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做油悶大蝦的方法 - 油燜大蝦怎麼做好吃又簡單
01-01
1、先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖,用剪刀剪掉蝦足,用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸(也可以使蝦更加入味)。2、炒鍋燒熱加入花生油,下蔥、姜、蒜片爆香。3、將對蝦依次下入鍋中,大火煎炒至顏色變紅,並用鍋鏟輕輕壓制蝦腦,使蝦腦...
油燜毛筍的家常做法
01-02
1、淨春筍250克、醬油15克、白糖15克、生抽100克,鮮湯、麻油及味精適量。2、鮮筍剝去外層硬殼,切去老根,用刀背拍鬆後切成段。3、鍋內入油加熱,待油7分熱時,倒入筍段段煸炒幾分鐘。4、調入料酒,生抽和糖翻炒幾下,加蓋燜3分鐘...
潛江油燜小龍蝦怎麼做 - 潛江油燜小龍蝦的做法
11-13
1、鍋上火,燒熱,入油,燒至八分熱,倒入生薑、蒜頭、辣椒、花椒,炒出香味。這個菜之所以叫做“油燜”,也是其特色,用油量比較大,3斤蝦約耗油半斤左右。2、將蝦入鍋,大火翻炒,依次烹入白醋和料酒,然後下老抽醬油少許着色,放胡椒粉適...
酸辣油燜大蝦的做法
12-28
1、用料:鮮蝦10只、鹽少許、香蔥2根、蒜10克、姜5克、蠔油2小勺、海鮮醬油l勺、白糖3小勺黃酒20克、白胡椒粉3克、番茄醬3小勺。2、香蔥切段,姜蒜切碎。3、用剪刀將蝦腿兒、須剪掉,在蝦的背部開口,挑去黑色蝦線,頭部與身連...
油燜大蝦做法川味
12-08
1、把蝦清洗乾淨後用剪刀將蝦鬚蝦腳蝦槍剪掉,因爲在烹飪過程中有可能會被煎糊,從而影響菜品的口味和賣相。2、然後從蝦的背部剪開,這一步的目的是一方面便於挑出蝦線,另一方面便於大蝦烹飪的時候容易入味。3、挑掉蝦線,去...
油燜荷蘭豆的做法
12-24
現在,很多人都喜歡自己在家裏做飯,一些簡單又好吃的菜餚成爲了大家的首選。今天教大家一道油燜荷蘭豆,這道菜製作方法比較簡單,用到的主料是荷蘭豆,加入了姜蒜末、生抽等配料,色澤鮮豔,味道清淡,口感脆爽,非常好吃。扁豆怎麼做...
油燜大蝦的製作步驟
12-08
1、食材:青蝦500克、蔥適量、白糖適量、姜適量。2、從市場買來的青蝦一斤,用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚,去掉蝦線,然後加少許料酒醃製一下去腥。3、蔥姜切小段備用,鍋熱後,放入比平時炒菜略多一點的花生油,油熱後,放入醃製好的...
家庭自制油燜茄子
12-29
1、首先準備蔥薑蒜一份,辣椒切成段狀備用。2、茄子切成段狀,大小均勻即可,然後加入適量的食鹽進行醃製去除水分。3、鍋中放入食用油,然後將醃製去水的茄子放入鍋中進行翻炒。4、放入之前準備好的蔥薑蒜,再加入適量的老抽進...
油燜茄子的做法 - 做油茄子的方法
11-27
1、茄子洗淨切條,也可以手撕,手撕味道好些,肉切肉條,老丁炒茄子喜歡比較大的肉,這裏可以根據個人喜好切肉絲或者肉片,蒜切小塊備用。2、熱鍋涼油,多放油,由於茄子吸油,一次放足,而且茄子油水大些好吃。放入肉翻炒變色。3、放入...
油燜大蝦怎麼做的
09-23
怎樣做油燜大蝦對於一些生活經驗比較匱乏的朋友來說,怎樣做油燜大蝦是一個令他們感覺頭疼的難題。而不知道怎樣做油燜大蝦有時候會給我們的生活帶來一定的影響以及麻煩,那麼要想知道怎樣做油燜大蝦可是需要一定經驗的。...
油燜辣椒教程
12-05
1、尖椒洗淨,去掉尾部。2、鍋加油燒熱下入花椒炸香,將花椒撈出不用。3、下入尖椒煎制,將兩面煎制稍焦。4、下入蔥薑蒜炒香,加入醬油,少許水。5、燒開,改中小火,蓋上鍋蓋,燜幾分鐘。6、剩少許湯汁時,盛出即可。...
油燜小土豆如何做
12-20
1、食材:新鮮小土豆500g油適量鹽適量大蒜適量生抽適量胡椒粉適量。2、首先,將小土豆清洗乾淨,削皮,然後切成一元硬幣大小。3、熱鍋,放油。4、鍋中放入洗淨的小土豆,加入鹽、生抽,翻炒。5、加入大蒜、胡椒粉、水,蓋上鍋蓋,燜土...
