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家常湯的烹飪方法
02-01
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙...
砂鍋排骨的家常做法
02-01
1、食材:肋骨1000克、蔥10克、生薑16克、花椒3克、香葉4克、生抽5克、料酒10克、耗油6克。2、排骨洗淨切小塊。再次沖洗一下去掉殘渣。3、冷水浸泡至少半小時。4、生薑切片。砂鍋無水加植物油熱鍋。5、加入花椒炒香。...
麻油雞家常做法 - 如何做麻油雞
01-13
食材準備:雞腿、花椒粉、辣椒粉、紅油、鹽、蒜泥、姜泥、蔥碎,生抽、糖、胡蘿蔔絲、香菜、香油、芝麻、花生碎。製作步驟1、兩隻雞腿放在水裏煮30分鐘。關火泡在熱湯中,燜涼。2、一隻碗裏放花椒粉、辣椒粉、熱油澆一下做...
家常土豆蘿蔔燒牛肉做法
01-28
1、把牛肉切好,放一盆清水裏浸泡一下。因爲牛肉的血水特多,把血水浸泡出來祛除肉腥味。2、鍋裏放油,把老薑,大蒜煸出香味。3、把牛肉放進去炒一下,在放入料酒,老抽,生抽,糖。在加入沒過牛肉的水,稍微多放點。4、把胡蘿蔔和青椒...
如何做鄉巴佬雞蛋 - 鄉巴佬雞蛋的家常做法
01-28
1、主料:雞蛋10個2人份。2、輔料:啤酒500毫升、老抽半湯匙、生抽醬油4湯匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖適量、姜3片。3、鍋加水下入雞蛋,開後煮3-4分鐘。4、撈出扒皮,在雞蛋上劃3刀。5、鍋加啤酒,生抽,老抽,冰糖,花椒,八角,姜,燒開...
家常炒鹹菜的做法大全
01-28
1、家常炒鹹菜。黃瓜、蘿蔔乾切成小粒,洋蔥切粒起油鍋,油溫5成熱時放入1/2量的洋蔥煸炒出香味。然後放入肉末煸炒放入黃瓜鹹菜丁和豌豆略炒,加白糖和水調勻中火翻炒3分鐘,至鍋內湯汁快收干時,放入剩下的一半洋蔥翻炒半分鐘...
家常蔬菜沙拉的做法
01-13
1、需要材料:苦菊適量、黃瓜一根、小番茄幾個、紫甘藍少許、鹽少許、香油兩滴、蒜瓣一個、白糖少許、橄欖油少許、黑胡椒粉少許、香醋適量、辣椒油兩滴。2、苦菊洗淨用鹽水稍微浸泡幾分鐘,去除表面的殘留物。紫甘藍洗幹...
家常蔬菜沙拉怎麼做 - 家常蔬菜沙拉的做法
01-13
1、需要材料:苦菊適量、黃瓜一根、小番茄幾個、紫甘藍少許、鹽少許、香油兩滴、蒜瓣一個、白糖少許、橄欖油少許、黑胡椒粉少許、香醋適量、辣椒油兩滴。2、苦菊洗淨用鹽水稍微浸泡幾分鐘,去除表面的殘留物。紫甘藍洗幹...
提拉米蘇怎麼做好吃 - 提拉米蘇的家常做法
01-13
1、用料:蛋黃5個、蛋白3個、鮮奶油適量、Mascarponecheese(馬斯卡彭芝士)500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger手指餅乾、無糖可可粉。2、3個雞蛋分蛋,蛋白分三次加入50克糖,打發至溼性發泡,即提起有彎彎的小尖角...
扇貝豆腐的家常做法
01-13
扇貝是深海的水生動物,有人工養殖也有野生的,扇貝的種類很多,有小的有大的,所以就要根據實際來選擇。扇貝做法有多種,有煮扇貝,有蒸扇貝,有將扇貝的肉和豆腐燉菜或燉湯。做扇貝需要用炒鍋來做,有電磁爐炒炒鍋,有電炒鍋,有煤氣竈...
家常燒汁鱈魚的做法
01-28
1、鱈魚塊退冰洗淨用廚房紙吸乾水分,雙面抹鹽稍稍醃製。醃魚時調汁,三份米酒二份味啉一份醬油,味啉的味道比較特別難以替代,其他兩種米酒和醬油都可以使用本土產品替代日本清酒和日本醬油。不喜歡特別甜的不用單獨加糖和...
茶油雞雜的家常做法 - 茶油雞雜做法
01-13
1、主料:雞雜、西芹。配料:茶油、鹽、青椒、紅椒、薑片、蒜瓣、花椒粒、料酒、老抽、胡椒粉。2、雞雜洗乾淨後用鹽、料酒、花椒粒、生薑片胡椒粉醃製幾個小時。3、西芹洗淨切段。4、青、紅椒洗淨切圈。5、鍋內放少量的...
送給愛吃的你 - 麻辣面的家常做法
01-28
1、準備熟花生切碎,蔥薑蒜切碎,喜歡鹹菜的可以放一點兒鹹菜,不喜歡的也可以不放。2、準備六分熟的熱油倒入辣椒粉和芝麻裏面,成爲香香的辣椒油。3、準備碗,加入蔥薑蒜沫榨菜、花生碎、鹽、醬油、醋、花椒粉、之前榨的辣椒...
