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怎麼做糖醋鰱魚
07-27
1、製作食材:鰱魚750克,白糖200克,醬油、料酒各10克,清湯300克,花生油1500克,葱、姜各2克,醋120克,蒜茸、精鹽各3克,濕澱粉100克。2、鰱魚去鱗、內臟、兩腮,魚身兩側每2.5釐米直剞後斜剞成翻刀,提起魚尾使刀口張開,料酒、精鹽撒入...
鰱魚如何清洗
07-17
1、首先是用刀把花鰱的魚鱗給刮掉。2、去掉鱗片後,就要用刀剁掉魚鰭。大多數魚類的魚鰭都是硬質的,必須剁掉,否則食用不方便。一些魚類有軟魚鰭,則可以在宰殺的時候為了省事不去這些魚鰭,例如一些鮎魚的腹鰭和背鰭。3、魚...
鰱魚籽能吃嗎
12-03
鰱魚籽能吃。鰱魚籽中含有的營養物質含量也是極為豐富的,所以在平時生活中是可以適量的去吃一些鰱魚籽的,只要是不帶有毒性的魚內中含有的魚籽都是可以放心吃的,因為它並不會對大家的身體健康造成什麼不利的影響。但是在...
鰱魚頭豆腐湯做法
07-27
1、材料:花鰱魚頭半個、豆腐一盒、枸杞子少量、油適量、鹽2勺、料油3勺、小葱若干、生薑若干。2、魚頭半個,裏外清洗乾淨,並淋幹水份。3、生薑切片,小葱切段。4、豆腐盒先剪去4個角並吹口氣,易脱盒完整,豆腐不會碎。5、正面...
紅燒鰱魚怎麼做
09-24
1、鰱魚750克、木耳(水發)50克、白砂糖8克、醋8克、料酒8克、醬油8克、鹽8克、澱粉(玉米)8克、胡椒粉5克、味精5克、大葱15克、姜5克、大蒜10克。2、將魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨);3、將葱、姜、蒜...
怎麼做嫩鰱魚肉
07-27
1、鰱魚、泡椒、泡姜、葱、姜、青紅花椒、蒜、豆瓣醬。2、鰱魚一條,處理乾淨,然後把魚肉骨肉分離,剁成塊。3、魚肉里加入適量的胡椒粉、料酒、葱結、薑片,抓勻醃製20分鐘。4、準備兩個紅泡椒,用刀斜切成馬耳朵狀,備用。5、...
燉花鰱魚做法 - 燉花鰱魚
12-03
1、材料:鰱魚1000g、葱適量、姜適量、香菜20g、泡紅椒20g、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、醋適量。2、魚清洗淨,除去魚鱗和內臟。3、用刀在魚正反兩面劃幾刀,用鹽、料酒、醬油塗抹,醃十分鐘。4、葱姜切好...
花鰱魚怎麼燒才更好吃 - 花鰱魚如何燒才更好吃
07-18
1、材料:花鰱魚、葱薑蒜、花椒、八角、豆瓣醬、老抽、香菜。2、先洗淨魚,將魚的腥線抽出,魚內黑膜去掉,將魚身上刮開,裏面放入適量鹽和花椒,然後準備,葱薑蒜小辣椒八角花椒,味達美豆瓣醬料酒老抽,香菜。3、一部分葱薑蒜小辣椒,...
鰱魚的做法 - 鰱魚怎麼做好吃又簡單
12-19
1、做清燉鰱魚好吃又簡單。2、材料:鰱魚、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。3、鰱魚清洗乾淨,切塊放入盆中,加葱、姜、料酒,適量鹽醃製十五分鐘左右,有效去腥;4、鍋內放油熱至八成,蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放...
燉花鰱魚怎麼做
09-21
1、主料:鱅魚4000g。2、輔料:葱0.5棵、姜2片、幹辣椒4顆、香菜1根、啤酒1罐、白糖適量、白醋適量。3、刮魚鱗,清內臟和魚腮!4、葱,香菜段,乾紅辣椒!5、把魚切成魚段,並且在魚身上割二刀。6、鍋內放油,煎魚!雙面煎成金黃色!7、加...
燉花鰱魚頭的家常製做方法 - 燉花鰱魚頭的家常做法
12-20
1、材料準備:花鰱魚頭1個,豆皮一張,蘑菇,腐竹,小葱,姜,色拉油,鹽,料酒,香菜,枸杞,雞精。2、將魚去掉魚身,留下魚頭清理後,洗乾淨待用;3、將各種配料洗乾淨、切好:小葱洗淨挽成小把、姜分別洗淨切片;豆皮切成菱形,腐竹用熱水泡軟切成段,蘑...
花鰱魚的禁忌有哪些 - 花鰱魚什麼人不能吃
12-05
1、首先對於脾胃藴熱的人羣來説,花鰱是不宜食用的。2、對於瘙癢性皮膚病以及有內熱、蕁麻疹、癬病者應也是應該避免去吃的。3、吃花鰱會使炎症加重,因此,甲亢病人不宜食用花鰱,而且凡是乙肝、感冒、發燒、口腔潰瘍、大便...
燉花鰱魚需要多長時間
01-02
1、燉花鰱魚需要多長時間:小火燉半個小時左右。2、燉花鰱魚的做法:(1)食材:鰱魚4000g,葱0.5棵、姜2片、幹辣椒4顆、香菜1根、啤酒1罐、白糖適量、白醋適量。(2)刮魚鱗,清內臟和魚腮,葱,香菜段,乾紅辣椒備用。(3)把魚切成魚段,並且在...
