怎樣做糖色 - 糖色的家常做法

1、食材：冰糖400克、水1瓢、熱開水一碗。

2、做糖色用冰糖和白糖都行。

3、放清水燒開，這時候可以把冰糖放入水裏燒開。

4、起泡的時候就不停的一個方向攪拌。

5、繼續一個方向攪拌，這個時候可以改成小火，千萬不能心急，慢慢的看，注意鍋裏的變化。

6、有個幾分鐘，顏色變了點，有些呈淡黃色。

7、大概5分鐘吧，顏色已經呈金黃色，特漂亮，可以做糖人了。

8、放熱開水，拌勻讓糖融化水裏，煮開就行了。