黑木耳怎麼涼拌

1、食材：黑木耳100g，幹辣椒9g，大葱15g，大蒜10g，雞精9g，白糖9g，醬油5g，麻油5g，白醋6g。

2、首先將黑木耳用清水加鹽浸泡至漲發，剪去根部並沖洗。

3、將清洗好的木耳倒入沸水中燙半分鐘撈出，用純淨水沖涼瀝乾備用。

4、然後將蒜瓣拍扁切碎，乾紅辣椒去籽切成小段，葱切末。

5、碗裏放入陳醋、生抽、白糖、雞粉，再將葱、蒜、辣椒覆蓋在調料上，並淋上熱麻油調勻。

6、上桌前半小時將黑木耳與調料攪拌均勻即可，這樣一份營養美味的涼拌黑木耳就做好啦。