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豬肚如何醃製才脆嫩 - 豬肚怎麼醃製才脆嫩
01-11
1、食材:豬肚1000克、姜2兩、紹興酒200克、蔥1兩、陳皮30克、砂姜適量、澱粉50克。2、首先將豬肚裏面的油脂去掉,清洗乾淨。3、去油脂可以用刀片刮,然後用食用鹽和澱粉與豬肚混合抓勻,抓差不多10分鐘左右,醃製一會,清洗乾淨...
涼拌豬肚煮幾分鐘熟 - 涼拌豬肚煮多少分鐘熟
01-01
1、如果是用高壓鍋煮豬肚的話一般15-20分鐘即可,等高壓鍋冒氣的時候轉小火再煮5分鐘後關火,如果時間充裕可以讓豬肚在高壓鍋裏面再呆上15分鐘這樣口感會更加軟爛。2、如果是用普通的燉鍋的話一般用大火燉煮1個小時左右...
有沒有好用的小竅門 - 豬肚怎麼洗得乾淨
01-13
1、鹼法2、油法3、鹼油法4、鹽醋法1.鹼法:將豬肚用少許食用鹼反覆搓洗,再放入沸水鍋內氽燙。2.油法:將豬肚澆上油,搓洗出黏液,反覆沖洗乾淨。3.鹼油法:將豬肚用鹼面+香油混合搓5分鐘,搓出黏液後,洗淨再製作。4.鹽醋法:將豬肚用...
豬肚怎麼弄好吃
12-06
1、豬肚清洗乾淨焯水後煮半小時以上,斜切成長條的片,青椒切條、小米辣切丁、蒜拍後切塊。2、鍋中倒油放入豬肚絲翻炒,炒至微焦後淋入料酒跟醬油,翻炒均勻。3、放入青椒炒至斷生,倒入蒜蓉、小米辣翻炒均勻,加入鹽翻炒均勻後...
豆苗炒豬肚做法介紹
12-12
1、準備適量腸肚涼水下鍋,煮出浮沫撈出沖洗乾淨,備用。2、再準備三兩大豆芽,涼水下鍋,加一點食鹽,煮熟撈出鋪在盤底備用。3、另起鍋燒油,油熱倒入蔥姜爆香,再加一勺豆瓣醬,炒出紅油。4、然後倒入焯過水的腸肚,來點十三香,一勺醬...
豬肚雞怎麼做法 - 豬肚雞的做法
01-11
1、豬肚買回來用流動水搓洗乾淨,放入碗中,用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚,並用水沖洗乾淨,最後加入澱粉搓洗,再用水沖洗乾淨。將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘,撈出。2、用刀切成條狀,雞肉洗乾淨後剁成小塊。放入滾水中汆燙3...
幹鍋豬肚的做法步驟 - 幹鍋豬肚怎麼做
12-30
1、主料:豬肚一個、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、麪粉適量(清洗用)、油少許。2、豬肚一個,用麪粉反覆搓洗幾次,撕去表面的油脂,用流動清水徹底洗淨備用。3、鍋內加入適量清水,放入豬肚,倒入適量料酒焯水。4、焯好水豬肚切成...
豬肚的製作方法
12-24
1、豬肚清洗乾淨焯水後煮半小時以上,斜切成長條的片,青椒切條、小米辣切丁、蒜拍後切塊。2、鍋中倒油放入豬肚絲翻炒,炒至微焦後淋入料酒跟醬油,翻炒均勻。3、放入青椒炒至斷生,倒入蒜蓉、小米辣翻炒均勻,加入鹽翻炒均勻後...
豬肚煲雞如何做 - 豬肚煲雞怎麼做
01-13
1、豬肚中加入麪粉,加點清油,反覆揉搓,清洗乾淨。2、將豬肚上多餘的油脂切掉,再加入麪粉和清油清洗一次,將雞頭,爪子,屁股去掉,清洗一下。3、將洗乾淨的雞塞到豬肚裏面,放入當歸,紅棗,胡椒,用牙籤封口。4、將煲好的豬肚雞放到鍋中...
豬肚和什麼煲湯 - 豬肚和什麼煲湯最好
12-16
1、豬肚和山藥、芥菜煲湯。2、原材料:山藥50克,豬肚150克,芥菜50克,姜10克,清湯1200克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。3、豬肚剔淨汆水,山藥、芥菜洗淨待用。4、取淨鍋上火,放入清湯、山藥、豬肚、姜、芥菜大火燒開轉中火煲45分...
煲豬肚雞藥材配方是怎樣的
12-14
1、配料:豬肚:1個、三黃雞:1只、純牛奶:100毫升、香葉、八角、大蔥、薑片、枸杞:適量、花椒:2撮、桂皮:1小截、白胡椒粉:1調料勺。2、豬肚雞每家店用的藥材不同,所以味道和功效也會有所差別。但是一般來說裏面少不了胡椒,胡椒能...
燉豬肚怎麼做
01-28
1、主料:豬肚半個、酸菜150克、白果(幹)20個、適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、麪粉適量、白糖少許、白胡椒少許。2、豬肚把裏面翻出來,去掉表面的脂肪,兩面都用麪粉和鹽反覆搓洗去表面粘液,洗到沒有異味就可以了,最後...
