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鹽焗雞的內容
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鹽焗雞蒸多久熟
11-30
1、鹽焗雞一般蒸20至30分鐘左右即可。2、蒸鹽焗雞的時間不宜太長,以免雞肉水分流失,吃起口感不佳,蒸的過程中,可以用筷子戳一下雞肉,如果雞肉變軟說明已經成熟了,可以關火起鍋。3、鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食,屬於客...
如何製作海鹽焗雞翅
06-23
1、食材:雞翅300克、海鹽150克、大蒜20克、姜15克、新奧爾良醃料50克、水500克、蔥10克、蠔油5克。2、將雞翅洗淨後放入碗中,大蒜和姜準備好;3、用刀背將大蒜碾壓成泥狀,姜切碎末狀;4、將蒜泥和薑末一起放入雞翅中;5、放入...
手撕鹽焗雞所採用的烹調方法
07-17
1、材料:雞、粗鹽。2、雞洗淨抹乾,吊起風乾至越幹越好。3、將兩隻雞腳從尾部插入肚內,用紗紙包好,以牙籤穿過雞頸及雞尾固定位置,以防紗紙散開。4、錫紙裁至較所用的煲爲大,鋪於底部。5、鍋燒熱,放入粗鹽至黃色。將約1/3粗鹽...
客家鹽焗雞的四種家常做法 - 客家鹽焗雞的四種家常做法介紹
03-08
1、鹽焗雞做法一食材:雞一隻,白紙兩張、粗鹽6斤。將雞置於通風的地方,目的讓雞外表風乾.雞胸裏面用潔淨的乾毛巾擦乾水,這樣在用鹽焗過程就不會有過多水份留出,影響菜品的賣相與口感。(2)粗鹽,置於鍋中,鹽要不斷翻炒,讓鹽的溫度...
鹽焗雞怎麼做
07-30
1、沙姜粉15克、鹽5克、糖5克和味精5克,混合調勻就可以。2、用料:雞一隻、鹽焗雞粉適量、黃酒三湯勺、雞精適量和蔥10根。3、步驟:(1)雞洗淨,去頭去尾,晾乾水。(2)用鹽焗雞粉醃製,然後用黃酒擦全雞身,加點雞精再抹一下,再用鹽焗雞...
鹽焗雞腿的家常做法
12-16
1、首先準備雞腿2只,鹽焗雞粉1湯匙,姜30克(切片)。2、將雞腿洗淨瀝乾水分,用料酒、鹽焗雞粉把雞腿搽勻裏裏外外,塗遍均勻,然後放白砂糖,薑片醃6小時以上(長時間醃製)。3、把薑片舖於電飯煲底,放雞腿入煲內,煮20分鐘,搞定。...
鹽焗雞爪的烹飪方法
01-05
1、材料:雞爪2斤、鹽焗雞粉60g、薑片適量、白酒約2小勺、鹽適量、黃梔子8個、香油(芝麻油)適量。2、雞爪洗乾淨後去除腳趾,分半剁開。3、冷水下鍋,倒入適量清水,沒過雞爪,放入薑片,2小湯勺白酒,煮開後調製中小火約1分鐘雞爪...
鹽焗雞腿怎樣做 - 鹽焗雞腿做法
12-03
1、原料:大雞腿1只、鹽焗雞粉1/3包。2、配料:白芝麻少許、油1湯匙、青瓜、胡蘿蔔若干。3、大雞腿洗乾淨,瀝乾水分。4、鹽焗雞粉1/3包,把鹽焗雞粉均勻塗遍雞腿內外,醃1個小時以上。5、電飯鍋裏放1湯匙的油,把雞腿放進去(雞皮...
鹽焗雞過夜還可以吃嗎小孩 - 鹽焗雞過夜還能吃嗎小孩
11-10
1、鹽焗雞過夜後就不要給小孩子吃了,大人可以適量吃。2、鹽焗雞隔夜,如果儲存條件良好,放到第二天沒有變質的情況下小孩子不要吃,大人是可以吃的,如果出現發酸、發臭等異味,不建議吃,避免出現胃腸道感染,引起腹痛、腹瀉等不適...
吃不慣雞肉的福利來了 - 東江鹽焗雞的做法
12-08
1、炒鍋上小水,下精鹽4克燒熱,放入沙薑末拌勻取出,分3小碟,每碟加入豬油15克供佐食。2、將豬油75克、精鹽5克和芝麻油、味精調成味汁。反紗紙一張刷上花生油待用。3、將活雞宰殺,褪毛去內臟洗淨,吊起晾乾,去掉趾尖和嘴上的硬...
鹽焗雞多久才熟透透
04-18
1、鹽焗雞焗50分鐘即可,主要材料:三黃雞1只,鹽焗雞粉30克,蔥姜適量,料酒3茶匙,薑黃粉1茶匙。2、做法:用料酒塗抹雞身,加入鹽焗雞粉、薑黃粉、蔥段、薑片,用手輕輕的給雞肉裏外都按摩一會,裏裏外外,上上下下、前前後後,包括雞肚子...
客家鹽焗雞爪雞翅的做法
03-29
1、雞爪10個,雞翅8個,雞腿兩2只,梔子10克,鹽焗雞粉2包(一包30克),鹽1-2克(隨意調整)。2、清洗材料,剪掉雞爪腳趾,然後給雞爪中間肉肉部分劃上一刀,雞翅兩刀,雞腿兩刀。3、準備一盆冷水待用(冰水更好),然後煮一鍋熱水,水沸後倒入雞爪雞...
