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幹炒牛河跟溼炒有什麼分別
05-05
炒牛河,是一道著名的廣州傳統風味小吃,也是一道很實惠的家常菜。想必很多人都吃過炒牛河吧,其實所謂“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。別看小小的河粉,其營養價值也很高。河粉的原材料是大米,把...
溼炒牛河的做法
10-19
1、河粉200公克,牛前腿肉片100公克,蔥2支,雞蛋1只,綠豆芽少許,料酒、醬油、糖、蠔油、生粉、油。2、牛肉切片加入蛋清,醬油及生粉醃10分鐘。3、蔥切花備用。4、起油鍋,入油2大匙,將綠豆芽翻炒,加入河粉,醬油快速翻炒裝碟備用。5...
溼炒牛河和幹炒牛河區別有哪些
07-17
1、幹炒就是上桌的粉無汁,溼炒就是粉有好多汁,食起來滑點。2、幹炒牛河的主要材料河粉,又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮。通常煮法是放湯,或炒制。炒制則分爲加入茨汁的溼炒,和不加茨汁的幹炒。幹炒牛河的製法是先把嫩牛肉炒至半...
幹炒牛河需要哪些食材 - 幹炒牛河的做法
01-10
1、用料:牛肉80g、河粉200g、洋蔥半個、紅椒半個、蒜一根、豆芽50g、韭黃50g、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1茶匙、植物油3湯匙、生粉1茶匙、蛋清1個。2、準備好食材,豆芽去掉根部,洋蔥、紅椒切絲,...
溼炒牛河與幹炒牛河區別
05-05
炒牛河,是一道著名的廣州傳統風味小吃,也是一道很實惠的家常菜。想必很多人都吃過炒牛河吧,其實所謂“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。別看小小的河粉,其營養價值也很高。河粉的原材料是大米,把...
怎樣做幹炒牛河 - 自創幹炒牛河的做法
12-08
1、將牛肉清洗乾淨,逆着紋路切成薄片,放入碗中,加入料酒,生抽,胡椒粉,蠔油,小蘇打,白糖,澱粉,攪拌均勻,加入食用油,攪拌均勻,醃製15分鐘。2、將韭黃切段,將胡蘿蔔切絲,起鍋燒油,放入醃好的牛肉,翻炒至斷生,盛出備用,另起鍋燒油,放入胡蘿蔔...
正宗幹炒牛河怎麼炒好吃
07-13
幹炒牛河是一道粵菜,今天教大家幹炒牛河的做法,準備食材河粉,牛肉,綠豆芽,韭黃,雞蛋等,牛肉加生抽,老抽,雞蛋,澱粉拌勻,牛肉放進油鍋中翻炒,留底油爆香韭黃,加豆芽繼續炒,然後放牛肉,生抽等調味出鍋即可。正宗幹炒牛河怎麼炒好吃?主料...
幹炒牛河怎麼做 - 幹炒牛河的做法的家常做法
12-09
1、主料:河粉300克輔料:牛肉(瘦)80克、綠豆芽50克2、具體操作(1)牛肉清洗乾淨,切成絲,用豉油和生粉攪拌均勻,醃製半小時使其充分入味。蔥洗淨切段,姜去皮洗淨切成細絲,豆芽洗淨備用。(2)大火燒熱鍋後放油,待油溫至三成熱時,把醃好的...
幹炒牛河需要哪些食材
01-10
1、用料:牛肉80g、河粉200g、洋蔥半個、紅椒半個、蒜一根、豆芽50g、韭黃50g、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1茶匙、植物油3湯匙、生粉1茶匙、蛋清1個。2、準備好食材,豆芽去掉根部,洋蔥、紅椒切絲,...
粵式幹炒牛河的做法
07-13
現在很多人喜歡吃粵菜,粵菜中有不少好吃而且好做的菜色,比如今天要說的這個幹炒牛河,這道美食在廣東地區可以說是相當受歡迎了,不少人都喜歡吃,大酒樓,大排檔都有,廣東人喜歡吃幹炒牛河,做法簡單,味道好,如果你喜歡吃,也可以在家...
幹炒牛河的做法的家常做法
12-09
1、主料:河粉300克輔料:牛肉(瘦)80克、綠豆芽50克2、具體操作(1)牛肉清洗乾淨,切成絲,用豉油和生粉攪拌均勻,醃製半小時使其充分入味。蔥洗淨切段,姜去皮洗淨切成細絲,豆芽洗淨備用。(2)大火燒熱鍋後放油,待油溫至三成熱時,把醃好的...
溼炒牛河和幹炒牛河區別
02-07
炒牛河,是一道著名的廣州傳統風味小吃,也是一道很實惠的家常菜。想必很多人都吃過炒牛河吧,其實所謂“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。別看小小的河粉,其營養價值也很高。河粉的原材料是大米,把...
