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嫩豆腐怎麼煮才不爛呢
04-03
1、先用涼水泡,這個涼水裏面要放鹽哦,泡大約10分鐘。再用熱水焯水,這樣,相對不太容易爛。豆腐焯水的時分,要涼水下鍋,相同,要放點鹽,然後水開之後大約煮3分鐘左右。撈出,瀝乾,就能用了。2、用鹽水焯:做豆腐前,假如用鹽水焯一下,再...
不辣的紅燒嫩豆腐怎麼做
09-29
紅燒豆腐的做法食材:豆腐、豬肉、葱、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉1、豆腐切塊備用,豬肉末用生粉醃製,備薑末,蒜末,葱末。2、油熱,入薑末,蒜末,豆瓣醬,炒香,入肉末,炒至分離,加水,調味:胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽...
砂鍋嫩豆腐做法
07-04
1、首先,將嫩豆腐切成塊,放入砂鍋中。2、將幹香菇泡發後,切成丁備用。3、將蒜和小葱都切成碎備用。4、鍋內倒油,油熱後放入蒜末、香菇丁開始開始炒香。5、然後,加入一勺沙茶醬,煮一會。6、將煮好的醬汁倒入砂鍋中,加入適量的...
新鮮嫩豆腐怎麼保存
11-18
如果鮮豆腐不做任何處理,直接放冰箱保鮮,最多2天就會開始變酸了。豆腐放在盤裏,加點水,水裏放少話鹽,在冰箱裏可保存3天左右。如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好,再放冰箱,也可以保存3天。如果鮮豆腐不做任何處理,直接放冰箱保...
如何保存嫩豆腐 - 嫩豆腐怎麼保鮮
07-28
1、在小碗裏倒點熱開水,再往開水裏放點鹽製成鹽水,等鹽水放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裏,注意要讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5~7天,而且味道鮮嫩如初,這樣做還可以除去豆腥味。如果想要延長保鮮時間的話,可以把小碗和豆腐...
紅燒嫩豆腐的家常做法
06-26
1、新買來的豆腐最好先擱置一會,讓豆腐多出些水,有利於烹調!然後把豆腐切成小方丁,放入盤中!大葱切成末,青辣椒切成丁!2、鍋內放入少許底油,用小火燒到6成熱,放入葱花炒鍋爆香!一定要注意,這個時候油温不能太高,否則放入葱花後容...
嫩豆腐燒山藥怎麼做好吃
06-20
1、主料:山藥250g、豆腐200g、肉糜75g2、輔料:油適量、鹽適量、葱花適量。3、食材準備。4、先將肉糜煸炒出油。5、放入豆腐、葱花煎香。6、豆腐煎好推一邊,放入山藥煸炒。7、將豆腐與山藥炒勻,加點開水勺1分鐘。8、擱鹽調...
水豆腐是不是嫩豆腐
12-01
1、水豆腐不是嫩豆腐,嫩豆腐是水豆腐的一種。水豆腐是最常見的豆製品,通常所説的豆腐就是指水豆腐。水豆腐因其含水量高得名,又白又嫩。可以用來做菜。2、水豆腐的生產過程主要是先將大豆製成豆漿,再將豆漿在熱和凝固劑的...
紅燒嫩豆腐怎麼做竅門
01-20
http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_1/Caipu3858.htm建議你買嫩豆腐,好吃些!一般小塊(薄),約1釐米多厚,或盒裝內脂豆腐。肉末豆腐:鍋裏油熱,放肉末,炒出香味,加海天牌特級金標生抽王,胡椒,少許味精,小葱末,添到碗裏,備用。紅燒豆...
嫩豆腐如何做好吃又簡單
03-06
1、食材:嫩豆腐2塊、豬肉100克、辣椒1個、香菇3朵、葱1根、蒜2瓣、姜1小塊、香菜1棵、醬油3勺、料酒1勺、豆醬1勺、油4勺。2、豬肉去皮,洗淨後,剁成肉末,用醬油、料酒、生粉醃製10分鐘。3、先葱的葱葉和葱白分開切,切成小...
嫩豆腐怎麼切不會碎
08-06
説到豆腐相信大家的聽過吧,豆腐的營養豐富,是深受人們喜愛的食品,但是我們在用豆腐做菜的時候不難發現,要做出色,味到具佳的豆腐菜並不容易,因為豆腐不容易入味,而且還容易碎掉,下面就讓小編給大家分享一下切豆腐不容易碎的小...
凍豆腐是用嫩豆腐嗎
07-15
1、老豆腐適合做凍豆腐。豆腐切成小塊,放在容器裏,注水。大冬天放室外,其他季節擱在冰箱冷凍櫃裏。等凍嚴實之後,再拿到比較温暖的地方,化凍。2、化凍是一個重要的細節,好多火鍋店就直接把凍得硬梆梆的豆腐端上來,粗糙。把化...
涼拌嫩豆腐的做法簡單介紹
01-01
1、花生碎拌豆腐,做法:選嫩豆腐一塊,切成小塊,下開水中飛一下,倒入盤中。然後把香菜洗淨切小段,葱蒜切成碎末。再用一小把熟花生米去皮,剁成碎粒。把香菜、葱蒜末、花生碎拌在一起,加入生抽、白糖、香油和蠔油,拌成濃汁。最後...
