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如何製作奶香酥脆的抹茶曲奇
01-09
1、工具/原料:低筋麪粉580克,黃油139克,雞蛋1個,糖粉200克,色拉油200克,抹茶粉20克,鹽5克,牛奶120克。2、在黃油中加入砂糖,攪拌均勻,然後加入牛奶,色拉油,鹽,再次攪拌,直至變成打發的半硬化狀態。3、然後將低筋麪粉和抹茶粉攪拌均...
炸薯條的做法 - 如何做自制酥脆炸薯條
12-16
1、原料:土豆鹽、白砂糖、番茄沙司各適量。2、土豆洗淨去皮,切成1釐米的方條,放入鹽水中泡15分鐘,撈出瀝乾水分。3、鍋中放油,開火將油燒熱(以筷子插入時有氣泡順着筷子朝上冒爲油溫合適),放入切好的土豆,炸製成金黃色。4、將...
烤小腸酥脆的方法
11-27
1、調料:澱粉(豌豆)1000克,鹽100克,味精5克,姜15克,香油15克,大蔥20克,胡椒粉3克,白砂糖25克。2、將豬肉剁成肉餡,加入味精、精鹽、薑末、蔥末、胡椒粉和溼澱粉拌勻。3、將腸衣用淨水灌洗一下,檢查是否有漏洞以免流餡。...
酥脆的小雞腿如何炸 - 如何炸出好吃酥脆的小雞腿
01-11
1、小雞腿6-8個,澱粉適量,姜蒜適量,生抽適量,蠔油適量,胡椒粉適量,脆皮雞粉適量,食用油適量,料酒少許。2、將小雞腿洗乾淨,然後在上面做改刀,放入碗中。3、然後在裏面放入姜蒜,胡椒粉,生抽,蠔油,料酒,抓拌均勻後醃製一個晚上最佳。4...
鍋包肉怎麼做才真心酥脆 - 鍋包肉的做法介紹
11-28
1、食材:豬裏脊肉300克,土豆澱粉150克,白糖100克,醋100克,醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量。2、首先把豬裏脊肉切成3毫米厚的大片,用適量鹽抓勻、入底味,澱粉加水泡透,待澱粉沉澱,把水倒出。3、把澱粉放到裝肉的碗裏,抓勻...
怎麼做餃子炸出來纔會酥脆
01-13
材料:餃子皮適量、白芝麻適量、花生米適量、白砂糖適量。步驟:1、先將花生米洗乾淨切成小顆粒,芝麻用過濾器洗好;2、用鍋鏟將芝麻炒幹;3、加花生油,倒入花生碎料進行炒,注意小火,炒到白芝麻有點黃色,馬上熄火起鍋;4、加入適量的...
小酥脆麻花的製作方法
12-05
1、食材:麪粉、雞蛋適量、花生油適量。2、首先,準備一隻乾淨的大碗,清洗乾淨後備用;打入一個雞蛋,加入20g的白糖;倒入50g的溫水和15g的酵母,攪拌均勻。3、100g的麪粉過篩,右手和麪。4、揉成光滑的麪糰,靜置醒發20分鐘,注意要保...
炸藕盒的麪糊如何調炸出來酥脆 - 炸藕盒的麪糊怎麼調炸出來酥脆
12-24
1、準備一個小碗,在碗裏放入一些中筋麪粉、低筋麪粉、玉米澱粉、雞蛋和少許清水,然後用筷子攪拌均勻。中筋麪粉、低筋麪粉和玉米澱粉的比例是1:1:1。這種粉漿炸製出來的藕盒才更好吃。2、做藕盒需要準備一些豬肉,將豬肉...
酥脆蛋卷怎麼做 - 酥脆蛋卷的做法
12-29
1、食材:雞蛋2個、牛奶80克、麪粉100克、食用油60克、白糖60克、鹽2克、奶粉2勺、黑芝麻適量。2、先找一個乾淨無水的盆,打入兩個雞蛋並打散。3、分兩次加入60克糖,然後攪拌均勻。4、依次加入牛奶80克,食用油60克。如果用...
鍋包肉口感酥脆的做法 - 鍋包肉怎麼才能做得口感酥脆
12-09
1、食材:主料:豬裏脊400克。輔料:土豆澱粉200克、玉米油600毫升、糖100克、9度米醋50毫升、鹽2克、料酒5毫升、蔥5克、姜5克、蒜5克、胡蘿蔔5克、香菜適量。2、將裏脊肉洗淨,去筋斜着切成兩半。3、將肉切成刀背薄厚的片。...
油條涼了也酥脆不回軟方法
11-14
1、想要油條涼了也酥脆,這個時候需要避免油條吸收外界的水分,可以將其存放在乾燥的地方,這樣油條就不會變軟。2、油條是日常生活中經常會見到的一種食物,這種食物還可以在家作。炸油條有很多的技巧,在作油條的時候,可以放入...
在家也能快速做出酥脆鹹香的梅乾菜燒餅 - 梅乾菜燒餅的家常做法
12-13
1、食材:梅乾菜50克、麪粉300克、鹽3克、水150克、豬肉250克、蔥適量、鹽1茶匙、糖1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、香油1茶匙、白芝麻適量、食用油適量2、梅乾菜50克,用水浸泡半小時。3、開始和麪,300克麪粉加入3克鹽,再...
