1、豬肚能煎着吃。
2、豬肚清洗乾淨。放入麪粉，再放入兩勺鹽，抓乾淨。抓洗兩遍後用清水沖洗乾淨。高壓鍋中放入豬肚蔥姜。切一些薑片。然後放入砂鍋中。高壓鍋關火排氣。然後把豬肚撈出。把表面的膜剃掉。砂鍋中倒點油，把薑片爆香。再把豬肚放進砂鍋裏，倒入兩勺生抽。一點老抽。然後在鍋邊淋米酒。關火把豬肚撈出放在案板上，放涼後切條。切好後再放入砂鍋中放入鹽焗雞粉。再來一小時候，生抽中火翻炒即可。
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1、大米粉、綠豆粉和水，調成漿，稍稀。
2、將豬肉、豬肚、玉蘭片、香菇、叉燒肉品祖鐵江校黑肉切丁狀，加適量紹酒、醬油、精鹽做成餡料。
3、糯米洗來自淨，水泡八小時，瀝乾水分，旺火蒸熟後晾一下。鍋置竈上加豬油50克、鹽少許，放入糯米炒勻，直至將米炒透。將做好的餡料加入。
4、將豆麪漿在煎鍋中攤成皮，打入雞蛋塗來自勻，蓋鍋蓋。烙成熟皮。將第一張皮拿出，做第二張。用鏟子將皮四周疏鬆，翻面後把糯米倒入鋪平，將第一張皮鋪在上面。
5、沿豆皮邊淋入豬油，提高爐溫煎一會，邊煎去八買佔科邊切成小塊，再澆入豬油45克，起鍋即可。
煎豬肚怎麼做
1、大米粉、綠豆粉和水，調成漿，稍稀。
2、將豬肉、豬肚、玉蘭片、香菇、叉燒肉切丁狀，加適量紹酒、醬油、精鹽做成餡料。
3、糯米洗淨，水泡八小時，瀝乾水分，旺火蒸熟後晾一下。鍋置竈上加豬油50克、鹽少許，放入糯米炒勻，直至將米炒透。將做好的餡料加入。
4、將豆麪漿在煎鍋中攤成皮，打入雞蛋塗勻，蓋鍋蓋。烙成熟皮。將第一張皮拿出，做第二張。用鏟子將皮四周疏鬆，翻面後把糯米倒入鋪平，將第一張皮鋪在上面。
5、沿豆皮邊淋入豬油，提高爐溫煎一會，邊煎邊切成小塊，再澆入豬油45克，起鍋即可。
幹煎豬肚切了煎和整個煎的區別
您好，幹煎豬肚切了煎和整個煎的區別是，切了煎方便快捷，更易熟和入味，整個煎煎不熟，不能食用。
怎樣煎豬肚
用料
豬肚1個 鹽橄欖6個
鹽巴 養胃中藥帖
芝麻油
煎豬肚的做法
步驟1
豬肚洗淨，用熱裏焯下，裏邊抹上鹽巴，藥材和鹽橄欖塞進豬肚
步驟2
熱鍋放芝麻油，下豬肚雙面翻煎注入開水，燒至用筷子可以叉下的熟度，收汁。
煎豬肚的烹飪技巧
爲了節省時間，可少放點水，煎至湯汁差不多，再改換燉鍋裏燉。
二十四味幹煎豬肚怎麼做？
豬肚1000克，紅、青椒各30克，植物油50克，紅油50克，精鹽2克，味精3克，白酒40克，豆瓣醬20克，香油3克，八角、桂皮各8克，蔥5克，姜15克，蒜子10克，幹辣椒25克，鮮湯500克。
製法:
（1）將豬肚刮洗乾淨，放入冷水鍋內，加入白酒煮透，撈出瀝乾水分，晾涼後切成2.5釐米長、1釐米寬的條；青、紅椒去蒂切長片，蒜子去蒂，蔥切2釐米長的段，薑切片。
（2）鍋置旺火上，放入植物油，燒熱後放入豬肚，炒幹水分，加入白酒、精鹽、味精、入鮮湯、八角、桂皮、整幹椒，旺火燒開後撇去浮沫，轉用小火燜至豬肚段生，再選出八角、桂皮、幹辣椒。
（3）鍋置旺火上，放入紅油燒至五成熱，下蒜子、薑片炒香、放豆瓣醬炒散，倒入燜好的豬肚和青、紅椒塊，加入精鹽、味精，翻炒斷生，淋香油，撒蔥段，裝入幹鍋內，帶酒精爐上桌即可。
野豬肚怎樣做吃最好
豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
1把豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。
