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芹菜腐竹煲湯好不好
12-19
1、芹菜腐竹做湯呢,比較知名的就是芹菜腐竹肉絲湯了,其實也不僅限於這道湯菜了,也可以添加香菇、胡蘿蔔等,做成不同口味的湯。2、不過,菜也不能亂配。腐竹由黃豆製成,所以算豆類,也有一些食物搭配上的禁忌,主要有腐竹如果配蔥...
幹腐竹怎麼泡 - 幹腐竹用熱水還是冷水泡
01-08
1、幹腐竹可以用冷水或者溫水泡,不建議用熱水泡。2、若水溫過高,腐竹容易被泡爛,且會造成營養流失。若用冷水泡,腐竹漲發時間較長。時間充裕的情況下,可使用冷水浸泡。幹腐竹用溫水泡比較適合,且時間較短。...
涼拌腐竹要不要焯水
12-31
1、需要焯水。涼拌菜在涼拌作料前一般都需要用開水焯一下,水先燒開再放腐竹,焯的時間不要長,作料提前準備好,焯好以後直接把腐竹放入作料碗裏。做涼拌腐竹,腐竹不能焯水太長時間,否則會影響口感,只需用熱水浸燙十秒鐘即可。2...
腐竹是什麼材料做的啊
12-26
1、腐竹是將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經乾燥而成。其形類似竹枝狀,稱爲腐竹。2、吃腐竹的功效(1)吃腐竹可以預防老年癡呆。(2)營養學資料表明,每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質...
熗鍋腐竹怎麼做
01-07
1、食材:腐竹300克、火鍋底料適量、麪粉適量、生菜適量、香菜適量、豆腐適量。2、腐竹用溫水泡生菜香菜改刀切斷豆腐切好。3、將泡好的腐竹切寸斷,並加入少許麪粉,掛糊。準備好一包火鍋底料。4、炒鍋放油,用不着太多,將掛...
腐竹怎樣泡纔好吃
12-29
1、溫水:腐竹掰成小段放在盆子內,往鍋內加入適量溫水,再往鍋內加入少量食用鹽,浸泡5~7分鐘之後,軟硬適中、有韌性的腐竹就泡好了。2、涼水:涼水泡腐竹其實是最好的方法,因爲腐竹在涼水內浸泡不會流失味道,外觀也能保持整齊乾淨...
百葉千張跟腐竹怎麼做好吃
01-05
1、準備主料:千張2張,豬肉糜100克,黃瓜1根,聖女果10顆。調料:料酒、鹽、白胡椒粉等。將豬肉糜用料酒、蔥姜、鹽、白胡椒粉等拌勻成餡。2、用千張捲起肉餡,入鍋隔水蒸熟後,切成寸段。3、聖女果洗淨,一切兩半;黃瓜切中厚片並撒少...
蝦仁燜腐竹做法步驟介紹
12-14
1、材料;腐竹,蝦仁,胡蘿蔔,洋蔥,黃瓜。2、調料;油,鹽,生抽,胡椒粉,味精。3、腐竹用涼水泡好,所有材料洗淨。4、腐竹切段,黃瓜和胡蘿蔔切片,洋蔥切絲。5、鍋裏放油,放入蝦仁翻炒至變色。6、放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒,放入腐竹。7、放生抽...
涼拌腐竹怎麼做 - 涼拌腐竹的製作方法
12-19
1、食材:腐竹四兩,蔥末,辣面子,鹽,味精。2、製作步驟:(1)買回的腐竹整根冷水浸發,剪成約兩寸段,過滾水,瀝乾。(2)放鹽、味精拌勻。蔥末辣面子拌勻,堆於腐竹上。(3)起油鍋,油加熱至九成澆於蔥末辣面子,微焦的辣椒和蔥油的香很開胃。...
腐竹吃多了好嗎 - 腐竹能多吃嗎
12-29
1、要注意的是,腐竹不能多吃,因爲其蛋白質含量很高,吃多了容易造成消化不良並且還會加重腎臟和肝臟的負擔,尤其是腎炎、痛風、腎功能不全的人羣更不宜食用,否則會加重病情。也要注意的是腐竹不能與蜂蜜等一同食用,可能會造...
涼拌腐竹的方法 - 腐竹怎麼做最好吃
12-12
1、主料:腐竹250克。調料:醬油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大蔥10克、辣椒粉15克。2、製作步驟:腐竹用熱水泡開,再用開水焯一下,撈出瀝去水分;腐竹置於盤中,放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉,拌勻即成。...
腐竹泡好了還用不用煮
01-01
1、可以直接吃,但是如果希望口感好一點可以再煮一會兒。腐竹在加工的時候就已經加工熟了,涼水泡好後可以直接吃,但是爲了衛生,最好用熱水焯一下再吃。2、一般不用,做涼菜炒菜都可以,煮一下也沒事。泡腐竹的時候,可在水中加入...
腐竹泡好了還需要焯一下水再做菜嗎 - 泡好的腐竹炒菜前還焯水嗎
12-25
1、腐竹泡好後,並不需要再一次用開水焯。2、其實腐竹加工過後已經是熟的,一般情況下並不會使用開水泡,而是使用涼水泡,因爲使用開水泡會把腐竹給泡爛,口感會比較差,如果比較急着吃,可以使用適中的溫水來泡,如果實在不急着吃,可...