鰱魚有幾個品種 - 鰱魚的品種介紹
11-18
1、白鰱。白鰱又叫水鰱、跳鰱或鰱子。頭比較大,體型側扁,背部顏色為青灰色,其他部位全白鱗,沒有黑色斑點。身上鱗片很小,各鰭呈現出灰白色。白鰱是我國主要的淡水養殖魚類之一,因為它生長快、疾病少,容易養殖且營養豐富,肉質...
酸辣適口剁椒鰱魚頭家常做法
09-10
1、用料:魚頭1個、剁椒5勺、蒸魚豆豉1勺、蒜5--6瓣、料酒1勺、姜5片、葱2根。2、先清洗乾淨魚頭,放入盤中,盤底放幾片薑片,加一勺料酒,稍做醃製。蒜切末,香葱切小段,一會兒備用。3、先倒點蒸魚豆豉,再把辣椒醬鋪在魚身上,再放...
鰱魚魚片火鍋做法介紹 - 鰱魚如何做魚片火鍋
07-22
1、食材:鰱魚頭1個(約800克),嫩白菜心200克,小葱適量,嫩豆腐4塊,豆腐泡若干,韭黃60克,香菜適量,冬菇10朵,胡蘿蔔10克,姜10克,花生油30毫升,料酒5毫升,高湯1000毫升,鹽適量。2、炒鍋燒熱後,放入花生油15毫升,倒入切成段的...
鰱魚如何燒好吃 - 鰱魚怎麼燒好吃
12-30
1、鰱魚1條、鹽5克、姜10克、蒜10克、葱10克、醋10克、澱粉30克、料酒20克、白糖20克、雞精5克、油100克、生抽10克、豆豉醬20克、花椒粉10克、生菜30克、紅泡椒醬20克。2、姜切末備用,蒜切末備用,葱切葱花備用,切下魚頭...
清燉花鰱魚怎麼做好吃 - 清燉花鰱魚如何做好吃
09-10
1、薑切片,葱切段、蒜剝皮。2、花鰱魚清洗乾淨。3、鍋置於旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出。4、鍋內留底油,放入葱段、薑絲、蒜片煸炒,烹入料酒、醬油,放進鰱魚,加水,剛好漫過鰱魚即可。5、小火...
香煎花鰱魚的做法
11-21
1、食材:花鰱魚。2、首先將花鰱魚洗淨,放在盤子裏,魚兩面撒上適量的食鹽,醃製30分鐘。3、煎鍋洗淨,抹乾,倒入適量的粟米油。4、將油攤開。5、放入醃製好的花鰱魚塊。6、蓋鍋蓋,大火。7、煎至魚身微微金黃。8、再煎另外一面魚...
鰱魚資料
12-06
1、鰱魚是一類比較有名的魚,它屬於我國的“四大家魚”之一,在我國各地的分佈都是十分廣泛的。鰱魚的身體形狀是紡錘形的,身體比較扁;頭部很大,身體有鱗片,不過比較小;它背部的顏色是青灰色的,腹部的顏色則是白色。從生活環境...
鰱魚如何保存新鮮 - 鰱魚怎麼保鮮
11-21
1、除內臟鹽水浸泡法。在不清洗、不去鱗的情況下,可以把魚的內臟割下來空浸泡在10%的鹽水中,可以保存幾天不變質。2、芥末保存法。在魚的表面和內腔(已經打開)塗上適量的芥末,或者在魚容器周圍均勻塗抹。然後把魚和芥末...
燉花鰱魚湯的製作方法 - 燉花鰱魚湯的做法
12-15
1、材材:鰱魚1-2條,生薑1塊,蒜米4顆,葱少許,辣椒6個,鹽適量,味精適量。2、將鰱魚洗殺乾淨,切斷,備用。3、準備好生薑、蒜米、辣椒和葱,將這些輔料洗淨,切好。4、將鍋燒熱後放入菜油,然後把鰱魚倒入鍋內,煎至金黃色。5、放入切好的...
花鰱魚如何養
12-08
1、準備工作:魚種放養的水域面積要求為4-8畝,水深1.5-2M。放養前應適量施用有機肥料提高水中的營養。2、魚種放養時間和養殖方式:一般為5-6月份,避開車輪蟲高峯期下塘。放養方式一般採用混養,可以充分發揮了水體的利用率和對...
小煎花鰱的做法步驟 - 香煎花鰱魚的做法
11-21
1、食材:花鰱魚。2、首先將花鰱魚洗淨,放在盤子裏,魚兩面撒上適量的食鹽,醃製30分鐘。3、煎鍋洗淨,抹乾,倒入適量的粟米油。4、將油攤開。5、放入醃製好的花鰱魚塊。6、蓋鍋蓋,大火。7、煎至魚身微微金黃。8、再煎另外一面魚...
紅燒鰱魚怎麼做好吃
09-21
1、鰱魚750克、木耳(水發)50克、白砂糖8克、醋8克、料酒8克、醬油8克、鹽8克、澱粉(玉米)8克、胡椒粉5克、味精5克、大葱15克、姜5克、大蒜10克。2、將魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨);3、將葱、姜、蒜...
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