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清蒸蝦爬子怎麼弄 - 清蒸蝦爬子
01-03
1、戴塑膠手套,用刷子把蝦爬子刷洗乾淨,刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部(一定要戴手套,不然手容易劃傷哦)。2、刷洗後,用清水沖洗兩遍,控淨水備用。3、撒1調羹的鹽,翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面(也可以不放鹽,但是放鹽後味道更好哦)。...
正宗清蒸武昌魚做法
01-02
1、將武昌魚去膛去鱗洗淨。2、在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味。3、將一部分葱薑切片。4、另一部切成絲備用。5、把葱薑片放入魚身和膛裏醃製10分鐘。6、蒸鍋放入水燒開。放入魚,大火蒸制7分鐘,關火...
清蒸梭子蟹的烹飪方法
01-04
1、主料:梭子蟹1000g。輔料:油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、花椒適量、白酒適量。2、梭子蟹用清水沖洗幾下,千萬不要用手。3、把沖洗乾淨的梭子蟹裏倒入白酒,等梭子蟹昏迷,再次刷洗乾淨。4、切好的葱,姜,八角和花椒放在碟...
怎麼做清蒸基圍蝦
01-07
1、原料:基圍蝦500克。葱末、薑末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。2、基圍蝦剝出蝦仁,去除沙線,洗淨。3、蝦仁用料酒、鹽、葱末、薑末拌勻,醃20分鐘入味。4、蒜末加醬油、香油製成調味汁備用。5、將基圍蝦仁...
黃油蟹清蒸的注意事項 - 黃油蟹蒸多久
12-30
1、做清蒸螃蟹等菜餚時,通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋裏蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入,先大火蒸上5分鐘左右,再改用小火繼續蒸一段時間,這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小。2、3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右,3~4兩...
清蒸鱈魚的做法 - 鱈魚怎麼做好吃又營養
01-04
1、製作材料:鱈魚肉厚片。2、調味料:美極鮮醬油。3、輔助料:色拉油、葱絲、紅椒絲、薑絲、香菜。4、首先,我們鱈魚肉厚片上蒸籠蒸約10分鐘左右,聞到香味就可以取出來,祛除湯汁即可。5、之後,在將鱈魚片上澆上美極鮮醬油,根據...
清蒸蒜蓉金針菇的做法及步驟 - 蒜蓉金針菇的做法清蒸
12-29
1、食材:金針菇400克、大蒜籽四瓣、小米辣一個、醬油一勺、芝麻油小半勺、香菜二根。2、先把金針菇切掉老莖後再洗乾淨控水備用。3、把大蒜籽去皮剁碎,小米辣切成圈。4、把金針菇擺在盤子裏,再把蒜末撒上上面。5、燒一大...
蜜桃清蒸就需要大概在30分鐘左右對嗎
01-09
1、蜜桃,它就是一種桃子,我們常見的就是一種水蜜桃,口感方面也很不錯兒黃酮的話顏色比較偏黃色,口感上也確實很好,用來製作一些黃桃罐頭會比較受人喜歡一些,基本上清蒸就需要大概在30分鐘左右。2、最好是將它表皮部分給他去...
清蒸帶魚蒸多長時間 - 清蒸帶魚要蒸多久
01-28
1、蒸帶魚要大火蒸制10分鐘,關火虛蒸5分鐘就熟了。2、食材:鮮帶魚500g,油、鹽、葱、姜、料酒、蒸魚豉油、花椒、香菜適量。3、步驟(1)準備好帶魚和葱姜、蒸魚豉油。將帶魚去膛、去鱗、去腮、去頭洗淨後斬成段。(2)加入葱、姜...
清蒸鱸魚最家常 - 清蒸鱸魚最家常做法介紹
01-03
1、材料:鱸魚一條、生薑幾片、大葱兩根、蒸魚豉油適量、紅椒3個。2、先把鱸魚的魚鰭剪去,沿着龍骨給它斬開,但不要斬斷,再把魚往下壓一下,再在魚身上打上花刀。3、再把生薑和大葱切絲,一起放入裝有清水的盆中,把改好到的魚放...
清蒸翹嘴魚怎麼做 - 清蒸翹嘴魚的家常做法
01-02
1、用料:翹嘴魚1條(500克)、生菜葉1片、葱適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、白糖適量、植物油適量、味精適量、花椒油適量。2、把翹嘴魚刮淨鱗片,從腹部正中開刀,去除內臟、魚鰓,清洗乾淨。3...
八爪魚清蒸或是水煮
01-09
1、蒸着吃營養價值更高。八爪魚是一種營養價值很高的食物,不管是蒸還是煮都是可以的,建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。2、蒸八爪魚是利用產生的水蒸氣來進行加熱,八爪魚不需要接觸到水,所以能夠儘可能保留住八爪魚...
清蒸海膽的做法簡單介紹
01-02
1、清蒸海膽是一道以海膽、雞蛋為主料的菜品。主料:海膽2只,雞蛋適量,鹽少許,麻油適量,海膽黃少許。2、將海膽開殼,洗淨後海膽黃放入殼中。3、雞蛋打散後加入蛋液五分之一的水,加鹽攪勻。4、蒸鍋中燒水,將海膽放入蒸鍋中,倒入...