2芡實、紅棗（去核）洗淨，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
3把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
[原料]豬肚150g[調味料]香油、鹼灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g
1豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。
2把洗淨豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。
3蔥白洗淨，切段。4姜洗淨，拍破待用。
5將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。
豬肚1個，甘菊1錢，黃耆1錢，老薑數片，調味料適量，上湯750克。
1豬肚先颳去污物，再從內外翻，手伸人肚內，同時炒鍋拭乾加熱，達一定熱度後，直接把豬肚放在鍋內搓摩，每一部位都不遺漏，或用麪粉加沙拉油搓洗2次。
2之後以滾水湯煮3分鐘，撈起衝浸冷水，去白膜，切成大片。
3將所有材料和肚片置於鍋內，加上湯煮開，改用文火煮約1至1．5小時即可食。
2把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。
3然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味即可。
4另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
陳皮1/6個，蜜棗4粒，鹽
1霸王花用清水浸軟，颳去囊洗淨；陳皮用清水浸軟，颳去囊洗淨。
2豬肚用清水洗至無異味，放下沸水中煮10分鐘，取出洗淨，瀝乾水後用白鑊（即鍋中無油）將兩面煎片刻，取出再洗一洗。
3適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉慢火煮3小時，下鹽調味。
豬肉可以煎着吃嗎
豬肉可以煎着吃。有一個黑胡椒煎豬肉的方法，下面一起來看看做法步驟。
黑椒煎豬肉排的製作過程是這樣的：
1、我們先把碗裏倒上適當量的豬排，還有一些食用鹽，再有就是一些白糖還有黑胡椒粉，再有就是白糖跟大蒜。
2、戴上一次性手套，再把它們放到一邊，把它們都揉均勻了之後，再放到一邊，等着一個小時左右的時間，主要是讓它們醃製一下。會比較方便入味一些了。
3、此時可以把鍋里加一下溫度了，等到鍋裏溫度上來之後，先不要急着放食用油，要先把這個肉放進鍋裏來。
4、等到把這塊肉的一面煎成焦糖色的時候，就可以再把另一面也翻過來了，把兩面全都煎成焦糖色就差不多了，要保證兩面全都差不多的樣子就行了。
5、此時再把鍋裏倒上一些黃油，等到這些黃油融化之後，再倒上一些蠔油，還有不是一些黑胡椒粉，再加上一些水澱粉等等。
6、此時我們要按順時針的方向來攪拌一下，一直把它們攪拌成糊狀的樣子就行了。
7、再有就是把調好的料汁淋到這個已經煎好的豬排上面來了。這樣一道美食的豬排飯就已經做好了。
豬肚怎麼吃
豬肚子是大家在日常生活中常見的一種食材，而豬肚這種食材也非常廣泛的受到大家的喜愛，大家千萬不要小瞧了豬肚這種食物，在日常生活中適量的吃一些豬肚可以幫助我們身體起到非常多的功效與作用，而且還可以補充身體必要的營養物質，那麼豬肚怎麼吃呢?
