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燉肉多長時間好
12-15
1、燉肉大約1.5個小時—2個小時。還有就是如果不放心,有種簡單的辨別方法:就是拿一隻快子向煮肉裏面插,看看,能不能插進去,插不進去就表示不熟;只有插進去點,有韌性就剛好。2、豬肉的營養價值。豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含...
白菜燉肉做法 - 白菜燉肉怎麼做
12-26
1、食材:肉片150克、白菜半棵2、取來一顆香蔥、五瓣蒜、五顆辣椒,用清水洗淨並切好備用。3、取半棵新鮮白菜洗淨並切成合適的塊狀備用。4、取適量肉片放入鍋內,燒熱至豬油化開。5、把切好的乾紅椒、香蔥圈放入鍋內開始翻...
關於肉夾饃燉肉要注意什麼
07-29
1、如果喜歡吃辣的,可以放入幾顆辣椒,一起慢燉。這樣燉的肉肥而不膩。2、燉肉的時候就可以,在一邊烙制燒餅了,這樣提前燉好肉,再烙燒餅,肉熟餅出,餅也香脆。3、燉肉的時候,要加入豆瓣醬,它的味道才醇厚入味。文火慢燉,肉纔會軟...
泡菜燉肉如何做
07-22
1、豬五花肉1條、韓式泡菜隨意、馬鈴薯2顆、醬油1大匙、鹽。2、做法:鈴薯去皮切大塊。馬鈴薯去皮切大塊。豬五花肉走完活水並洗淨後,放入不沾鍋,用中小火幹煎逼出多餘油份。逼出來的豬油可另外再作運用。(因爲我這次買的...
家常燉肉做法
11-11
1、主料:五花肉、土豆、豆角。2、輔料:蔥、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、八角。3、肉切三釐米見方的塊,土豆去皮切塊,豆角洗靜備用。4、首先燒開水灼肉,開鍋煮半分鐘即可撈出。5、鍋倒油,開火,放兩匙白糖,炒到白糖變色,倒入肉,快...
豆角燉肉皮怎麼做好吃 - 豆角燉肉皮如何做好吃
09-13
1、食材:肉皮適量、豆角適量、豆適量、蔥姜適量、八角適量、十三香適量、醬油適量、蔥花適量、蒜末適量、味精適量。2、肉皮下鍋焯一下,焯開後加水;3、起鍋放油,下入豆角和土豆煸炒,豆角炒透後下入肉皮;4、下入蔥姜、八角、...
燉肉湯的烹飪方法 - 燉肉湯怎麼做好吃
11-25
可以做清燉牛肉湯,具體做法如下:1、原料:牛肉若干。配料:牛大骨1塊,白蘿蔔適量。調料:蔥花、小蔥、薑片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各適量。2、將牛肉洗淨,切成小塊,胡蘿蔔切滾料塊或圓柱狀。3、牛肉塊放涼水鍋裏用中火燒...
墨魚燉肉做法
12-13
1、主料:墨魚2只、五花肉100克。2、輔料:香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調料:食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚後,放入涼水中泡發。將泡發後的墨魚去除中間的白色骨頭,去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗淨後...
用高壓鍋煮豬肉要多久軟爛 - 高壓鍋燉肉多長時間軟爛
11-19
1、使用高壓鍋煮肉的話一般只要十五十分鐘左右就可以了,就可以把肉煮熟,如果是煮豬肘子的話,一般都要二十分鐘,那是因爲肘子比較難燉一點。2、燉豬肉的話最好在十五分鐘最好了,因爲吃燉豬肉的裏面膽固醇含量高,燉的時間長點...
燉肉加啤酒和水的區別
11-28
燉肉加啤酒可以讓肉更加的軟爛入味,因爲啤酒中的酶可以軟化肉的活性,讓肉更加鮮美細嫩,同時可以分解蛋白質,降低脂肪的吸收,但單純加水燉出的肉就沒有加啤酒燉的鮮嫩。燉肉時也可以加入山楂或者蘿蔔可以讓肉熟的更快。燉肉...
簡單又好吃的冬瓜燉肉怎麼做
09-22
1、冬瓜去皮後洗乾淨,切成0.5CM厚度的塊狀。2、五花肉切好,條狀片狀都可以,肥瘦也可分開,肥的先在鍋裏炸出油。3、青椒洗乾淨切好備用,蔥薑蒜切好。4、大火熱鍋放入肥肉,把油都練出來後放入蔥姜和八角、紅辣椒,接着把其他的...
燉肉肉桂和桂皮一樣嗎
11-17
不完全相同。肉桂和桂皮都是來自桂樹的皮,但肉桂的品種和產地不同於普通桂皮,味道和成分也有所區別。肉桂是品質更好的桂皮,有更濃郁的香味和更高的揮發油含量,通常用於烹調和藥用。...
幹墨魚燉肉可不可以放桂圓
12-20
1、幹墨魚燉肉可以放桂圓。2、食材:一級幹墨魚50克、鮮五花肉400克、枸杞10克、蔥花5克、桂圓10克、精鹽5克、味精5克、胡椒粉2克。3、具體做法:將墨魚去骨去皮切成條,五花肉改切成1公分厚,3公分長的塊;將改切好的墨魚、...
