材料
豆腐：1塊;薺菜：100克; 雞蛋: 1個;蝦: 6只; 色拉油：適量;食鹽：4克;生抽：適量;料酒：適量;芝麻油：少許;
翡翠白玉太極羹的做法
準備原料，豆腐，薺菜，蝦，雞蛋
將蝦去殼取蝦肉，挑去腸泥
蝦肉剁碎加入料酒和鹽醃製片刻
將洗淨的薺菜加適量的水放入攪拌機，打成薺菜泥備用
雞蛋取其蛋清，攪打均勻
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翡翠白玉太極羹
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