溼炒牛河和幹炒牛河的區別
05-06
炒牛河,是一道著名的廣州傳統風味小吃,也是一道很實惠的家常菜。想必很多人都吃過炒牛河吧,其實所謂“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。別看小小的河粉,其營養價值也很高。河粉的原材料是大米,把...
幹炒牛河如何做
09-10
1、主料:牛肉絲少許、河粉適量、綠豆芽少許、韭菜少許、蔥花少許,輔料:老抽少許、味極鮮生抽適量、糖少許、雞粉少許、胡椒粉少許、香油少許。2、河粉適量。3、牛肉絲,蔥花少許。4、綠豆芽,韭菜或韭黃少許。5、碗汁:老抽少...
幹炒牛河怎麼做 - 幹炒牛河如何做
09-10
1、主料:牛肉絲少許、河粉適量、綠豆芽少許、韭菜少許、蔥花少許,輔料:老抽少許、味極鮮生抽適量、糖少許、雞粉少許、胡椒粉少許、香油少許。2、河粉適量。3、牛肉絲,蔥花少許。4、綠豆芽,韭菜或韭黃少許。5、碗汁:老抽少...
溼炒牛河和幹炒牛河區別是什麼
07-17
1、幹炒就是上桌的粉無汁,溼炒就是粉有好多汁,食起來滑點。2、幹炒牛河的主要材料河粉,又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮。通常煮法是放湯,或炒制。炒制則分爲加入茨汁的溼炒,和不加茨汁的幹炒。幹炒牛河的製法是先把嫩牛肉炒至半...
怎樣做幹炒牛河
05-28
1、將牛肉清洗乾淨,逆着紋路切成薄片,放入碗中,加入料酒,生抽,胡椒粉,蠔油,小蘇打,白糖,澱粉,攪拌均勻,加入食用油,攪拌均勻,醃製15分鐘。2、將韭黃切段,將胡蘿蔔切絲,起鍋燒油,放入醃好的牛肉,翻炒至斷生,盛出備用,另起鍋燒油,放入胡蘿蔔...
怎麼做溼炒牛河
10-19
1、河粉200公克,牛前腿肉片100公克,蔥2支,雞蛋1只,綠豆芽少許,料酒、醬油、糖、蠔油、生粉、油。2、牛肉切片加入蛋清,醬油及生粉醃10分鐘。3、蔥切花備用。4、起油鍋,入油2大匙,將綠豆芽翻炒,加入河粉,醬油快速翻炒裝碟備用。5...
幹炒牛河和溼炒的區別
02-08
炒牛河,是一道著名的廣州傳統風味小吃,也是一道很實惠的家常菜。想必很多人都吃過炒牛河吧,其實所謂“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。別看小小的河粉,其營養價值也很高。河粉的原材料是大米,把...
牛河怎麼炒才入味
07-31
1、準備食材:河粉300克、牛肉150克、芥藍2棵、沙茶醬2湯匙、白糖2茶匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、水澱粉5湯匙、澱粉半湯匙、鹽適量、生抽3湯匙、食用油適量。2、牛肉洗淨逆着紋理切成薄片,加入1茶匙白糖醃製10分鐘左右,倒...
幹炒牛河和溼炒牛河的區別
08-17
炒牛河,是一道著名的廣州傳統風味小吃,也是一道很實惠的家常菜。想必很多人都吃過炒牛河吧,其實所謂“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。別看小小的河粉,其營養價值也很高。河粉的原材料是大米,把...
怎麼做幹炒牛河
07-13
現在很多人喜歡吃粵菜,粵菜中有不少好吃而且好做的菜色,比如今天要說的這個幹炒牛河,這道美食在廣東地區可以說是相當受歡迎了,不少人都喜歡吃,大酒樓,大排檔都有,廣東人喜歡吃幹炒牛河,做法簡單,味道好,如果你喜歡吃,也可以在家...
幹炒牛河和溼炒牛河的區別是什麼
05-06
炒牛河,是一道著名的廣州傳統風味小吃,也是一道很實惠的家常菜。想必很多人都吃過炒牛河吧,其實所謂“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。別看小小的河粉,其營養價值也很高。河粉的原材料是大米,把...
牛河是啥做的
03-25
1、幹炒牛河是廣東菜色的一種,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。牛河是廣東省著名的漢族特色小吃,屬粵菜系,起源於廣州市沙河鎮。牛河是廣東人的叫法,牛指牛肉,河指河粉。2、幹炒牛河的主要材料河粉,又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮。通...
幹炒牛河怎麼做 - 幹炒牛河的做法
07-29
1、原料:河粉500克、牛肉200克、雞蛋1個、綠豆芽50克、生菜2片、食鹽1茶匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、老抽1茶匙;2、牛肉切片,放入雞粉、鹽、香油、生粉加兩滴水醃製片刻、豆芽洗淨摘去兩頭、瀝乾水,蔥洗淨去須切段,生菜洗淨...
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