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1、原料:肉、生薑、白酒、臺灣烤腸調料、黑椒腸調料。
2、調料加100毫升溫水泡着,羊腸用水泡着,泡30分鐘。
3、肉餡加生薑和白酒拌好。
4、倒入調料水用手朝一個方向攪拌。
5、然後再加100毫升水澱粉,邊加邊攪拌,兩種餡料都拌好了,各半一半的肉餡。
6、全部灌好。
7、用線每隔10釐米紮好。
8、晾曬2小時。
9、放到大約70℃的水中燜煮30分鐘。
10、撈出沖洗趕緊並剪開。
11、然後下鍋煎到兩邊金黃就可以吃了。
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