如何炒新鮮蓮子好吃 - 新鮮蓮子怎麼做好吃

1、蓮子洗淨控幹水分，炒的時候油不會飛濺。大概炒一兩分鐘就能開口，然後加入姜蒜片和幹辣椒、花椒翻炒。

2、待蓮子基本開口，加入一茶匙糖、生抽一湯匙、醋和黑胡椒粉炒香，加清水適量悶一會兒入味，起鍋前再加點鹽調味收汁即可，喜歡酸的可以再淋一點鍋邊醋。