涼拌柞水木耳土豆片如何做 - 涼拌柞水木耳土豆片怎麼做

1、食材：木耳、土豆、青紅椒、調料（花椒、幹辣椒、鹽、醋、麻油、辣椒油、雞精、蒜蓉）。

2、土豆切薄片，待水燒開以後將土豆片快速汆水，變色即可撈出，立即過涼水，瀝乾水分備用。

3、將青紅椒改刀切塊，汆水備用。

4、將泡發的柞水木耳焯水備用。

5、將木耳、土豆片、青紅椒拌勻，中間頂端放切好的幹辣椒、花椒、蒜蓉。

6、滾油一大勺潑至中間配料處。

7、加入適量醋、鹽、雞精、麻油、辣椒油，拌勻即可。