老豆腐和嫩豆腐的區別
04-08
老豆腐和嫩豆腐的區別有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。豆腐古稱小宰羊、沒有骨肉等,以大豆為原料,經過選料、浸泡、磨糊、過濾、煮漿、點腦、蹲缸、壓榨成形等工序製成的以大豆蛋白質為主的白色凝膠。豆腐原產於我國...
怎麼做嫩豆腐涼拌好吃
07-27
1、嫩豆腐1塊、辣椒油5ml、麻油5ml、香油5ml、生抽5ml、醋5ml、雞精5g、蒜末5g和香菜2根。2、嫩豆腐倒扣入冷水鍋。蓋上蓋子煮至水沸。撈出濾水用刀切片。碗中倒入適量的生抽、醋、雞精、蒜泥、麻油、辣椒、香菜調成...
做嫩豆腐方法
06-13
1、裏脊肉剁成末。2、豆腐切成小塊,然後倒入燒開的鹽水中過一下撈出。3、鍋燒熱放油,把花椒和幹辣椒倒進去煸炒出香味,然後撈出,只剩油。4、把郫縣豆瓣醬倒進去煸炒出紅油。5、把肉末倒進去炒勻。6、再把濾幹水分的豆腐倒...
嫩豆腐怎麼做好吃 - 嫩豆腐做法步驟
12-20
1、食材:嫩豆腐1塊,香菜1根,油適量,雞精適量,鹽適量,海鮮醬油適量,大蒜2-3個。2、將嫩豆腐取出,在盤中切成小塊,待用。3、將鍋清洗乾淨,燒乾後倒入油,待油燒辣後將大蒜粒放入鍋中。4、將盤中的嫩豆腐輕輕倒入鍋中,切記用鏟子翻動,...
豆豉嫩豆腐做法步驟
01-04
1、食材:嫩豆腐250克、蒜瓣1瓣、老乾媽1大勺、生抽1大勺、葱花兒適量。2、豆腐用涼白開洗淨切成片。3、放入盤中,加入生抽和老乾媽醬。4、放入蒜末上面。5、扣一個微波爐盤子,留點縫隙,放入微波爐加熱1分30秒。6、拿出來...
嫩豆腐的烹飪方法
07-09
1、豆腐湯原料:北豆腐200克、水發冬菇75克、青豆100克。做法:豆腐切方形,青豆煮熟,冬菇治淨。豆腐下6成熱油中,煎至兩面金黃,加醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯,用小火燒入味後勾芡裝盤。鍋留底油,下香菇、青豆煸炒、加料酒、味...
嫩豆腐怎麼煎不會爛
07-11
2、用鹽水焯:做豆腐前,假如用鹽水焯一下,再做菜就不簡單爛了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性,水分含量也比較大。也可以這麼做:烹飪前,先將鍋中的水煮開,放一小勺鹽,再把豆腐切塊焯一下,才樣就簡單堅持完整了。也可以在煮豆腐前...
紅燒豆腐怎麼做 - 嫩豆腐怎麼做好吃
07-15
紅燒豆腐的做法食材:豆腐、豬肉、葱、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉1、豆腐切塊備用,豬肉末用生粉醃製,備薑末,蒜末,葱末。2、油熱,入薑末,蒜末,豆瓣醬,炒香,入肉末,炒至分離,加水,調味:胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽...
新鮮嫩豆腐如何保存 - 新鮮嫩豆腐怎麼保存
11-18
1、將新鮮的豆腐放入冰箱,進行低温冷藏保存,存放時間不宜太長,兩天左右即可。想再保存久點的,可以將豆腐浸入鹽水後再放入冰箱冷藏,可延長保質時間。2、可以將豆腐放入冷凍層,變成凍豆腐,要用的時候取出用流水沖洗化凍即可。...
淺談煎豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐
07-09
1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分,其中老豆腐一般都是用來煎、炸,因為這種豆腐的內部水分較少,而且質地緊密、紮實,在煎炸的過程中不像嫩豆腐一樣容易破碎。2、煎豆腐的做法也非常的簡單,我們只需要先將老豆腐切成厚薄均勻的片...
嫩豆腐放一個月會壞麼嗎
11-19
1、嫩豆腐能放一個月不壞。2、一般情況下來説,要是新鮮的嫩豆腐,那麼是不可能保存一個月左右的時間的,因為新鮮的嫩豆腐很容易滋生細菌以及微生物,從而導致嫩豆腐變質,一般將其保存好一個月是沒有問題的。但要是幹豆腐,那麼...
怎麼做涼拌香辣嫩豆腐
07-05
1、用料:嫩豆腐250g、花椒粒少許、紅辣椒兩、葱花少許、白糖三勺、白醋兩勺、雞粉半勺、白芝麻少許、辣椒油適量、鹽一勺。2、將保鮮冷凍的嫩豆腐切成薄片,擺盤。3、將三勺白糖用100毫升左右的熱水化開,加半勺雞粉,兩勺白...
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