豬肚湯的烹飪方法 - 豬肚湯搭配什麼食材煲湯
12-20
豬肚湯可以搭配芡實煲湯,具體做法如下:1、材料:豬肚1個,芡實30克,蓮子30克,紅棗10個。2、把豬肚翻轉洗淨,放入鍋內,加清水適量,煮沸後撈起,去水,用刀輕刮淨。3、芡實、紅棗(去核)洗淨,蓮子(去心)用清水浸1小時,撈起,一齊放入豬肚內。4、...
白果豬肚湯怎麼做
12-10
1、準備材料:豬肚一隻、紅棗80克、芡實薏米10克、白果20粒、8碗半水、白胡椒粒適量。2、翻轉豬肚除去脂肪,用鹽和澱粉(生粉)擦勻揉搓,用清水沖洗,如此重複3次,再氽水3分鐘,撈起用刀除去殘留的白色肥油,最後用冷水清洗乾淨;3、白...
豬肚如何醃製才脆嫩
12-12
1、食材:豬肚1000克、姜2兩、紹興酒200克、蔥1兩、陳皮30克、砂姜適量、澱粉50克。2、首先將豬肚裏面的油脂去掉,清洗乾淨。3、去油脂可以用刀片刮,然後用食用鹽和澱粉與豬肚混合抓勻,抓差不多10分鐘左右,醃製一會,清洗乾淨...
豬肚板栗湯的做法
12-08
1、買回來的豬肚放入清水中揉搓1分鐘,用刀刮乾淨內側那層黃色的油脂。抓兩把麪粉,揉搓一分鐘左右,再用清水洗淨,重複一遍。2、把豬肚外側翻過來,切掉豬肚上的油脂,再撒上兩勺鹽,揉搓一分鐘左右,清洗乾淨,再重複一遍。再抓兩把...
豬肚的洗法 - 怎麼洗豬肚
01-13
1、首先清洗豬肚子需要先將豬肚放在一個大點的盆子裏撒兩勺鹽,用手抓捏,洗乾淨粘液後放入半勺麪粉抓捏;2、之後將豬肚內面朝外放入50度左右的溫水中,水中放幾片生薑加入一勺醋和一勺料酒,待焯好的豬肚子自然冷卻即可。...
豬肚湯的功效與作用
01-11
1、豬肚湯具有補虛損、健脾胃的功效,適合身體虛弱、術後病人及孕產婦食用,是滋補身體的佳品。可以補男子虛損,可用於輔助治療男子虛弱遺精;可以補氣安胎,可用於治療懷孕婦女胎氣不足,產後虛弱等病症。豬肚中含有豐富的蛋白...
墨魚豬肚湯怎麼做 - 墨魚豬肚的做法步驟
12-15
1、食材:墨魚乾1個,薑片少許,豬肚半個,小蔥少許,料酒少許,鹽3小勺,油少許,醬油少許。2、洗乾淨的豬肚和墨魚乾,並用食用鹽將豬肚正反面反覆搓洗,然後把豬肚放開水中過水,用刀刮掉外面白白的一層膜,清楚豬肚散發的氣味。3、將豬肚...
熬豬肚要放什麼調料
01-31
1、煮豬肚需要放:大蔥、香葉、茴香、桂皮、蒜等。2、大蔥,爲蔥種下一變種,區別於分蔥(小蔥)變種與紅蔥(樓蔥)變種。大蔥植株地上部的外形很像洋蔥。3、香葉,亦名月桂葉,爲樟科植物月桂的乾燥莖葉,是一種調味料,葉互生,寬心形或近...
豬肚煮多長時間能熟
12-20
1、豬肚普通鍋需要煮1個小時左右,高壓鍋煮30分鐘左右即可。2、煮豬肚是有竅門的,煮不爛是因爲鍋裏放了鹽,放鹽煮豬肚只會越煮越老。所以煮豬肚時千萬不能放鹽。3、豬肚要想煮的爛一點,可以選用高壓鍋煮,30分鐘就可以關火,等...
松茸豬肚湯做法
01-08
1、主料:豬肚一個、老雞半隻、松茸若干、生薑片少許。2、輔料:鹽適量、胡椒適量、麪粉適量、料酒適量。3、松茸先用溫水泡一泡。4、老雞先放鍋裏焯一下水。5、豬肚用麪粉、鹽和料酒洗了好多遍,去除了白色油膜,洗乾淨的豬...
豬肚雞是哪裏的菜
01-02
1、豬肚包雞是屬於客家菜系,也叫豬肚煲雞、鳳凰投胎,在廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶比較流行,是廣東客家地區辦酒席必須會準備的餐前用湯,湯裏濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣。2、豬肚中含有大量的鈣、鉀、...
豬肚營養價值及功效與作用
12-15
1、豬肚是動物豬的胃,很多人都吃過豬肚,而且豬肚的烹飪方法很多,既可以涼拌,可以燉湯,還可以爆炒。2、豬肚的口感鮮香可口是很多老饕喜歡的美味之一。豬肚的營養豐富,含有各種維生素與礦物質。豬肚有補虛損、健脾胃的功效,適...
酸菜豬肚的做法
12-15
豬肚很多人都喜歡炒着吃,炒豬肚的做法也比較簡單,大家都可以做。酸菜豬肚是一道家常菜,酸菜的香味和豬肚一起炒,豬肚口感脆嫩,酸菜鹹香下飯,不少人都喜歡吃,趕緊試試吧!豬肚怎麼炒酸菜食材:熟豬肚200克、酸菜100克、小米椒2個...
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