曬乾的鹹肉做法

1、準備風乾鹹肉1小塊，豆腐1塊，鮮蝦3只，姜，蒜，香菜適量。

2、豆腐切丁，鹹肉洗淨切丁，肥瘦分開，蝦去蝦線洗淨。姜、蒜切末。

3、豆腐煎至金黃備用。

4、另起鍋，熱鍋少許熱油，爆香蔥蒜，下入肥肉煸炒。

5、出油後下入瘦肉丁繼續炒至變色。

6、放入蝦，炒至蝦肉變紅。放入豆腐翻炒片刻。

7、所有菜盛入煲中，加水與菜齊平，大火燒開，小火慢燉收汁，撒上香菜即可。