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材料
雞蛋:3個;蘆筍:5根;香菇:3個; 紅椒: 1/4個;洋蔥: 1/4個; 植物油:2湯匙;食鹽:1茶匙;
蔬菜煎餅的做法
將所有的食材清洗乾淨,切末
將雞蛋打成蛋液;平底鍋燒熱倒植物油,下入洋蔥末炒出香味
下入其它蔬菜丁炒至8成熟,撒入適量細鹽炒勻
搖動鍋子,使所有食材平鋪在鍋底
淋入蛋液,鋪滿蔬菜上,輕晃動鍋子,使蛋液更加均勻的覆蓋
蓋上鍋蓋,轉小火半分鐘,關火,燜上2分鐘即全熟了
可以翻面再煎下,也可以直接單面燜至全熟,出鍋裝盤即可
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