臘肉炒平菇的做法步驟

1、準備用料。平菇、臘肉、食用油、食鹽、雞精、蔥花、生抽。

2、平菇洗淨，冷水下鍋焯水，煮開2分鐘。

3、洗淨浮沫備用，撰幹水分備用。

4、臘肉切片，小蔥切段，蔥葉切圈。

5、熱鍋冷油，油熱放臘肉翻炒。

6、臘肉肥肉變透明，放平菇翻炒，放蔥段、生抽，炒均勻放食鹽。

7、炒幾十秒放雞精、蔥葉，炒均勻即可。