歡迎來到知科普!
學習教育
IT科技
財經金融
旅遊出行
生活妙招
美食美味
健康養生
體育健身
美容知識
我要投稿
投訴建議
關閉→
首頁
學習教育
IT科技
財經金融
旅遊出行
生活妙招
美食美味
健康養生
體育健身
美容知識
當前位置:
知科普
>
川味的內容
>
列表
做椒麻雞的步驟 - 川味椒麻雞如何做
07-02
1、雞腿1個、花椒40g、醬油50ml、雞湯50ml、大蔥1根。2、方法:將雞腿洗淨,放入蔥、姜、料酒、八角、桂皮、香葉、放入湯鍋內煮至剛熟時撈起。3、放入冰水中漂涼,控幹水份,剁成4釐米長,1.5釐米寬,放入盤中。將花椒放入鍋中,炒...
川味辣椒油怎麼熬製
11-21
1、食材:辣椒(紅,尖,幹)100克、食用油600毫升、大蒜頭2個、白芝麻適量、香葉3片、八角2個、花椒1把、鹽3小勺。2、準備幹辣椒100g,用水沖洗掉浮灰,去蒂,吹乾水分。3、大蒜頭兩個,打成蒜茸狀,放了大蒜頭的辣椒油格外香。4、將...
川味滷肉的做法及配料
12-04
食材:帶皮五花肉500克,八角2個,花椒2勺,乾紅椒6個,鹽3克,料酒10毫升,老抽1小勺。1、五花肉切塊,用少量的鹽稍醃一下,備用;2、炒鍋內放少量的植物油,燒至七成熱,下入醃好的肉塊,煎至微黃;3、加入配料炒香,再放些料酒,老抽,炒勻後加些鹽;4...
川味紅湯火鍋怎麼做
11-29
1、原料:幹辣椒50克、郫縣豆瓣、醬300克、牛油300克、菜油500克。2、調料:八角、茴香、香草、香葉、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁,當然,大蒜、大蔥、生薑和冰糖。3、步驟:(1)先炒鍋底。把幹辣椒放在沸水裏煮2分鐘後...
怎麼做辣子雞 - 川味辣子雞的做法
09-22
1、主料:雞腿、馬耳朵蔥、幹辣椒節、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各適量。將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味,微炸成型。2、鍋置火上,下同燒至七成熱時,倒入雞丁滑熟後,潷起待用。3、鍋...
川味酸菜魚的做法
07-13
1、主料:鯇魚(840克)、酸菜魚調料包(1袋)、鹹菜(500克)、花椒(2湯匙)、姜(5片)、蔥(1根)。醃料:雞蛋清(1只)、鹽(1/3湯匙)、料酒(2湯匙)。調料:油(3湯匙)、白糖(1/3湯匙)。2、鯇魚洗淨剔去魚骨,順着紋理斜切成片;蔥切成段,...
川味酸辣粉的烹飪方法
12-07
1、材料:紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗幹...
正宗四川軟燒鯽魚怎麼做 - 軟燒鯽魚的做法川味
12-04
1、將魚洗淨正宗四川軟燒鯽魚的食材和調料:酒、鹽醃一下放在一旁。把泡紅椒、泡生薑、蒜全部剁碎,蔥、藿香切碎,放在一旁待用2、鍋裏放油5成熱時放入郫縣豆瓣在裏面炒出紅油,依次放入泡椒、泡生薑、蒜炒出香味後加入清水(...
川味雞絲涼麪的調料汁
07-04
1、用食用油爆炒花椒、薑片,花椒和薑片最好鋪滿整個油層範圍,出香味後撈出花椒和薑片丟掉不要。2、繼續放入蔥白和蒜碎爆炒,直至微黃後關火。再往油中加入生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒油以及一層熟芝麻混合均勻,雞絲涼麪...
做餃子的步驟 - 川味餃子怎麼做
07-11
1、配料:麪粉、豬肉餡、口蘑、木耳、黃花、粉條、海米。2、調料:鹽、甜麪醬、花椒麪、薑末、雞精、香油。3、將洗淨的口蘑、木耳、黃花、海米、粉條切成細丁,放入盆中,加入肉餡薑末、甜麪醬、香油、花椒麪、鹽、雞精拌勻...
怎麼醃製川味碳烤雞翅
07-27
1、準備雞翅10個姜5克、蒜5克、郫縣豆瓣醬1勺、番茄醬1勺、黃豆醬油1/2勺、加飯酒1勺、澱粉1/2勺、白糖1勺、料酒1勺、食鹽1勺、花生油50克。2、雞翅用刀切幾下,或者用牙籤在雞翅上扎一些洞,用料酒、白糖、鹽、澱粉抓勻...
