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1、外形區別
2、果實區別
3、食用方式不同
外形區別 地瓜的外表疙裏疙瘩的,像個大陀螺,上下是主根和苗根,表皮的顏色爲淡黃色,偏白。而紅薯比地瓜要長些,底部寬大,先端窄些,表皮顏色爲紅色。
果實區別 地瓜的外皮直接就能用手剝掉,裏面的肉是白色的,有中藥的清香。而紅薯的外皮剝不掉,需要削皮,裏面的肉也不僅僅只有白色,它還有紅色的或者黃色的。
食用方式不同 地瓜主要是生吃或者涼拌的,也可和其他的食材搭配做成菜,清脆爽口。而紅薯大多是蒸煮,烤制或者用來煎炒,幾乎不生吃更不會涼拌。
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