1、食材：蝦10只、章魚半隻、捲心菜葉4分之一個、木耳、腐竹、蒸麪(焼きそば專用面)4小包、蔥片、薑絲、蒜片、雞湯3杯(沒有的話，勉強用雞精加水湊合一下吧)、酒2大勺、醬油1大勺、蠔油醬2小勺、鹽適量、糖適量、胡椒粉少許、水澱粉3大勺、香油。
2、木耳泡發，用澱粉水洗，再用清水反覆洗淨。腐竹泡發，切段。捲心菜切成容易吃的樣子。蝦去殼，去沙線。章魚處理好，切丁。
3、平底鍋，放適量香油，面分別平鋪。兩面煎黃焦(不要煎糊了)滑入案板，用刀切份，裝盤。
4、另起一鍋，放適量色拉油，爆香蔥片，薑絲，蒜片，再放入蝦，章魚，捲心菜葉，木耳，腐竹翻炒片刻。
5、加入所有調味料，沸騰後，混入水澱粉，變稠後，關火，點香油。盤中倒入等份的菜，即可。
