1、在菜市買新鮮的金針菇，金針菇去根撕開洗淨備用，根據自己能吃多少，就做多少，如果做得多剩下的就不好吃了。
2、在烤盤上鋪上一層油紙，以免烤的時候蘸在下面，然後把金針菇均勻的鋪在油紙上面。
3、用刷子在金針菇上均勻刷上一層油，不要刷太厚，太厚的話金針菇很容易被烤焦。
4、在上面撒上鹽，孜然粉，少量的胡椒粉，如果能吃辣的話再放點辣椒粉，不能吃的話可以不放辣椒粉，適自己的情況而定。
5、烤箱180度預熱5分鐘，把剛才準備好的金針菇放進去，烤十五分鐘即可。
6、十五分鐘過後，把金針菇取出來，因為剛才是灑在金針菇上面的，材料沒有攪拌，這個時候再攪拌，再放入烤箱兩到三分鐘即可。
