胡蘿蔔炒午餐肉怎麼做好吃

1、準備好材料，雞蛋打散備用，胡蘿蔔去皮洗淨先斜段再豎着切片，蒜切片，葱切寸段，鍋中倒入適量的食用油燒熱，倒入打散的雞蛋液，煎熟後盛出備用。

2、原鍋倒入適量的食用油燒熱，放入蒜片爆香，放入胡蘿蔔片翻炒斷生，加入雞蛋和葱段，加入雞精、鹽，翻炒均勻即可出鍋。胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長髮育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要。