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1、原料:芹菜、幹河粉、XO醬、鹽、醬油。
2、芹菜(已摘去葉子去根清洗切段)、幹河粉、XO醬。
3、將幹河粉放入大盆中用温水浸泡20分鐘。
4、將芹菜下入沸水鍋中焯1分鐘。
5、接着,合入泡好的河粉汆燙20秒撈出。
6、用涼開水過過涼。然後,將過涼好的芹菜河粉控幹水分。
7、最後,加適量的鹽。加適量的XO醬。加適量的醬油。
8、調味拌勻即成。
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