按這個方法做出來的鹽焗雞好吃又金黃
04-02
1、沙姜洗淨颳去外皮,剁成細末;香菜去頭,洗淨瀝乾水待用。2、三黃雞洗淨去內臟,斬去頭、脖子和雞腳,用廚房紙吸乾水分。3、用米酒和沙薑末塗抹雞身,醃製5分鐘,將剩下的米酒倒入雞腹裏。4、用廚房紙將三黃雞包住,一定要包得嚴...
電飯煲鹽焗雞的製作方法
07-11
1、雞半隻、鹽焗雞粉1匙、姜2片、蔥段適量、蠔油適量、鹽適量。2、雞洗淨後抹上一層鹽和鹽焗雞粉醃製3個小時。3、醃製好的雞抹上一層蠔油。4、鍋內放入姜蔥,適量油。5、雞放入鍋內,按下煮飯鍵,第一次跳鍵後把雞翻個面,再...
具體的製作步驟是什麼 - 鹽焗雞翅的製作方法
12-08
1、先將雞翅用鹽焗雞粉拌勻,醃製20分鐘;2、將蔥,姜,蒜切末,白芝麻炒香;加入醋,香油,蠔油一起調成汁。(喜歡辣味的可以加入辣椒醬)3、電飯鍋裏放少量油塗抹均勻,稍微預熱待油微熱後放入醃好的雞翅,蓋蓋按到煮飯狀態。4、在跳到保溫...
家庭版鹽焗雞翅
11-10
1、食材:雞翅400克、鹽焗雞粉、花生油、料酒,生薑適量。2、方法:準備幾個黃梔子,這個東西是一種清熱下火的草藥,一般藥店會有賣,把它清洗乾淨後壓碎。鍋裏倒入一碗清水,把壓碎的黃梔子,放進去,開大火煮5分鐘,把它的顏色煮出來。時...
鹽焗雞胗的做法
01-03
1、首先把新鮮的雞胗用鹽和生粉清洗洗乾淨。2、用鹽和鹽焗雞粉將清洗乾淨的雞胗醃一個小時3、將水燒開,加入鹽一湯匙,鹽焗雞粉少許,接着把醃好的雞胗投入水中大火煮開,轉中火煮15分鐘。再轉小火煮,煮到自己喜歡的熟爛程度,...
鹽焗雞蛋如何做
12-07
1、食材:雞蛋12個,粗鹽2斤。2、將鹽炒沒有水分,如果鹽用了多次並且顏色微微出現暗色就換掉。3、雞蛋洗淨放入鹽中不要將雞蛋全部覆蓋,不然溫度太高容易爆裂。4、蓋上鍋蓋大火5分鐘,之後中小火10分鐘。5、如果喜歡入味一點...
如何用電飯煲做鹽焗雞 - 電飯煲煮鹽焗雞怎樣做
07-01
1、食材:雞半隻、花椒1小把、薑片3片、鹽1大把、蔥段2根。2、將三黃雞清洗乾淨瀝乾水份後,用鹽將雞全身摸均勻。3、將蔥段和薑片鋪在電飯鍋內,不要放油,不要放油。4、把雞肉帶皮的那面向下放入電飯鍋內(如果是整雞,就雞腳朝...
電磁爐鹽焗雞如何做
06-18
1、原料:錫紙3張、鹽適量、粗鹽1.5斤、雞半邊。2、雞洗乾淨,控幹水分,給雞的兩面摸上鹽醃一個小時左右。3、用錫紙包好,然後再把剩下的鹽倒下去蓋過錫紙,電磁爐開火五分鐘關火燜15分鐘,連續開關五六次。想要有點焦焦味的話...
鹽焗雞腿做法
12-03
1、原料:大雞腿1只、鹽焗雞粉1/3包。2、配料:白芝麻少許、油1湯匙、青瓜、胡蘿蔔若干。3、大雞腿洗乾淨,瀝乾水分。4、鹽焗雞粉1/3包,把鹽焗雞粉均勻塗遍雞腿內外,醃1個小時以上。5、電飯鍋裏放1湯匙的油,把雞腿放進去(雞皮...
東江鹽焗雞的做法
12-08
1、炒鍋上小水,下精鹽4克燒熱,放入沙薑末拌勻取出,分3小碟,每碟加入豬油15克供佐食。2、將豬油75克、精鹽5克和芝麻油、味精調成味汁。反紗紙一張刷上花生油待用。3、將活雞宰殺,褪毛去內臟洗淨,吊起晾乾,去掉趾尖和嘴上的硬...
鹽焗雞翅雞爪的做法是什麼
07-28
1、雞爪雞翅用少許鹽和醋搓洗去腥,然後用水沖洗乾淨瀝乾水。2、用一包鹽焗雞粉倒入雞翅雞爪醃至入味,天熱可放冰箱。3、另一包雞粉加入適量水和梔子或黃姜粉煮開,出顏色。4、加入醃好的雞爪雞翅及醃料一起煮熟既可,別煮太...
錫紙鹽焗雞烤箱一般需要幾度多久
09-25
1、烤箱用250度上下預熱後,以200度烤40分鐘。2、雞洗淨,控水後用廚房紙擦乾,在雞的表面(如果做一整隻雞的話裏面也要擦)擦上海天鹽焗雞粉,醃製2小時。3、烤盤鋪上錫紙,在底部鋪薑片,蔥(一整條不需要切,或者打成蔥結),在鋪上醃製...
怎麼做鹽焗雞 - 鹽焗雞最正宗的做法步驟介紹
12-03
1、三黃雞1只(1000g)、海天鹽焗雞粉一包、蔥30g、姜10g、料酒30ml。2、將三黃雞內臟去除清洗乾淨,瀝乾水分。3、先在雞身抹上一層料酒,再把鹽焗雞粉均勻塗遍雞內外,腹中塞上蔥姜靜置,醃1個小時以上。4、電飯煲四周和底部抹...
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