1、配方：麪粉300g；糖30g；鹽3g；蘿蔔乾250g；花生碎300g；聖女果200g；
2、做法：
（1）做餡。脱皮綠豆浸泡一晚，加糖蒸熟壓成泥。
(2)做餅皮。火龍果皮削去稜角，洗淨加水榨成粉紅汁，然後一點一點倒入加糖的糯米粉中，揉成軟硬適中麪糰。
(3)做餅坯。將粉紅麪糰揪成大小均勻的小劑子，包入適量綠豆餡，封口搓圓，放撒了芝麻的案板上滾幾圈，使麪糰均勻裹上芝麻，再放手上搓圓壓扁成餅。
(4)煎餅。平底鍋放適量油下餅坯小火煎熟即可。
3、小竅門：
（1）拌糯米粉儘量都用火龍果皮汁，不要另外加水，沖淡粉色
（2）搓糯米糰時可手上抹適量油防粘
（3）綠豆餡也可換豆沙或其他餡
（4）火龍果皮榨汁加蜂蜜可直接喝的，有豐富膳食纖維和抗氧化和衰老的花青素
