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烤牛肉串怎麼做
02-18
1、把肉洗淨切成2-3Cm寬、6-7Cm長、0.5Cm厚的片泡清水10分鐘後瀝水。2、醃製:將肉片放入容器中,加入桃美素、鹽攪拌,加入富麗磷12#攪拌,再混合其它除香精和孜然粉外的原料,繼續攪拌到均勻有粘性後(視其情況,應適量加水,使其約...
電餅鐺烤牛肉怎麼做好吃又嫩
12-06
1、食材:牛肉500g,醬油、料酒、鹽、辣椒粉,胡椒粉、食用油各適量。2、要把牛肉切薄,先放入冰箱冷凍室凍到微硬,才能切出均勻的薄片。3、將牛肉片放入碗中,加入醬油、料酒、鹽、辣椒粉,胡椒粉,用手輕輕抓勻,醃十分鐘。4、將電餅...
在家烤箱烤牛肉的方法
12-01
1、食材:牛肉250克、鹽適量、胡椒適量。2、:準備烹飪,將烤箱預熱到450華氏度(約232攝氏度)。想烤好牛肉,烤箱一定要預熱一下。3、挑選相對較厚的牛肉。5-4釐米厚的牛肉最適合用烤箱烤,這是因爲比較厚的牛肉在其外皮烤成鬆脆...
朝鮮烤牛肉醃製方法
06-25
1、原料:牛裏脊1公斤、芝麻鹽1克、醬油20克、香油30克、白糖10克、醋10克、蔥20克、蒜10克、胡椒麪0.5克、梨1片;2、在醬油裏放入蔥、蒜、醋、梨汁、香油、胡椒麪、白糖,做成糖醋醬。3、把牛裏脊切成薄片,放入調料汁醃味...
家常烤牛肉醃製方法
01-03
1、材料:牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。2、烤牛肉用的牛肉,一般選擇牛的上腦,...
烤箱烤牛肉串的溫度和時間
01-04
烤箱溫度150度,約烤半小時,大約15分鐘後牛肉開始出油,烤到牛肉發乾即可。牛肉,指從牛身上獲得的肉,爲常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸...
醃製烤牛肉嫩方法簡述 - 醃製烤牛肉嫩方法
07-22
1、方法一:先用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層鹽。加薑片煮開15分鐘出水斷生即可。將牛肉片放入容器中,然後加蠔油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、嫩肉粉將其拌勻,然後加上蛋清、生粉將牛肉不斷攪打,這時候要加入水,讓牛肉充分吸...
烤箱烤牛肉如何做法 - 烤箱烤牛肉的做法是什麼
12-12
1、材料:牛肉500g,油50ml,胡椒粉兩小勺,圓蔥半顆,啤酒兩勺,牛肉粉肉上平鋪一層,烤肉串料適量,薑汁兩大勺。2、首先準備好食材,然後把肉逆絲切成小塊,用牛肉粉,薑汁,胡椒粉,啤酒,圓蔥拌勻,蓋上保鮮膜放冰箱備用。3、第二天的時候,將牛...
電烤箱烤牛肉乾的方法
06-14
1、牛肉切條,手指粗細即可。然後浸泡兩個小時去血水。2、再加紅酒,白胡椒粉,老抽,小米辣,鹽,糖,香料,姜,攪拌均勻,醃製六個小時。3、醃製好的肉條。4、鍋裏倒適量油,取新的花椒,八角,桂皮,姜,用熱油爆香。5、然後牛肉控掉水分,入鍋。...
怎樣醃製正宗烤牛肉方法
07-25
1、牛肉去掉筋膜,分成幾大塊,順紋理切,放水裏浸泡二小時以上,去血水。中間換一次。2、把泡出血水的牛肉,均勻切成條狀。3、放入碗裏,放啤酒,再放白糖,白胡椒粉,攪拌均勻。4、再放適量的生抽,老抽,鹽,八角,桂皮,香葉,姜,小米椒混合均勻...
韓式烤牛肉壽司的做法
07-21
1、把甜梨去皮切塊,蔥薑蒜也切小段,放入食物處理機;2、洋蔥切絲後,把一半洋蔥放入食物處理機,和前面幾種食材攪打成泥漿狀;另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋裏;3、添加醬油等各種調味料;4、將牛肉切成2-3釐米寬的薄片;5、把牛肉...
做奧爾良烤牛肉的方法 - 奧爾良烤牛肉怎麼做
07-29
1、將我們精選的牛腩,洗淨切成2.5cm大小的塊狀。2、將我們切好的牛腩用沸水焯下。3、再撈出,控幹水分備用。4、準備好30g奧爾良烤翅醃料。鍋內放入20g油,再將蔥,姜,幹辣椒,老抽8g,白糖10g,奧爾良粉,鹽2g,依次放入鍋中。調料放完...
烤牛肉的醃製做法
07-31
1、牛肉1000g,香菜50g,燒烤料適量,辣椒麪適量。2、首先我們將處理好的牛肋條切成薄片兒狀倒入盆中備用。3、其次在盆裏加一把洋蔥,一把香菜,蒜末。加一個雞蛋,辣椒麪,孜然粉,燒烤料。十三香雞精,蠔油再加入兩大勺鹽油。4、最後...
