如何醃製鹹白蟹

1、食材：小蟹子800克、麻椒8克、白酒30克、幹辣椒8克、八角3克、姜6克、味極鮮適量、鹽2勺；

2、準備好食材，將幹辣椒切段，薑切片。

3、先加入適量的白酒，找個重點的盤子壓在小螃蟹上面，不然小螃蟹會亂跑的。

4、等小螃蟹被白酒薰暈了，再加入鹽2勺，大料2顆，麻椒適量，幹辣椒適量，薑片適量。

5、最後倒入味極鮮，拌勻，放入冰箱冷藏1個晚上就可以了。