2茶匙,水澱粉1/2茶匙,白糖3克,食鹽適量,生抽2茶匙。2、香菇、萵筍葉切小粒。3、瘦肉剝碎加進水澱粉、鹽、花生油、白糖、生抽調味。4、把調味料抓拌均勻後放進香菇...
泡豇豆炒肉末怎麼做
12-06
1、主料:豬肉餡100克、豆瓣醬1勺、味精2克、花椒粒10顆、泡豇豆100克。2、準備泡豇豆切末。3、豬肉末中放入花椒粒。4、油燒熱,將肉末倒入鍋中。5、將豬肉炒至變白,放入一勺豆瓣醬。6、將切末的泡豇豆倒入鍋中。7、放入...
肉末白玉菇的做法
12-29
1、食材:肉末適量、白玉菇適量。2、輔料:料酒適量、生抽適量、蠔油適量、葱適量、紅椒丁適量、蒜末適量、姜適量。3、白玉菇焯水三分鐘撈出。4、控幹水分裝入盤中。5、鍋內熱油,下姜蒜、辣椒丁炒出香味。6、下肉末炒變色...
青椒肉末燒茄子怎麼做
12-20
茄子去蒂切條,放鹽、白醋、澱粉醃製5分鐘,青椒去蒂去籽切塊,姜切末,蒜切末,小葱切葱花,油温燒至7成熱,茄條放入鍋中炒熟後撈出,油温燒至7成熱,放姜蒜末炒香,放肉末炒幹水分,放青椒塊炒勻,放老抽、蠔油、料酒、鹽、雞精、茄條翻炒...
胡蘿蔔肉末粥 - 胡蘿蔔肉末粥怎麼做
01-01
1、材料:大米100g、胡蘿蔔50g、瘦肉50g、油適量、鹽適量、生抽適量。2、大米淘洗乾淨後倒入砂鍋中,加適量水。3、蓋上蓋子大火煮開。4、胡蘿蔔切細粒。5、待砂鍋開鍋後把胡蘿蔔粒倒入。6、瘦肉剁成肉末備用。7、加入胡...
肉末扁豆怎麼做
12-30
1、扁豆摘洗乾淨,掰成小段。2、準備肉末,葱花,和薑片。3、鍋中倒入適量的油,煸炒一下扁豆,炒至扁豆變色盛出。4、鍋中留少許底油,下入葱花薑片炒出香味。5、倒入適量的甜麪醬和醬油。6、下入肉末炒散。7、倒入煸過的扁豆翻...
豇豆角肉末包子怎麼做更好吃
01-04
1、主料:麪粉1000克、五花肉600克、豇豆300克4人份、葱姜適量、鹽3克+5克包子調料5克、雞精2克、食用油5毫升、雞蛋1個、生抽1匙、耗油1匙、香油1匙小葱3棵、酵母5克、白糖3克;2、先把麪粉中加入白糖,鹽和酵母,温水揉成面...
肉末和肉沫有什麼區別
12-30
1、肉末是用肉絞成肉末,肉沫是煮肉時水上面溧的一層沫,肉未能食用,肉沫不能食用應用產子能出去扔掉。肉末是有比較大的顆粒,而肉沫則是呈現液體狀態。2、在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高,每...
肉末冬瓜的家常做法
12-15
1、主料:冬瓜400克。2、配料:豬肋條肉(五花肉)75克,榨菜35克。3、調料:鹽2克,香油10克,辣椒(紅、尖、幹)35克,澱粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,大蒜5克,植物油20克,各適量。4、將冬瓜去皮切成方塊,在瓜皮面剞成十字花刀(深度為瓜肉五分之...
鮮香好吃的土豆肉末丸子如何做
12-14
1、土豆3個、胡蘿蔔1根、土豆澱粉2勺、清水適量、肉末100克、葱花5克、蒜末5克、小米辣8克、黃豆醬1勺、生抽1勺、老抽1勺、雞精1勺、十三香1勺。2、分別將土豆和胡蘿蔔去皮切丁放入碗中。3、放入土豆澱粉和清水抓拌...
少油肉末茄子的做法
12-14
1、準備茄子4個,豬肉泥80克,紅椒少許,綠教適量,調和油少許,鹽少許,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,米醋1勺,砂糖少許,香油幾滴,葱花少許,薑末少許,蒜末少許。2、茄子洗乾淨,瀝乾水分。3、切成小段。4、把茄子放入碗里加點鹽殺水。5、等茄子...
兒童茄子炒肉末怎麼做好吃
12-05
1、主料:肉餡適量、茄子適量。2、調料:食鹽適量、雞精適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、豆瓣醬適量、白糖適量、小葱適量、植物油適量。3、肉餡用料酒醃製十分鐘。4、茄子洗淨,切長條狀;香葱切成葱花,大蒜切成蒜粒。5、...
做肉末煎茄子技巧
12-28
1、茄子3根、肉末適量、葱花適量、玉米澱粉適量、豆瓣醬、蒜蓉辣醬、蠔油、老抽、白糖1勺。2、方法:茄子洗淨,用廚房紙擦乾,切成滾刀片,加入適量玉米澱粉抓勻。將茄子放入油鍋中炸至茄子表面有一層硬殼。把切碎的肉煎成白...
怎麼做肉末粉絲 - 肉末粉絲做法
01-08
1、材料:肉末100克、粉絲100克、姜1小塊、葱1根、辣豆瓣醬1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。2、粉絲用開水浸泡,撈出剪成段,再瀝乾水分。3、鍋中加適量油,爆香葱姜,放入肉末煽炒至出油。4、加入辣豆瓣醬,...
肉末過夜還可以吃嗎 - 肉末過夜還能吃嗎
12-30
1、能吃:一般情況下,烹熟的肉隔夜放在冰箱一晚,第二天充分加熱就可以吃,但應避免再次隔夜。若為生肉,只要肉的表面沒有顏色改變、肉質改變、彈性變差等情況,可以在充分烹熟後再吃。建議每次適量烹飪,儘量避免吃隔夜肉的情況;2...
肉末炒茄子怎麼做
01-03
1、主料:瘦豬肉250克,茄子1公斤。輔料:植物油75克,醬油70克,精鹽12克,葱、姜各10克,蒜10克。2、將豬肉洗淨,剁成碎末;茄子洗淨,削去皮,切成1釐米見方的小丁。3、將油放入鍋內,熱後,投入葱姜熗鍋,即下入肉末煸炒,視肉末變色加入醬油拌...
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