如何泡腐竹纔不會發硬 - 腐竹怎麼泡纔不會發硬
12-31
1、用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法,用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據腐竹量多少而定,就很快發好了,對於上班族們是很省時的哦。2、發腐竹一般用溫水,溫水中加入幾滴白醋,把腐竹全部泡入水中,當然腐...
新鮮的腐竹煮幾分鐘
12-19
1、腐竹需要煮兩三分鐘即可。2、腐竹一般都是用水泡開之後再進行煮制的,它本身不禁煮,等用水泡到沒有硬芯的時候,加水煮制3分鐘左右就可以食用了,非常方便。要是在煮之前沒有用水泡開的話,那麼在煮的時候時間就會延長,還有...
涼拌腐竹的家常做法有步驟
12-14
1、腐竹適量,胡蘿蔔適量,黃瓜適量,蒜適量,辣椒油適量,味精適量,鹽適量。2、準備好腐竹、胡蘿蔔、蒜、黃瓜。3、把腐竹切成小段。4、黃瓜和胡蘿蔔切絲。5、把蒜切碎。6、把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入鹽,醃五分鐘。7、腐竹...
腐竹炒肉如何做好吃 - 腐竹炒肉怎麼做好吃
12-13
1、裏脊肉切小片,用鹽、料酒、澱粉醃10分鐘。2、大蔥切段,腐竹掰成一寸多的小段。3、鍋中放油,五成熱,放入腐竹炒一下。因爲腐竹是乾的,光炒是不行的,還要添些水燜煮,讓腐竹吸收水份,直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發好...
青椒腐竹炒肉的做法
12-28
1、準備用料。五花肉、腐竹、青椒、紅椒、料酒、鹽、生抽、蠔油、澱粉、雞精、姜、蒜。2、浸泡好的腐竹洗淨切成段,青紅椒洗淨切塊。3、五花肉切薄片,加少許鹽料酒澱粉醃製10分鐘。4、熱鍋熱油,爆香姜蒜,五花肉入鍋加料酒...
最美味的辣椒炒腐竹做法三則分享
12-24
1、辣椒炒腐竹。用料:紅甜辣椒1個、青椒2個、腐竹1盤、油10克、鹽1克、蔥花少許。做法:(1)腐竹提前用溫水泡發泡軟,青紅椒清洗乾淨,辣度和品種隨口味調整,紅青相間更好看。(2)青紅椒去籽切小塊,腐竹切小段。(3)熱鍋溫油,蔥花熗鍋,青...
腐竹不泡能不能直接煮 - 腐竹不泡直接煮行嗎
12-05
1、腐竹不泡直接煮可以,但最好是能先浸泡一下。2、腐竹不提前泡軟直接下鍋去煮也是可以的,但是沒經過浸泡的腐竹質地很硬,這樣腐竹煮的時間會比較久,且煮出來的口感也會沒那麼好。如果能提前將腐竹泡發的話,腐竹放入鍋中炒...
腐竹和豆皮哪種好 - 腐竹和豆皮哪個好
01-04
1、腐竹和豆皮在營養價值上面是一樣的,只是在價格以及口感上面有所差別。如果喜歡厚實、湯汁多、豆香濃郁的口感,那麼可以選擇腐竹,腐竹有素中之葷的說法,吃起來像是吃肉一樣,非常鮮美。而喜歡比較有嚼勁的口感,可以選擇薄...
腐竹常溫泡幾個小時
12-21
用溫開水泡,大概要4小時,用溫開水泡腐竹的辦法最好,比冷水泡得開一些,冷水的稍有點硬。如果做涼菜的話最好把泡開的腐竹再用熱水焯一下,這樣表面光潔有彈性,口感也非常好的。腐竹又稱腐皮,是一種漢族傳統豆制食品。將豆漿加...
涼拌腐竹的家常做法有步驟 - 涼拌腐竹的家常做法
12-14
1、腐竹適量,胡蘿蔔適量,黃瓜適量,蒜適量,辣椒油適量,味精適量,鹽適量。2、準備好腐竹、胡蘿蔔、蒜、黃瓜。3、把腐竹切成小段。4、黃瓜和胡蘿蔔切絲。5、把蒜切碎。6、把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入鹽,醃五分鐘。7、腐竹...
腐竹泡好了還需要焯一下水再做菜嗎
12-25
1、腐竹泡好後,並不需要再一次用開水焯。2、其實腐竹加工過後已經是熟的,一般情況下並不會使用開水泡,而是使用涼水泡,因爲使用開水泡會把腐竹給泡爛,口感會比較差,如果比較急着吃,可以使用適中的溫水來泡,如果實在不急着吃,可...
腐竹吃了對身體好不好
12-25
1、有好處,裏面含有多種的礦物質,能防止缺鈣導致的骨質疏鬆,同時還能用來增加骨骼發育,裏面濃縮了黃豆裏面的精華,是豆製品中含有營養物質比較高的食物。2、同時還能起到健腦,預防老年癡呆,防止血管硬化的作用。裏面含有的谷...
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