川味豆腐鰱魚的家常做法
07-30
1、鰱魚適量、豆腐1塊、食鹽適量、蔥5克、姜6克、蒜6克、幹辣椒適量、料酒2茶勺、生抽1湯勺、豆豉辣醬1湯勺、白糖1茶勺、胡椒粉(白)少許、香葉適量、香菜適量。2、做法:將鰱魚腹橫切成指厚的片,加一茶勺料酒、適量鹽、...
川味煙燻雞怎麼做好吃 - 川味煙燻雞如何做好吃
12-06
1、選料:選只重在1.5千克以上的肥母雞或肉雞。2、宰剖:選好的雞在宰殺之前應停食12小時,以保證成品質量,易於貯存。宰殺時,要放盡血,再用70℃以上的熱水浸燙煺毛,開口取出內臟,斬去腳爪和翅膀,用清水沖洗乾淨。3、醃製:將準備好...
川味燉鵝方法分享 - 川味燉鵝方法
11-26
1、將鵝肉斬成4釐米見方的塊。2、鍋下菜籽油300克燒至六成熱,放入鵝塊,中火煸炒至幹香,加入豆瓣醬、泡姜粒、花雕酒、十三香,再加入辣妹子醬炒勻,加高湯500克,倒入高壓鍋壓3分鐘,燜2分鐘備用,將油撇出。3、另起鍋,將魔芋切細絲...
川味紅燒南瓜的做法
01-13
1、材料:泡生薑半個,紅南瓜四分之一個,四川泡紅辣椒3個,老生薑一小塊,大蒜2大瓣,郫縣豆瓣醬一茶匙半,鹽巴、味精適量,白糖半茶匙。2、準備好食材,南瓜大約500g並切成約1.5CM厚的厚塊(南瓜味道更大更香),泡椒3個,泡姜半個,一小塊老薑...
魚蛋怎麼做好吃川味
04-14
1、食材:魚蛋2斤。(儘量選擇鯉魚蛋)、泡生薑,泡海椒,泡酸菜。小米辣,朝天椒,二青椒各一份。花椒,仔姜,大蒜,老薑,小蔥,香菜,小蔥白適量。豆瓣,啤酒,料酒適量。2、先用清水輕輕洗幾次魚蛋,過重會讓魚蛋鬆散開。3、鍋里加一些水,放入小蔥...
川味回鍋肉的做法 - 川味回鍋肉怎麼做
06-26
1、食材:豬肉450克,生薑1塊,大蒜粒2瓣,青蒜苗3根,永川豆豉1湯匙,菜籽油適量,大蔥3段,豆瓣醬1湯匙,甜麪醬2茶匙,花椒10粒,雞粉1茶匙,黃酒2茶匙,醬油2茶匙。2、將淨鍋燒熱,用手拿住瘦肉部分,使豬皮貼着鍋底,燒成表皮金黃時取出,在水下刮...
川味油辣子製作方法
01-03
1、食材:二荊條辣椒100g、菜籽油250g、蒜末適量。2、把二荊條辣椒去掉辣椒蒂,然後剪成小段,放在鍋裏,用小火炒香。3、炒香的辣椒,讓它自然冷卻以後會變得非常的脆,可以用一個塑料袋把辣椒裝進去,然後用擀麪杖進行碾壓。4、不...
如何做川味啤酒鴨 - 做川味啤酒鴨方法
01-01
1、準備淨水鴨1000克,姜15克,幹辣椒5個,單晶冰糖4-5塊,老抽15毫升,鹽(隨意),啤酒600毫升。2、鴨子洗淨剁成塊(大小隨意),姜整塊拍碎。鍋中水燒開,放鴨塊煮3分鐘去血水。3、撈出過冷水後瀝乾待用。4、鐵鍋中倒油加熱至七成,下鴨塊翻...
川味紅燒牛肉的做法
07-21
1、牛肉500克、蔥段兩塊、姜三片、蒜三瓣、鹽適量、雞精適量、冰糖適量、郫縣豆瓣醬一勺、豆豉一勺、老抽適量、料酒適量、花椒適量、辣椒三個、桂皮一小塊、香葉兩片、草果一個。2、牛肉洗淨泡出血水,期間換兩次水,切...