清蒸青蟹怎麼做
01-02
1、主料:500g青蟹。配料:適量葱、適量姜、適量料酒。2、用筷子紮在大青蟹兩眼旁邊,過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態,在解開繩子,用牙刷把青蟹清洗乾淨。3、蒸鍋里加清水,少許料酒,生薑片,燒開。4、盤裏放葱與薑片。5、鍋水...
清蒸鱸魚如何調汁
01-07
1、調味品汁的製做:鍋內倒進生抽醬油、海鮮醬油、米酒,隨後放進姜蒜絲(葱絲的長短2寸為宜)。小火烤滾後,添加白砂糖、黑胡椒粉少量;料汁可依據自身的口感稍稍調節。2、魚的解決:颳去污漬/鮮血/魚鱗,開片,抹上點雞精,裝碟,...
清蒸生蠔要把殼撬開嗎 - 生蠔先蒸還是先撬開
01-01
1、蒸生蠔的方法有很多,可以帶殼蒸,可以帶半殼蒸,也可以只蒸生蠔肉,可根據自己的需求而定。2、帶殼的生蠔由於其外殼比較堅硬而且縫隙比較小,不能很好的與水蒸汽接觸,熱氣很難滲入,因此一般蒸的時間會要久一些,在水開之後通常...
清蒸皮皮蝦怎麼做 - 皮皮蝦做法清蒸
12-29
1、食材:皮皮蝦兩斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、薑末、葱末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽。2、皮皮蝦洗淨放入容器,加入鹽,白糖,料酒醃製10分鐘左右,備用;青椒洗淨切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入薑末,葱末,香油...
怎麼做清蒸大蟹
01-03
1、食材:螃蟹若干、蒸鍋1個、水適量。2、準備螃蟹若干,蒸鍋放水,燒開。3、然後放上篦子,將螃蟹放在篦子上,蓋上鍋蓋,蒸10-15分鐘。4、時間到了,將鍋蓋掀開,取出螃蟹,清蒸螃蟹就做好了。...
清蒸甲魚怎麼做好吃
12-30
1、將甲魚切好後放入碗中,在碗中加料酒,鹽,切好的姜和葱,攪拌均勻。2、醃製20分鐘,在盤底放上切好的薑片,把醃製好的甲魚放在上面,在甲魚的上面放上薑片。3、在鍋中倒入水,用大火把水燒開後在鍋底放上蒸架,將甲魚放在蒸架上,蓋...
清蒸鯿魚的做法和步驟
12-29
1、處理乾淨的鯿魚,兩面用刀劃幾個口子,然後快速的過一道熱水,趁熱刮掉黑膜。2、然後加入料酒和鹽,白胡椒,醃製10分鐘,冬筍,薑切片,火腿切片,香菇劃十字刀。3、放在魚的身上,澆上雞湯,然後大火蒸7分鐘,然後將盤中的湯加熱淋在魚身...
清蒸黃花魚的做法 - 清蒸黃花魚如何做
12-29
1、食材準備黃花魚1條,蒸魚豉油(生抽)生薑,葱。2、做法步驟(1)魚放盤子上,將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裏。(2)將魚和小碗都放在鍋裏用大火蒸熟,7-10分鐘(具體時間看魚的重量而定)。(3)魚蒸好後把薑片揀去,魚盤裏的腥水倒掉。...
清蒸茄子的家常做法介紹
01-01
1、將兩條茄子洗淨切成條。切好的茄子用水沖洗一下,以免茄子氧化變黑。2、上鍋入水燒開,放入蒸架,鋪入茄子。3、蓋緊鍋蓋,用大火隔水蒸十分鐘至熟。4、取出蒸熟的茄子盛盤。5、取個小碗,加入一匙蠔油和一匙醬油拌均。6、大...
清蒸桂花魚的做法 - 清蒸桂花魚
01-01
1、主料:桂花魚1條、薑絲適量、葱絲適量、生抽適量、花生油適量。2、桂花魚去內臟、去鱗、清洗乾淨,姜、葱清洗乾淨切絲。葱白切段。3、在盤底鋪墊些薑絲,葱段把魚架起來,魚腹也塞些薑絲,葱段。4、薑絲鋪在魚身上,淋些花生...
清蒸茄絲怎麼做
01-03
1、用料:茄子1個、生抽適量、白醋適量、青椒一根、大蒜適量、小葱適量;2、把茄子清洗乾淨,切絲,用保鮮膜包好,以免蒸的時候進去太多水蒸汽,影響口感,用蒸鍋蒸6分鐘,也可以用微波爐打6分鐘。3、把青椒,大蒜,小葱切成小顆粒,用生抽...
魚清蒸如何做好吃
01-13
1、材料:?魚一條、蒸魚豉油適量、植物油適量、料酒適量、鹽適量、葱段薑片適量、葱絲薑絲適量。2、用刀在魚的兩面都切三刀,以便入味,把魚均勻地抹一層鹽,加入適量料酒,放置一些薑片醃製10分鐘。3、將醃好的魚裝長盤,放入電...
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