如何清洗豬血肉更乾淨

1、首先切豬血，切的時候不要將刀平行，而是將刀的一頭先放在豬血上往下慢慢滑動兩下，待出來一個口再平行的往下切。

2、將豬血放入冷水中加熱，待水慢慢升高温度至沸騰，豬血顏色由紅色變為褐色，水中漂着很多白沫子即可關火。等待之餘也可以將生薑切絲。

3、撈出豬血用冷水沖洗乾淨後裝盤備用！