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醬牛肉怎麼樣做
09-23
相信有不少的小夥伴都吃過醬牛肉吧,醬牛肉不僅可以拿來當作一道菜上餐桌,也可以當成零食來解饞,也是喜歡喝酒的朋友們的一道下酒菜,但是醬牛肉在市場中賣的價格一般都比較貴,而且在外面賣的,多少也有點不放心,那麼醬牛肉可以...
醬牛肉最正宗的做法簡述
12-13
醬牛肉的做法最正宗的做法如下:1、牛肉上淋200g醬油,蓋上薄膜,隔夜冷藏。2、準備一勺花椒,兩顆八角,兩片香葉,一克草果,四五個幹辣椒,一塊桂皮,幾片山楂片。3、第二天將泡好的牛肉取出,倒入鍋中,加清水沒過牛肉兩公分,大火煮開後,...
正宗五香醬牛肉做法步驟
11-14
1、準備用料。牛腱肉、芹菜、醬油、鹽、白糖、大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香、葱、姜、鹽、醬油、甜麪醬、料酒、姜、香油、味精、五香粉、白砂糖。2、將牛肉用鹽反覆揉搓,放入缸中醃製。3、將醃製好的牛肉取出,用清...
怎樣做好吃的醬牛肉
09-12
相信有不少的小夥伴都吃過醬牛肉吧,醬牛肉不僅可以拿來當作一道菜上餐桌,也可以當成零食來解饞,也是喜歡喝酒的朋友們的一道下酒菜,但是醬牛肉在市場中賣的價格一般都比較貴,而且在外面賣的,多少也有點不放心,那麼醬牛肉可以...
做祕製醬牛肉教程
12-21
1、牛腱子500g、醬油200g、花椒1勺、八角2顆、香葉適量、草果1顆、幹辣椒4-5個、皮1塊、山楂片適量、甜麪醬150g、豆腐乳20g、薑片適量、洋葱適量、鹽適量。2、方法:將牛腱子清洗乾淨。將醬油均勻淋在牛腱子上,蓋上保鮮...
醬牛肉如何製作
09-21
相信大家都吃過醬牛肉吧,醬牛肉不僅可以拿來當作一道菜上餐桌,也可以當成零食來解饞,也是喜歡喝酒的朋友們的一道下酒菜,但是醬牛肉在市場中賣的價格一般都有點貴,而且在外面賣的,多少也有點不放心,那麼醬牛肉可以在家做嗎?答...
醬牛肉是要冷藏還是冷凍儲存
01-13
1、如果要是想保存1--3天的話就放在冷藏室,用保鮮膜封好免得串味。;如果要是想保存1--30天的話就切好形狀,每份多少單獨包裝然後放到冷凍室保存。2、不過要注意,如果放在冷凍裏,醬牛肉雖然可以保存很長一段時間,但它...
正宗醬牛肉的做法 - 北京醬牛肉的做法
01-01
1、牛前腱切大塊。2、用清水浸泡一宿。3、將牛肉的血水基本泡出去,牛肉的顏色變得很淺。4、準備幹黃醬和老湯。5、黃醬取200克。6、放入大碗中,兑入涼水泄開黃醬。7、十三香、姜粉、肉桂粉、八角粉、花椒粉適量混合。8...
醬牛肉的做法步驟
01-02
1、腱子肉切拳頭塊清水泡,直到血水完全浸出,燒熱水將牛肉下鍋煮,開鍋後撈出。2、用紗布把準備好的大料包好,熱鍋倒適量油,加入黃姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。3、倒入高於牛肉的熱水,放入香料包和冰糖,大火煮一...
DIY醬牛肉怎麼做
07-28
1、原料:牛腱子、香菇醬、生抽、老抽、辣椒、八角、蒜頭。2、小鍋里加少許油將辣椒,生薑,蒜,八角,洗淨下鍋,煸炒出香。3、將牛腱子用清水多次泡洗至乾淨。4、再下鍋冷水焯洗一下備用。5、在滷湯里加入香菇醬一併炒至出味。6...
醬牛肉是哪裏的特產
09-25
1、醬牛肉,是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。2、醬牛肉,一種菜名,是指以牛肉為主要原料,經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品,是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴...
北京醬牛肉的做法
01-01
1、牛前腱切大塊。2、用清水浸泡一宿。3、將牛肉的血水基本泡出去,牛肉的顏色變得很淺。4、準備幹黃醬和老湯。5、黃醬取200克。6、放入大碗中,兑入涼水泄開黃醬。7、十三香、姜粉、肉桂粉、八角粉、花椒粉適量混合。8...
醬牛肉的最正宗的做法
12-20
1、選料:選用鮮嫩牛肉,(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布紮成小口袋)葱姜少許蒜和辣椒備用。2、清洗:先將選好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小時,把牛肉中的淤血泡出、洗淨,然後用板刷刷洗1次,再用清涼水過4次。3...
