1、材料：五花肉300g、洋葱半隻、青椒一個、鹽半勺、胡椒粉10g、生抽2勺、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣、生菜適量。
2、洋葱切片，紅椒切片，放旁邊待用。
3、五花肉切小塊，放入盆中。
4、盆中放入準備好的鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，用手抓勻。
5、放入洋葱和紅椒拌勻，醃製3小時。
6、3小時後用準備好的牙籤把肉和洋葱紅椒串好。
7、烤箱預熱10分鐘。上下管都調到200度。
8、將做好的肉串放在烤網上。
9、然後放入烤箱，下面用錫紙接油。
10、上下調到200度，烤10分鐘。
11、10分鐘後拿出放在生菜上，烤肉就完成了。