1.豬肚在日常生活中最常見也最受大家歡迎的吃法就是涮豬肚，涮豬肚的過程是非常簡單的，大家在日常生活中一定吃過涮火鍋，那麼製作豬肚的過程其實和製作涮火鍋的過程是比較相像的，同樣需要拿來一個鍋在裏面加入一些湯料，然後就可以火打着，將這個小鍋開啟，將我們已經認真清洗好的豬肚放進小鍋的調料之中，等鍋中的豬肚已經熟了之後，大家便可以夾到自己的碗裏來吃了。
2.很多人在日常生活中選擇製作豬肚的方法是直接將豬肚作爲一道菜來炒，那麼我們就有了香辣肚絲這種做法，這個豬肚的製作方法，我們根據菜品的名字也就可以推測出是香辣口味的，也是比較符合當今的年輕人們的口味的。
3.當然了，豬肚這種食材還是比較適合拿來做湯的，在日常生活中有一種用豬肚做湯的方法就叫做白胡椒豬肚湯，這是一道廣東的名菜，這道菜吃起來，不僅不會使人發膩，而且口感非常的好，營養也是非常的豐富的，另外還有人選擇用酸筍來炒豬肚。
以上就是給大家介紹的豬肚怎麼吃，那麼透過小便的介紹，大家也可以瞭解到，在我們的日常生活中諸多的吃法是非常多的，大家還可以選擇製作薑汁肚片這一道菜，雖然菜的品種很多，但是具作還要根據大家的喜好來實行。
擴展閱讀： 豬肚 豬肚怎麼吃
豬肚炒着吃有營養嗎
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
以下做法好吃又營養
香辣肚絲
主要材料：豬肚500克、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、花椒適量、大料適量、幹辣椒適量
調味料：香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙
1、大蔥洗淨切段；生薑洗淨，部分去皮拍鬆，部分切末備用；將豬肚反覆用清水洗淨；青、紅辣椒洗淨切絲；
2、燒開水，把豬肚氽一下，呈白色時撈出刮洗乾淨，除去油脂；
3、洗淨鍋，再加水燒開，放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒，大火燒開後撇去浮沫，改用小火煮；
4、約1小時後取出豬肚晾涼，切成絲裝盤，然後放入辣椒絲；
5、將精鹽、味精、香醋、香油調勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上薑末即可。
涼拌豬肚
做法：購買豬肚一隻，反覆用水沖洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
豬肚是一種很好的食材，那麼在處理時需要注意些什麼？
豬肚怎麼洗才幹淨呢
對於豬肚怎麼洗比較乾淨，我們一般都是透過使用澱粉和陳醋或者使用熱水直接燙豬肚的方法，因爲這些方法可以讓豬肚的異味得以去除，所以大家在平時處理豬肚的時候可以採取這兩種做法。
洗豬肚的方法
簡單澱粉處理法：
先用清水衝，然後用鹽，醋，澱粉各放少許，抓揉，再用水衝就乾淨了。 如果覺得不乾淨，可以重複幾次。
開水焯燙法：
1、新鮮的豬肚買回來，用水沖洗乾淨;
2、燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚爲好，稍兩分鐘，把水倒掉。這裏豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。
3、用一大把粗鹽把豬肚裏外搓洗一次，洗淨後，再用鹽重複搓洗一遍;
4、用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裏外揉洗，並保持五分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。
幹鍋煎：
豬肚用清水衝乾淨，然後用鹽、生粉多抓揉幾次，衝淨，放在熱鍋上兩面煎，可以燙到一點異味都沒有。
豬肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因爲透過鹽醋的作用，可把肚中的氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，清洗後的肚要放入冷水中，用刀颳去肚尖老繭。但要注意，洗肚時不能用鹼，因爲鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下脫落，同時鹼也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。
養胃豬肚湯的做法養胃豬肚湯首先最重要的材料就是助豬肚，新鮮的豬肚需要用生粉和醋來清洗，這樣纔可以完全的清洗豬肚的味道，不然烹調出來的美食有一股非常濃重的味道，在熬製高湯的過程中我們需要準備一些調味料。
養胃豬肚湯
材料
豬肚 鹽 生粉 醋 白果 黑胡椒 青椒 辣椒 蘿蔔乾
做法
1. 豬肚,用鹽,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了.
2. 白果,到路邊撿的 :) 記得去芯.據說芯含毒.
3. 黑胡椒.
4.湯熬了2-3個小時,豬肚撈上,切絲,配上菜園的青椒,辣椒. 還有蘿蔔乾, 弄個雜菜.
蓮子豬肚湯
1，原料。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家裏都有，那都放好了。把豬肚放在溫水裏，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麪粉，或者小蘇打一湯匙，反覆揉搓一遍，沖洗乾淨。再重複兩次即可。
2，豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗淨。
蓮子不要泡。薑切片。
3，豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。
4，調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。
5，出鍋前加入香油和香蔥即可。
上述介紹了一些養胃的湯熬製方法，這些高湯能夠很好的調理我們一些腸胃不好的疾病患者，豬肚相對來說比較的難以熟透。所以我們需要透過文火燉盅，避免大火引起湯汁蒸發。熬製豬肚湯能夠滋補身體，是我們保健湯料的一種不錯選擇。
