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1、準備材料:鮮麪條250克,蒜末20克,蔥花5克,芝麻醬15克,白糖10克,生抽8毫升,米醋5毫升,香油3毫升,辣椒油3毫升。
2、把麪條放入沸水鍋中煮熟, 撈出, 過涼水, 瀝乾,裝盤。
3、麪條上放入薑末、蒜末, 倒入香油、 生抽、 米醋、辣椒油,加入芝麻醬、白糖, 稍加一點點涼開水 (這樣拌出的面不會太乾) ,攪拌均勻,撒蔥花即可。
4、小貼士:麪條在裝入盤子的時候挑一下,疊着放,這樣擺出來的麪條會更有層次感。
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