泡檸檬水用熱水還是冷水 - 檸檬水是用熱水泡還是冷水泡

1、檸檬水是用熱水泡。

2、泡檸檬水的最適宜溫度是在60-70度左右,檸檬的酸性極強,維生素C在酸性條件下耐熱性極好,不會很容易損失,用60-70度的水泡檸檬爲佳,這時維C損失量少,檸檬香味會散發出來,且檸檬皮中對人體有益的類黃酮物質會溶解出一些,但不會很多,淡淡的苦味與酸味結合,夏天天熱時喝更解渴。