1、材料:豬排300克、土豆200克、排骨適量。
2、輔料:姜、八角、東北大醬(或豆瓣醬)、鹽、糖、味精。
3、芸豆掐頭尾去筋掰大段,土豆切塊,排骨段放冷水泡去血水。
4、熱鍋冷油放芸豆,薑片和八角、花椒、葱、辣椒條、蒜,翻炒;部分芸豆變翠綠色放排骨和鹽進去,接着翻炒。
5、芸豆全部炒到翠綠色就可以放兩勺醬了。醬炒均勻放土豆進去。
6、添湯,和食材持平,調入少許糖。湯開後中火燉20—30分鐘。
7、湯汁濃稠,芸豆變黃,排骨熟透。關火放少許味精即完成。
1、材料:豬排300克、土豆200克、排骨適量。
2、輔料:姜、八角、東北大醬(或豆瓣醬)、鹽、糖、味精。
3、芸豆掐頭尾去筋掰大段,土豆切塊,排骨段放冷水泡去血水。
4、熱鍋冷油放芸豆,薑片和八角、花椒、葱、辣椒條、蒜,翻炒;部分芸豆變翠綠色放排骨和鹽進去,接着翻炒。
5、芸豆全部炒到翠綠色就可以放兩勺醬了。醬炒均勻放土豆進去。
6、添湯,和食材持平,調入少許糖。湯開後中火燉20—30分鐘。
7、湯汁濃稠,芸豆變黃,排骨熟透。關火放少許味精即完成。