川味煙燻臘肉怎麼做 - 川味煙燻臘肉的做法
01-28
1、原料:五花肉或二刀肉10斤,鹽150克,花椒粒50克,柏樹枝適量。2、肉切成窄條,用鹽和花椒粒塗抹均勻,醃2-3天讓肉條入味,中間翻動幾次。3、醃好的肉條串上孔,掛在陰涼處風乾2天左右,讓肉條表面乾燥收緊,然後就可以準備熏製了。4...
川味椒麻雞如何做
07-02
1、雞腿1個、花椒40g、醬油50ml、雞湯50ml、大蔥1根。2、方法:將雞腿洗淨,放入蔥、姜、料酒、八角、桂皮、香葉、放入湯鍋內煮至剛熟時撈起。3、放入冰水中漂涼,控幹水份,剁成4釐米長,1.5釐米寬,放入盤中。將花椒放入鍋中,炒...
川味肉皮如何做好吃
01-11
1、食材:豬皮500g,杭椒3個,麻辣川香汁適量,生抽1勺,老抽1勺,鹽適量。2、:清洗乾淨。3、豬皮切絲兒。4、杭椒切斜片。5、鍋裏放油,放入杭椒炒香。6、煸炒。7、下豬皮絲。8、加生抽,老抽調味上色。9、加入麻辣川香汁。10、翻炒均...
怎麼做川味紅燒牛肉麪 - 川味紅燒牛肉麪怎麼做
09-22
1、犛牛肉加工成2-3裏面見方的塊,稍微大一點,牛肉煮熟後會縮小1/3以上。2、老薑部分切片、大蔥切節和犛牛肉放入容易加料酒碼味30分鐘左右去其腥味。3、鍋中加入水燒開後倒入醃好的牛肉塊,焯水把血水全煮出來,把血水泡...
川味豆瓣魚的做法 - 豆瓣魚的川味做法
01-09
1、食材:香菜20克、鯽魚1條、老抽10克、鹽10克、豆瓣醬10克、辣椒10克、麻椒20克。2、薑絲10克、蔥絲10克、蒜10克、油10克,蒜切片,香菜切段,鯽魚打花刀,鍋中倒油。3、油熱放入鯽魚,炸至兩面金黃,放入姜、蒜、蔥、辣椒、麻椒...
1
2
3
下一頁
熱文推薦
1
讀書感想如何寫
2
華爲手機誤刪除短信怎麼恢復
3
孕婦夢見穿襪子是什麼意思
4
如何激活蘋果11
5
linux中的檔案夾怎麼複製
6
不鏽鋼鍋可以用電磁爐嗎
7
江南初秋釣魚技巧有什麼 - 江南初秋釣魚技巧
8
qq愛情語錄
9
心疼女朋友的話
10
華爲p30可以入水嗎
11
2022年名字女孩
12
小米粥煮多久爲好
13
qq裏別人加我回答問題
猜你喜歡
1
元宵節一般什麼時候
2
猴子撈月的意思
3
夢到桃子核
4
突厥的位置介紹
5
蛤蜊的清洗方法詳細介紹 - 蛤蜊的清洗方法詳細教程
6
翻來覆去的造句。
7
木耳的正確泡法及時間是怎麼樣的
8
3種方法來表現得聰明 - 如何表現得聰明
9
處女座是幾月幾日出生的
10
家用餐具什麼材質的好 - 家用餐具什麼材質比較適合
11
怎麼查電費明細清單
12
電視劇內容介紹 - 五星紅旗迎風飄揚電視劇大結局
13
烤西紅柿怎麼做
14
這些句子都可以發
15
孩子逃學就是不想去學校怎麼辦
16
指南針與指北針有哪些區別
17
QQ怎麼在語音通話中屏幕分享
18
怎麼新建一個cad圖紙空間
友情連結
:
問答
最火手遊攻略
學校教育
中藥種植
烹調的方法
金牛座男生性格
遊記作文
心情語錄
0-1歲嬰兒餵養
減肥瘦身
古詩詞名句
不孕不育
相聲臺詞
音樂快訊
六年級作文大全
護膚的正確步驟
英語聽力
陽臺上種菜
狀物的作文
手工diy
工作彙報
生活範本
古詩詞大全300首
職場
頭髮百科
魚性天氣
資訊
崗位職責
旅遊
彩妝
衣服搭配
理財小知識
國旗下講話
八卦
測試
好看的壁紙
生活常識
非主流髮型
單鞋
青蛙摺紙
育兒小知識
黃曆萬年曆
身體健康
問答
經典手遊攻略
學校教育
藥材種植
烹飪工藝與營養
優質造句
金牛座女生
裝修建材報價
寫景作文
家居生活
手遊攻略祕籍
好句子