風吹餅酥脆的製作方法 - 怎樣做風吹餅酥脆
11-11
1、準備食材。麪粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜麪醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。然後,將溫水緩緩的倒入麪粉中,攪拌成絮;2、和成光滑的麪糰,然後蓋上保鮮膜,醒發1個小時(烙餅的面要和...
炸魚排怎麼做酥脆好吃
12-21
準備食材:魚排800克、鹽1小勺、辣椒粉1勺、植物油800克、十三香5克、雞精2克、醬油2克、料酒50克。魚排切塊;用鹽、醬油、雞精、十三香、辣椒粉、料酒拌勻醃製一天入味。魚肉醃製好後,放進燒至八成熱的油鍋裏油炸。期間...
白蘿蔔丸子怎麼炸好吃酥脆 - 白蘿蔔丸子做法介紹
01-07
1、食材:白蘿蔔一根、麪粉一斤、雞蛋1個、鹽適量、水適量、十三香調味料少許、酵母粉一袋、蔥花適量。2、準備一根白蘿蔔,洗乾淨備用。3、用擦絲器把它全部擦成絲。4、在擦成絲的蘿蔔上撒少量的鹽,攪拌均勻,放置20分鐘左...
酥脆蒜香乾鍋雞的製作方法
12-21
1、準備用料。雞、蒜、鹽、幹辣椒、生抽、芝麻、乾花椒。2、雞切小塊,方便入味。3、蒜剁成泥,蒜要多一點,這道菜精華就是蒜泥。幹椒砌成兩段,乾花椒適量。4、鍋內少許油,油熱放入雞炒幹水份,這裏油只能少點,主要是防止粘鍋,因...
金黃酥脆油炸河蝦家常做法
09-25
1、材料:河蝦、植物油、精鹽、黑胡椒、料酒。2、河蝦擇洗乾淨,撒少許精鹽,加適量料酒,拌勻醃10分鐘左右。3、鍋裏多倒入些油,油6成熱時倒入河蝦炸至顏色金黃,撈出稍涼。4、鍋裏油再次燒熱,倒入炸好的河蝦復炸後撈出,灑上黑胡...
製作肉香酥脆的幹炸小丸子的方法 - 如何製作肉香酥脆的幹炸小丸子
12-29
1、豬肉洗淨切塊,放入絞肉機中,加入蔥姜,攪成肉餡。2、較好的肉餡放入容器中,加入鹽,味精,花椒麪,胡椒粉,料酒,生抽,蠔油,雞蛋,玉米澱粉,攪勻上勁。3、肉餡做成丸子形狀,起鍋燒油。六成油溫時下入做好的丸子。炸至金...
生煎包如何煎能讓皮酥脆 - 生煎包怎樣煎能讓皮酥脆
12-20
1、首先在麪粉中加入酵母和適量冷水和成麪糰發酵後備用;2、然後在豬肉餡中加入蔥花、鹽、生抽、姜粉、胡椒粉、糖、料酒、香油和蔥姜水;3、接着將豬肉餡全部攪拌成爲餡料備用;4、然後將發酵好的麪糰揉均勻並放置10分鐘備...
炸黃花魚酥脆的做法
11-29
1、準備好食材,小黃花魚500克、料酒10毫升、姜5克、鹽5克、澱粉10克、麪粉5克、食用油適量。2、小黃魚去鱗、去鰓(也可去魚頭)、去內臟後洗淨備用。3、取大碗一隻,將小黃魚用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃30分鐘左右。4、...
炸藕合的麪糊如何調製 - 炸藕夾時這樣調麪糊纔會酥脆
11-22
1、食材:水200g、麪粉200g、雞蛋一個、雞精10g、鹽19g、胡椒粉20g。2、麪粉放入碗中。3、麪粉中打入雞蛋,澱粉。4、加入鹽,雞精,水,胡椒粉。5、不停攪拌均勻成麪糊即可。...
蠶豆瓣如何做才酥 - 蠶豆瓣怎麼做酥脆
12-12
1、食材:蠶豆300g、色拉油適量;2、把幹蠶豆用水泡上,在冬季裏,可能要泡2到3天才能夠舒張開。3、泡開蠶豆後,開始剝開蠶豆,並且把兩個豆瓣分開,檢查蠶豆是否有蟲。4、把剝開的蠶豆攤開吹乾以後,放入冰箱冷凍兩個小時再拿出來。...
糖醋魚怎麼炸酥脆
11-12
1、處理食材:鯽魚去鱗洗淨,蔥和蒜切碎備用;2、煎制鯽魚:起鍋燒熱油,放入蔥末、蒜末翻炒,聞到香味時就可以放入鯽魚,用小火慢慢炸鯽魚3、加入調料:鯽魚顏色發生變化後,加入白糖、生抽和醋調味;4、起鍋食用:兩面炸至金黃時即可盛出...
香蕉飛餅怎麼做酥脆
12-08
1、大碗中加入300克的麪粉,3克食鹽,加入160毫升的清水隨倒隨攪拌。2、攪拌成面絮後加入20毫升的食用油攪拌一下。3、下手揉成光滑的麪糰再分成四份。4、取出小面擠再揉上一揉,整理成圓形刷上一層食用油蓋上保鮮膜鬆弛兩...
酥脆香椿魚的做法
12-06
1、食材:香椿50克、麪粉50克、雞蛋2個、玉米油適量、鹽1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、水適量。2、香椿摘掉老的梗和葉子洗淨控幹水,兩個雞蛋去殼打入到麪粉中。3、加入適量水於麪粉中,充分攪拌雞蛋、麪粉和水的混合...
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