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包子蒸好為什麼皮那麼硬 - 包子蒸好為什麼皮很硬
01-05
1、面和太乾了或者沒有發酵好,蒸好後皮就會發硬。2、包子皮不能太薄了,理想的狀態是半皮半餡,這樣包出來的包子才能又大又軟,要不出來就可能是發硬的。3、鍋蓋太平,鍋蓋應該儘量選擇拱形大些的,這樣在水燒開之後,鍋蓋上面的...
五丁包子的做法
01-13
1、材料。五花肉丁200克、雞胸肉丁100克、蝦仁丁100克、海蔘丁100克、筍丁100克、葱花和薑末適量、雞高湯2大勺、醬油1勺、糖少許、雞精1小勺、香油1小勺、胡椒粉1小勺、鹽適量。2、將五種食材處理成丁,切好葱花和薑末...
蒸包子的方法 - 蒸包子大火蒸15分鐘還是小火
01-11
1、正常大小的包子如果蒸15分鐘,一般建議先用大火蒸,等到蒸鍋中的水燒開之後,再用中火蒸,不宜用小火蒸。2、蒸包子一開始的時候要用大火,這樣能夠讓鍋內保持有大量水蒸氣的狀態,水燒開之後改為中火,這樣蒸出來的饅頭就能快速...
蘿蔔餡包子怎麼做 - 蘿蔔餡包子的做法
01-03
1、主料:豬肉餡250克、麪粉500克、白蘿蔔250克。2、輔料:花椒油10克、食鹽1勺、老抽2勺、蠔油1勺、五香粉2勺、姜1塊、葱2根、水適量。3、蘿蔔去皮洗淨。4、白蘿蔔擦成細絲。5、鍋裏燒開水,把檫成絲的蘿蔔下鍋焯水2分鐘,...
怎樣製作包子饅頭醒發箱
12-29
做法步驟:1、選擇一個大的、可密閉的容器;2、給箱子內添加防水的加熱裝置,以調節箱內的温度,注意留出位置以便其後將酵母湯種置於加熱裝置上;3、箱子外接濕度控制儀與加濕器,以調節箱內濕度;4、最後要留出來放自己東西的地方...
誰能給一個速凍包子生坯配方
12-30
速凍包子坯的配方採用中糧專用麪粉,無鋁蘇打粉,乾酵母,豬油,糖,温水,饅頭改良劑;速凍包子坯的製作工藝流程如下:和麪、壓面、成型、醒發、速凍、包裝、冷藏;速凍包子坯解凍後,經過簡單醒發後即進行蒸制,同時在蒸的時候隨着緩慢加...
韭菜包子蒸熟冷凍可以嗎 - 蒸熟的韭菜包子可以放冷凍嗎
01-03
1、韭菜包子蒸熟冷凍是可以的。在冷凍(零下18度)的條件下,大多數酶和微生物的活性都能被抑制,食物的保質期能夠儘可能地得到延長,如果想要長期保存韭菜包子的話,是可以將其放進冷凍室中保存的。2、雖然韭菜包子冷凍後口感...
過年吃包子的意思
01-13
1、過年吃包子寓意着團團圓圓,因為包子的形狀是圓形的,過年吃一些圓形的東西會有較好的象徵性。過年除了會吃包子外,湯圓、餃子等食物也都是過年必不可少的食物,這些食物和包子一樣也都有團圓的寓意。2、我國不同地區的飲...
什麼包子不能吃
01-04
1、手提包。這是一道腦筋急轉彎題。腦筋急轉彎最早起源於古代印度。就是指當思維遇到特殊的阻礙時,要很快的離開習慣的思路,從別的方面來思考問題。現在泛指一些不能用通常的思路來回答的智力問答題。2、腦筋急轉彎名詞...
包子配料配方
12-29
1、材料:麪粉500克,酵母5克,發酵粉5克,糖5克,水300克。2、包子餡:豬肉(脂肪:3:7,250克,葱:120克。清水:80克,醬油:1湯匙,五香粉:1湯匙,食用油:1.5湯匙,生薑,芝麻油,料酒,少許白糖和鹽:3g。3、將發酵粉和糖混合到麪粉中,攪拌均勻,用温...
胡蘿蔔餡素包子的家常做法
01-07
1、主料:麪粉500克、胡蘿蔔3根、酵母粉5克、粉條200克。2、將胡蘿蔔去皮切成片,放入沸水中汆燙1分鐘,撈出過涼水撈出,將燙好的胡蘿蔔剁成細末,粉條也用熱水燙軟撈出切成末,將胡蘿蔔末、粉條末、葱花放入盆中,放入植物油、鹽...
多種餡兒料的包子的做法 - 各種餡兒料的包子的做法
01-13
1、醬肉包子材料:鮮肉沫(也可將瘦肉稍微煮熟一下切細丁),黃葱切丁,甜醬,雞精、糖、鹽各適量。做法鍋中下油,待油温七成熱是下肉沫炒散,然後放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會,然後放入黃葱稍微炒一下盛出備用。將...