茄汁魚柳的家常做法
01-27
1、原料:番茄、魚肉、玉米澱粉、雞蛋、色拉油、食鹽、姜、料酒、番茄醬、小蔥、白糖、胡椒粉。2、魚塊切成1cm寬厚的長條。3、切好的魚柳中加入鹽,白糖,薑絲,料酒,胡椒粉醃製10分鐘3,雞蛋打散,順着一個方向打勻,醃製好的魚柳,...
土豆炸丸子的家常做法大全
01-28
1、炸土豆丸子:材料準備好,蔥切碎備用,土豆去皮切塊,大火隔水蒸15-20分鐘,蒸好的土豆趁熱壓成泥,放入生粉拌勻,再調入鹽和胡椒粉攪拌好的樣子,將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小,鍋裏放足量油(沒過丸子爲宜),燒至8、9層熟,放入丸子...
米血的家常做法
01-28
1、材料:米血1塊,蒜頭4粒,辣椒適量,醬油3大匙,糖少許,鹽少許,蔥2根,水2杯。2、米血切好,用電鍋蒸軟。3、起油鍋爆香蒜頭、辣椒,放蒸軟的米血下去炒。4、加水、糖、醬油,小火燜7-10分,讓米血入味。5、燜好後,加入鹽、蔥花即可。...
蔥拌豆腐的家常做法
02-05
1、材料:豆腐300克,蔥30克,精鹽5克,味精3克,香麻油4克,精製油30克。2、首先將小蔥除去黃葉,洗淨後切成蔥花;豆腐劃切成小塊,放入熱水鍋焯去豆腥味,取出用冷的淨水過涼,撈出瀝出水分,盛裝在盤內,隨即加入精鹽和味精,再撒上蔥花,淋上香...
家常豆乾怎麼做好吃又簡單
02-01
1、火腿切小丁,用午餐肉也行。豆乾,五香的最佳,切小丁備用。2、青紅椒切圈,備用。青紅椒都選擇辣味重,細長那種最佳。3、蒜切末、蔥切末、姜切末,備用。4、鍋中熱油,油熱後先下火腿翻炒,表皮發硬發酥的時候,推向鍋的一邊。5、...
酸菜面的家常做法與步驟
01-13
1、首先準備買來的酸菜一包,反覆淘洗乾淨去除本身的鹹味。2、擇洗乾淨的韭菜少許,蘑菇少許,將蘑菇撕小塊備用。3、青辣椒半個就夠了。4、將小蔥切碎,辣椒切絲。5、酸菜和韭菜切碎。6、幾個幹辣椒備用。7、熱鍋涼油,待油溫...
午餐肉如何做 - 午餐肉的做法大全家常
01-28
1、做法一:主料:雞胸肉900克,雞蛋3個,輔料:玉米澱粉60克,涼水100克左右。調料:鹽10克,醬油20克,白糖20克,蜂蜜10克,黑胡椒粉8克,黑胡椒碎2克,蠔油40克。做法:雞胸肉上的筋膜用小刀剔除掉。切大丁。分兩批入絞肉機中,打成細膩的肉糜。...
懶人燜飯的家常做法
02-05
1、食材:香菇適量、胡蘿蔔適量、大米飯2小碗、雞蛋適量、生抽適量、玉米油適量。2、準備材料,杏鮑菇、胡蘿蔔切小丁,由於是孩子吃的,米飯是新鮮煮,比平常的飯煮的略硬一點。3、鍋中放油,油熱油,倒入杏鮑菇丁,大火翻炒幾下。4...
司康的簡單做法 - 司康Scones的家常做法
01-13
1、用料:高粉600g、低粉600g、糖粉150g、鹽12g、無鋁泡打粉36g、黃油480g、雞蛋180g(留一點刷表面)、牛奶540g、葡萄乾300g。2、做法:高粉、低粉過篩,加入糖粉、鹽、泡打粉,拌勻;黃油切小丁,放入1中;用手將其與粉不斷搓、搓、...
火鍋牛蛙做法 - 火鍋牛蛙的家常做法
01-13
1、西蘭花切好。2、用鹽泡着,去除裏面的細菌。3、玉蘭片也用鹽水浸泡。4、牛蛙洗乾淨,用鹽、白酒和澱粉醃製4個小時。5、準備好大紅袍火鍋底料。6、火鍋裏面下大紅袍底料,蔥和姜。7、放入牛蛙,倒入開水和鹽。8、蓋上蓋子,...
豇豆炒肉的家常做法
01-13
1、豇豆洗淨,摘取頭尾,切成三四釐米的小段。2、蔥,姜,蒜準備好,蔥切蔥花,姜蒜切丁。3、豬肉洗淨瀝乾,切成片,片注意不要太厚,肥瘦均勻一點。4、鍋中倒油,這裏要注意,油比平時量少一點就可以,因爲一會豬肉下鍋會出不少的油,油放多了...
汆白肉酸菜的做法家常
01-13
1、準備好酸白菜五花肉和粉絲。2、把五花肉焯水。3、放入湯鍋燒開撇去血末,加入蔥,姜,八角。4、轉小火煮至30分鐘。5、酸菜從中間片開。6、切成細絲備用。7、五花肉煮至用筷子能輕輕扎透後撈出晾涼。8、把煮熟的五花肉切...
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