糉子米可以在水中浸泡一個晚上，這樣能使糉子更好的被蒸熟。糉子米一般爲糯米，如果要泡一個晚上，建議更換2~3次的水，以保證糉子米的口感。糉子米浸泡的時間越短，口感會越有嚼勁，而浸泡的時間越長，糉子米充滿粘性，口感會十分軟糯。
糉子米可以泡一晚上
糉子米可以在水中浸泡一個晚上，因爲糉子米本身的吸水性較差，在經過淘洗之後需要浸泡在水裏3~12小時的時間，這樣在煮糉子的時候可以更好的蒸熟。
糉子米一般爲糯米，也可以依據個人的喜好來選用其他品種的米。在浸泡糉子米時不要浸泡太長時間，如果要泡一個晚上，建議更換2~3次的水，以保證糉子米的口感。
糉子米浸泡的時間越長，其口感就會越軟爛，想吃硬糉子可以將糉子米浸泡的時間縮短一些，這樣吃起來會有嚼勁。而軟糉子因爲浸泡時間長的原因，充滿粘性，口感十分軟糯。