黃瓜燉肉簡單的家常做法
12-08
1、材料。黃瓜2根,五花肉適量,八角1個,冰糖4粒,鹽適量,蒜3顆,黑胡椒粉適量,料酒適量,醬油適量,醋適量。2、用鹽搓洗黃瓜,不用削皮,削去頭尾,切滾刀狀。3、滿滿一碗五花肉,愛吃肉的多放點,不大喜歡吃肉的朋友可以少點,多少自己恆定。...
芸豆土豆燉肉的製作方法 - 芸豆土豆燉肉的做法
12-26
1、芸豆去掉邊上的老絲,摘成小段洗乾淨。土豆去皮洗乾淨後,滾刀切成塊狀。大蔥切段、姜切成姜沫。2、選擇新鮮的五花肉,洗乾淨後,剔除豬皮,把特別肥的部分先且出來,切成小塊。其他肉切成片。3、冷鍋下肥肉,炸點豬油。4、把剛...
紅豆燉肉做法
12-04
1、原料;紅豆、五花肉、鹽。2、五花肉切小塊,入沸水中焯去血沫,撈出溫水沖洗乾淨。3、將紅豆洗淨,加入清水浸泡2小時。4、五花肉和紅豆同時入鍋,一次性加入足夠量清水。5、大火煮開,轉小火燉1.5小時至紅豆軟爛。6、入鹽調...
茶葉燉肉能放多久時間 - 茶葉燉肉能放多長時間
09-25
1、茶葉燉肉應該現做現吃。2、準備食材。五花肉,蔥,姜,蒜,茶葉,冰糖,鹽,味精。3、做法。五花肉洗淨切成大小均勻的小塊,蔥姜切段或片,燒適量開水衝開茶葉。五花肉涼水下鍋焯一下水至肉變色撈出備用。大火將鍋燒熱,放少量油,放入...
燉肉的一些方法介紹 - 燉肉方法竅門
09-24
1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質,燉豬肉時釋出越多,肉湯味道越濃,肉塊的香味會相對減淡,因此燉肉的肉塊切得要適當大些,以減少肉內呈鮮物質的外逸,這樣肉味可比小塊肉鮮美。2、不要用旺火猛煮。因爲一...
河南燉肉的做法
09-21
1、準備食材:山野菜一包,生薑一小塊,大蔥白一段,五花肉一塊,料酒5克,八角兩粒,老抽適量,食鹽少許,食油適量等。2、首先,把所有的食材清洗乾淨之後,山野菜泡在清水中浸泡,生薑切片然後剁成碎末。大蔥白切花,準備一個小碗倒入適量老...
如何燉肉燉得好吃
12-30
燉肉是很多人都非常喜歡吃的美食。那麼,如何燉肉燉得好吃呢接下來,就爲大家分享非常實用的燉肉小技巧。燉肉之前,需要焯水。一定要用熱水將肉焯一下,這樣做的目的,可以有效的去除血水以及過多的油脂。想要燉肉更加的有滋味...
燉肉技巧口訣
01-01
1、燉肉口訣:“羊肉蘿蔔牛肉茶,豬肉文火加山楂”。2、燉肉最關鍵的在於火候,對溫度和時間把握準缺,才能做出一鍋酥而不爛、回味無窮的肉。燉肉在開始時,要用旺火。煮開以後則要以微火爲主了。其道理與燉肉不宜用冷水是一樣...
肉蔻燉肉起作用是什麼
11-30
1、肉蔻,爲草豆蔻科綠色植物草豆蔻的完善種仁。草豆蔻種仁呈橢圓狀或橢圓型,長2至3、5公分,寬1、5至2、5公分。表層淺綠色或暗深棕色,有網狀結構溝紋,兩邊間有顯著縱溝。質硬實,碎橫斷面由此可見大理石紋理。縱剖時由此可見...
怎樣燉肉好吃又入味 - 如何燉肉好吃又入味
11-22
1、肉要用水浸泡:肉如果直接燉,血水就會跑到湯汁裏,導致肉和湯都有腥味,所以首先我們要去除肉中的血水,方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉,也可以用冷凍肉,把肉切成小塊,放入清水中,浸泡1~2個小時。中途多換幾次水,當水變清澈,肉明...
粉條燉肉的家常做法
07-24
1、五花肉200g,粉條250g,蔥2g,姜2g,蒜2g,香菜1g,白糖15g,大料2g,桂皮3g,香葉3片,耗油10g,鹽5g,味精5g,南乳汁10g,料酒15g,老抽15g。2、將五花肉洗淨,切成丁塊備用將粉條剪斷。3、將粉條用剪刀剪成長段,放入盤中備用。4、準備好配料蔥姜...
燉肉八大料
12-14
1、燉肉八大料:肥瘦豬肉500克,醬油100克,料酒5克,白砂糖5克,大蔥5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。2、選豬五花肉切成八分的方塊。3、蔥塊成段,姜切成片。4、先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍...
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