怎麼烤牛肉烤得嫩而不老
12-20
1、肉質的選擇:牛身上有着很多部位,不同部位牛肉的食用口感是不一樣的,最好選擇牛裏脊肉。這個部位的肉質細嫩沒有筋,是牛身上最嫩的一塊肉,如果換成牛腱子肉,效果就會差很多。2、牛肉的切法:衆所周知,牛肉的紋理是很長的,要想...
烤牛肉需要醃製多久
11-21
1、烤牛肉的話,最少要提前兩個小時開始醃製,這樣比較容易入味烤牛肉提前三十分鐘醃製就好。2、烤牛肉提前醃製四小時,時間在長些會更佳。生抽20g,蠔油30g,冰糖10g,五香粉3g,胡椒粉2g,料酒50g,蒜末200g,料酒100g。上火倒入600克...
烤牛肉怎麼烤才能讓牛肉嫩 - 怎麼烤牛肉烤得嫩而不老
07-11
1、肉質的選擇:牛身上有着很多部位,不同部位牛肉的食用口感是不一樣的,最好選擇牛裏脊肉。這個部位的肉質細嫩沒有筋,是牛身上最嫩的一塊肉,如果換成牛腱子肉,效果就會差很多。2、牛肉的切法:衆所周知,牛肉的紋理是很長的,要想...
烤牛肉片做法 - 烤牛肉片怎麼做不柴
06-27
1、牛肉切成稍微厚一點的肉片,太薄的話烤出來肉質發焦,吃不出來肉本身的口感。2、家常烤牛肉,肉質老的嚼不動,關鍵做好這一步,牛肉嫩滑不腥不柴!醃製牛肉是關鍵,要不牛肉不入味,吃起來也會不好吃,一勺料酒,一勺生抽。3、再來一...
牛肉烤箱烤多久能熟 - 烤箱烤牛肉的時間
09-25
1、烤箱烤牛肉一般烤25分鐘左右。2、牛肉的厚度不同,在烤箱烤的時間也會不一樣。牛肉在烤之前,需要切成片,添加食用鹽、橄欖油、紅酒、白糖、蒜片等佐料,攪拌後醃製兩個小時,這樣可以使牛肉的口感更加入味,喜歡吃辣口的烤牛...
烤箱烤牛肉的做法是什麼
12-12
1、材料:牛肉500g,油50ml,胡椒粉兩小勺,圓蔥半顆,啤酒兩勺,牛肉粉肉上平鋪一層,烤肉串料適量,薑汁兩大勺。2、首先準備好食材,然後把肉逆絲切成小塊,用牛肉粉,薑汁,胡椒粉,啤酒,圓蔥拌勻,蓋上保鮮膜放冰箱備用。3、第二天的時候,將牛...
烤牛肉咬不動怎麼回事
07-26
牛肉是我們常用於食用的一道美食,做法有特別多,比如小炒、燉煮、滷製等等。但是處理生牛肉並非是一件簡單的事情,如何將牛肉煮爛,這是決定牛肉味道好不好的最關鍵一步。畢竟牛肉如何煮老了就會咬不動,所以接下來就來給大家...
烤牛肉選用什麼部位
12-25
裏脊肉。裏脊肉的瘦肉比較多,且肉中夾雜較多的脂肪,肥瘦相間,適用於燒烤。烤出來的牛肉,能最大程度激發牛肉的口感和風味。買牛肉的時候選正常新鮮的牛肉肌肉,顏色呈暗紅色,均勻、有光澤、外表微幹即可。新鮮的牛肉富有彈性...
韓式烤牛肉的製作步驟
06-12
1、肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊,大小以方便入口爲佳;2、梨去皮切塊,洋蔥切塊;3、蔥薑蒜略切碎;4、將梨、洋蔥、蔥薑蒜放進料理機的攪拌缸;5、加入米酒;6、加入醬油;7、加入糖稀;8、用攪拌棒打成泥,成醃料;9、把醃料倒進牛肉中;10...
烤牛肉怎麼醃製才鮮嫩 - 烤牛肉外焦裏嫩技巧
07-22
1、準備600克牛肉,最好選牛上腦或者牛裏脊,牛肉逆着紋路切成2毫米厚片,也可以叫牛肉攤主幫忙切。2、把牛肉裝進盆中,一個洋蔥切條、一棵水芹切條、一根香菜段、3片薑絲,用吃飯的勺子,加生抽1勺、老抽1勺、醋半勺,糖半勺,蠔油...
烤牛肉片做法
12-08
1、牛肉切成稍微厚一點的肉片,太薄的話烤出來肉質發焦,吃不出來肉本身的口感。2、家常烤牛肉,肉質老的嚼不動,關鍵做好這一步,牛肉嫩滑不腥不柴!醃製牛肉是關鍵,要不牛肉不入味,吃起來也會不好吃,一勺料酒,一勺生抽。3、再來一...
韓式烤牛肉壽司怎麼做 - 韓式烤牛肉壽司的做法
07-21
1、把甜梨去皮切塊,蔥薑蒜也切小段,放入食物處理機;2、洋蔥切絲後,把一半洋蔥放入食物處理機,和前面幾種食材攪打成泥漿狀;另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋裏;3、添加醬油等各種調味料;4、將牛肉切成2-3釐米寬的薄片;5、把牛肉...
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