1、主料:扇貝肉400g、韭苔1把、幹辣椒適量、薑片2片、花椒10粒、鹽1茶匙。
2、韭苔洗淨切段,辣椒去籽切絲。
3、扇貝肉去泥腸洗淨。
4、鍋裏放水加幾粒花椒2片姜煮沸,扇貝肉放入,打捲成球撈出瀝乾。
5、鍋裏放油燒熱,韭苔,幹辣椒,扇貝肉一起放入。大火煸炒。
6、調入鹽,繼續翻炒到韭菜苔斷生即可。
1、主料:扇貝肉400g、韭苔1把、幹辣椒適量、薑片2片、花椒10粒、鹽1茶匙。
2、韭苔洗淨切段,辣椒去籽切絲。
3、扇貝肉去泥腸洗淨。
4、鍋裏放水加幾粒花椒2片姜煮沸,扇貝肉放入,打捲成球撈出瀝乾。
5、鍋裏放油燒熱,韭苔,幹辣椒,扇貝肉一起放入。大火煸炒。
6、調入鹽,繼續翻炒到韭菜苔斷生即可。