我做的醬牛肉為什麼比較硬呢
09-05
原因是買的是老牛肉,或者是燉的時間短了。以下推薦一個做出美味醬牛肉的方法:1、準備的材料有牛腱子肉、料酒、醬油、香葉、醬肉調料、生薑;2、將買回的整個新鮮牛鍵子切成10釐米左右的大塊,放在冷水裏浸泡,反覆換幾次水,把...
如何做醬牛肉好吃
09-23
相信有不少的小夥伴都吃過醬牛肉吧,醬牛肉不僅可以拿來當作一道菜上餐桌,也可以當成零食來解饞,也是喜歡喝酒的朋友們的一道下酒菜,但是醬牛肉在市場中賣的價格一般都比較貴,而且在外面賣的,多少也有點不放心,那麼醬牛肉可以...
怎樣做醬牛肉 - 醬牛肉的常見做法
12-24
1、牛腱子1kg,大葱半根,姜30克,料酒20克,食用油20克,生抽150克,豆瓣醬60克,冰糖15克,鹽20克,八角2個,香葉4片,桂皮1塊,草果1個,花椒3克小茴香3克,良姜1小段,丁香(可不放)3粒,陳皮1瓣。2、香料用布袋裝好,水洗幾遍,温水泡幾分鐘,去除碎末和...
醬牛肉高壓鍋煮多久
07-27
1、高壓鍋上汽後轉小火燉20分鐘,開蓋,嘗一下味道,如果偏淡就適當再添加一點鹽或者老抽,繼續上蓋壓10—15分鐘入味。2、醬牛肉,一種菜名,是指以牛肉為主要原料,經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品,是源於內蒙古呼和浩特著...
醬牛肉怎麼做用甜麪醬做的那種
12-25
將一條牛腱子一切兩半,洗淨後泡入清水中浸泡30分鐘,倒掉血水;鍋中倒入清水,放入牛腱子,大火煮開後,撇去浮沫,然後將牛腱子撈出,煮肉的水倒掉;把鍋清洗乾淨,將焯燙好,洗淨的牛腱放入鍋中;把葱、姜、香葉、大料、花椒、草果、桂皮裝...
怎麼做包子 - 醬牛肉包子如何做
09-24
1、醬牛腱子肉300g、胡蘿蔔一隻、香菇一隻、大葱半顆、黃豆醬兩小勺、醬肉老湯少許、中筋麪粉,乾酵母酌情、餡料用鹽大概3g。2、做法:胡蘿蔔香菇切碎丁,入炒鍋炒軟,酌情放鹽。然後放切碎的牛腱子肉,加點兒之前留起來的醬肉...
如何醬牛肉好吃又簡單
09-21
相信大家都吃過醬牛肉吧,醬牛肉不僅可以拿來當作一道菜上餐桌,也可以當成零食來解饞,也是喜歡喝酒的朋友們的一道下酒菜,但是醬牛肉在市場中賣的價格一般都有點貴,而且在外面賣的,多少也有點不放心,那麼醬牛肉可以在家做嗎?答...
製作醬牛肉放什麼醬
11-21
1、幹黃醬。準備材料:牛腱子6斤、葱1根、姜1塊、蒜2頭、芹菜1根、青椒2根、洋葱1頭、胡蘿蔔1根、大料適量、香葉適量、桂皮適量、草果適量、蓽撥適量、香果適量、砂仁適量、白芷適量、豆蔻適量、辛夷適量、姜適量、丁...
做醬牛肉好吃的方法
12-29
1、腱子肉切拳頭塊清水泡,直到血水完全浸出,燒熱水將牛肉下鍋煮,開鍋後撈出。2、用紗布把準備好的大料包好,熱鍋倒適量油,加入黃姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。3、倒入高於牛肉的熱水,放入香料包和冰糖,大火煮一...
如何做醬牛肉 - 醬牛肉的正確方法
07-31
1、要先將腱子肉切塊用清水泡,直到血水完全浸出,燒熱水將牛肉下鍋煮,開鍋後撈出。2、熱鍋倒油加入葱、姜、蒜、牛肉、料酒等調味,倒入高於牛肉的熱水,放香料包、冰糖,大火煮一小時後小火煮三小時,放鹽。3、關火後再泡半天,盛...
醬牛肉的烹飪技巧分享 - 醬牛肉怎麼做最好吃
01-01
1、用料:牛腱子1塊、生薑1塊、八角2個、香葉5片、幹辣椒3個、花椒適量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1塊、黃豆醬2勺、鹽2勺。2、做法:(1)準備食材。(2)醬牛肉最好選牛腱子,先將牛腱子肉放到清水裏浸泡3個小時,這樣才能夠...
如何做醬牛肉
12-03
1、把牛腱子肉放在清水裏浸泡至少半小時,泡去血水,沖洗乾淨,備用。因為用電壓力鍋燉,不方便焯水,所以儘可能地減少血水。2、準備好配料:把葱打成結,再準備好適量的姜、花椒、八角、草果、蒜、香葉、桂皮。3、把牛腱子肉放入...
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