1、準備用料：麪粉300g、水170ml、鹽3g、麪粉適量。
2、原材料備齊。(鹽加入清水裏面了)
3、水一次性加入麪粉中。
4、攪拌成麪糰。
5、取出來放到搓面墊子上，用力的揉搓至均勻光滑。
6、用乾淨、不會脫毛的溼毛巾蓋住麪糰，醒發20分鐘。
7、醒好了，繼續揉搓至更加柔軟更加有韌性。
8、揉好了，(用輔料中的麪粉)在麪糰下面鋪適量的麪粉。
9、用擀麪杖擀成約1mm厚度的面塊。
10、擀好了，在上面均勻地灑一些麪粉。
11、用1個8cm的蓋子，壓出一個個圓形的餃子皮。
12、壓好了，在上面灑一些麪粉(用輔料中的麪粉)。(邊料重新揉搓好了再的餃子皮)。