油燜春筍怎麼做 - 油燜春筍的做法介紹
12-29
1、主料:春筍3根。調料:色拉油適量,食鹽適量,醋適量,生抽適量,老抽適量,高湯適量,白糖適量。2、春筍切滾刀塊。3、入鍋煮開後稍煮幾分鐘,煮去澀味。4、瀝乾水份備用。5、高湯,生抽,老抽,糖,少許鹽和一點點醋調成汁備用。6、油鍋燒...
正宗油燜大蝦製作方法 - 醬汁濃郁油燜大蝦正宗做法
09-11
1、材料:海蝦1斤,薑絲一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量。2、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨,並將水瀝乾。姜切絲,備用。3、熱鍋涼油,待油八成熱放入薑絲...
奉化油燜筍如何儲存
11-11
1、瓶裝油燜筍直接放入冰箱冷藏即可。油燜筍是江南地區一道特色名菜,主要以新鮮竹筍爲食材,再放入蔥姜做成。其味鹹鮮香甜,營養豐富,是一道老少皆宜的菜。2、製作油燜筍的時候需要注意:竹筍一定要先煮透,去草酸,縮短後面炒的...
油燜茄子怎麼燒好吃
09-10
1、原料:茄子、蒜、幹辣椒、蔥、沙茶醬、醬油、鹽、糖。2、茄子切滾刀塊,清水浸泡十分鐘後撈起。3、配料:蔥、蒜、幹辣椒。4、油鍋燒熱,放入茄子。5、炒茄子時,加點鹽,鍋四周撒點水讓茄子燜軟。6、茄子燜軟後放入蒜和幹辣椒...
油燜大蝦過夜了還可以吃嗎 - 油燜大蝦過夜了還能吃嗎
12-06
1、煮熟的油燜大蝦一般隔夜都可以繼續吃,但前提是要把油燜大蝦放在冰箱冷藏室裏,沒有變質的情況下,如果油燜大蝦在高溫環境下存放一夜,通常不能繼續吃。2、若把燒過的油燜大蝦放入冰箱冷藏一夜,一般能保持蝦仁新鮮,避免變質...
油燜茭白的做法是什麼 - 油燜茭白的做法
07-11
1、茭白洗淨去皮備用。2、去皮的茭白切滾刀塊。3、鍋中倒入比平時稍多一些的油,小火放入八角煸出香味。4、放入切好的茭白,小火耐心煸炒至邊緣焦硬,皺皺的樣子盛出備用。5、鍋中留底油,中火放入幹辣椒同炒。6、放入煎好的...
油燜大蝦簡單易學 - 簡單易學的油燜大蝦做法介紹
12-06
1、主料:海捕對蝦500g,蔥、姜、蒜片各10克。2、調味料:米醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量。3、將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖,用剪刀剪掉蝦足,用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸。4、炒鍋燒熱加入花生油,下蔥、姜、蒜片爆香;5、將...
油燜大蝦做法家常做法加醬
12-08
1、食材:蝦10只、蔥段五段、薑絲適量、番茄醬2勺、白糖2勺、生抽1勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、鹽適量。2、剪去蝦腿,蝦鬚,挑出蝦線,剪開後背,倒入生抽,料酒,白胡椒粉醃製十多分鐘。3、姜切絲,蔥切段備用,生抽,料酒,糖,鹽,調好備用。...
油燜龍蝦的正宗做法
11-23
1、食材:龍蝦、油、薑片、蒜末、辣椒段、水、鹽、醬油、醋、料酒。2、龍蝦先洗2遍後處理。3、鍋坐油,下薑片、蒜末、辣椒段,炒香,放龍蝦,翻炒幾下,加點水。4、開鍋放鹽、一點醬油,也可以放點醋、料酒,收幹水就可以出鍋。...
簡單好吃的油燜茄子做法 - 油燜茄子怎麼做簡單又好吃
07-22
1、材料:茄子1個、紅辣椒一隻、大蒜2瓣、蔥一顆、油適量、鹽一小勺、水澱粉適量、生抽適量。2、把準備好的茄子洗淨切成塊或長條塊注意不要太厚也不要切太細,切好後在用水洗一下,這樣不會生“鏽”。3、蒜和紅辣椒一起剁...
油燜大蝦家常做法
09-24
1、主料:鮮大蝦750g。調輔料:料酒15g,精鹽2g,白糖10g,豬大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,薑絲3g,薑汁5g,高湯75g。2、切配。將大蝦洗淨,從眼部剪去頭須,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙線,每隻大蝦切成兩段;3、烹調。炒勺置中火上,放入豬...
油燜春筍的做法 - 油燜春筍
11-26
1、材料:春筍400克、裏脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量。2、裏脊肉切絲,用料酒、生抽醃製7分鐘。3、春筍剝去外皮,洗淨後切絲,焯水備用。大蒜切末,蔥切蔥花。...
潛江油燜大蝦的做法
12-05
1、準備食材:小龍蝦5KG、龍蝦香爆醬150g、麻辣小龍蝦20g、味香素4g、魔辛料20g、粗辣椒粉40g、紅花椒粒20g、蔥段60g、薑片60g、高湯(或啤酒)500ml、糖180g、鹽120g、雞精50g、色拉油200ml、豬油10g、青椒段隨意。2、龍...
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