蒸包子能不能用醫用紗布
01-03
1、包子是很多人都較為喜歡吃的一種食物,通常在蒸包子的時候是可以用醫用紗布的,但也要根據紗布的種類進行決定,一般最多采用的是脱脂棉紗布為主,這類的紗布主要是經過漂白洗乾淨製成的,蒸包子是沒有問題的。2、而這種材料...
包子蒸熟後再冷凍可以嗎 - 包子蒸熟後再冷凍可以保存多長時間
01-01
1、包子蒸熟後再冷凍可以。2、已經蒸熟了的包子,如果吃不完的話是可以放入冰箱中冷凍保存的,冷凍室的温度較低,這樣能夠防止細菌的滋生,從而可以延長包子的保質期,一般蒸熟好了的包子放入冰箱中冷藏保存的話可以保留半個月...
生包子不蒸能不能冷凍
01-08
1、生包子不蒸可直接冷凍保存。2、首先等待包子裏面的酵母徹底發酵,之後用保鮮袋分裝,封好塑料袋的口子放入冷凍室,避免包子和海鮮產品以及其他容易串味的食材放在一起,一定是冷凍,不是冷藏,下次要吃之前拿出來在自然室温下...
包子怎麼做才不會塌
01-13
1、面要發好,和麪的時候,除了酵母粉之外,記得往裏面加上一點白糖,可以促進麪糰的發酵。而且面一定要醒發好,一定要等到裏面出現蜂窩狀的時候,才可以拿出來,揉麪擀麪包包子。2、不要直接上鍋蒸,包子做好之後別直接蒸,而是應該二...
蒸包子可以墊保鮮膜嗎
01-01
1、蒸包子的時候是不可以墊保鮮膜的,因為在蒸包子的時候籠屜內的温度特別的高,這個時候塑料保鮮膜會釋放一些有害物質,跟隨包子一起吃下去的話是不好的。2、保鮮膜的材質有聚乙烯也被稱為PE保鮮膜、聚氯乙烯也被稱為PVC...
做包子的方法介紹
01-04
1、材料:麪粉220克,酵母100克,白糖適量。2、用温水把麪粉,酵母和白糖攪拌成絮狀,揉成麪糰後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。3、包子的餡料可以根據自己的喜好進行調製。4、發酵好的麪糰搓成長條後,切成均勻的劑子,按扁之後再擀成薄...
蒸包子要蒸多長時間
02-01
1、蒸包子需要20分鐘左右。蒸包子所需的時間,一般根據包子的大小以及炊具而定。2、如果用電磁爐來蒸,小一點的包子需要10分鐘左右,大一點的需要15到20分鐘。如果用蒸籠來蒸,小一點的包子蒸15分鐘就可以了,大的一般需要蒸20...
包子的製作方法
01-04
牛奶加白糖混合均勻,放酵母化開,酵母倒入容器中,加麪粉和鹽拌成片狀,揉至麪糰表面光滑發酵1個小時,麪糰發酵至2倍大,排氣,豬肉剁肉末,放葱花、生抽、鹽、糖、蠔油、料酒、芝麻油攪拌,麪糰切成面劑子,擀皮兒,餡兒包入麪皮中,捏好收...
核桃花生芝麻糖包子的做法
12-29
1、用料:酵母粉4克、清水250克、高筋麪粉500克、糖35克、鹽3克、芝麻香油適量、芝麻醬150克、核桃仁50克。2、將糖、鹽和酵母分開放對角,温水和麪。3、芝麻醬加入白砂糖、温水調成比較濃的糊糊狀,然後放入核桃仁,可以碾碎...
製作蒸韭菜包子多久熟
12-29
1、15分鐘。韭菜包子不太大15分鐘即可成熟。蒸菜包比蒸饅頭用的時間要短,因外皮擀的比較薄,稍微一蒸即可成熟,韭菜非常好熟,若蒸的時間太長,會容易蒸過韭菜變至不鮮,將韭菜蒸黑蒸黏。2、包子是一種飽腹感很強的主食,並且是生...
蒸熟的包子可以冷凍多久
01-01
1、半個月左右。蒸熟的包子吃不完的話可以放入冰箱中冷凍保存,冷凍室內温度較低,這樣可以抑制細菌的滋生,從而可以延長包子的保質時間。一般蒸熟了的包子放入冰箱裏冷凍的話可以保存2周左右的時間,但還是建議要儘快將其食...
曬乾的洋槐花包包子怎麼做
12-29
1、備用食材:洋槐花幹200克,前肘肉300克,甜麪醬30克,花椒麪少許,老抽少許,麪粉400克,温水220克,酵母粉4克;2、酵母粉要用温水融化靜置幾分鐘,緩緩倒入在麪粉中,揉成光滑的麪糰,蓋上一張保鮮膜,放在温暖的地方,醒發1個小時;3、洋槐花...
蒸包子沒蒸籠如何解決
01-01
蒸包子沒蒸籠可以裝在碟子裏直接放在鍋裏蒸。1、準備麪糰200克,白糖2克,鹽1克,肉餡100克,大葱80克,生抽20毫升。2、大葱洗淨剁碎放入肉餡中,加鹽,白糖,生抽,攪拌均勻。3、麪糰擀成麪皮,用麪皮包住餡料,包成包子,放入鍋中蒸熟即可...
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