什么是鸡毛菜：答案是小白菜。
鸡毛菜是小白菜的俗称，它是属于十字花科芸薹属的草本植物，且鸡毛菜的叶片呈现椭圆形，长度可达30厘米，颜色为翠绿色，主要产地在我国的南方地区，养殖鸡毛菜时，可以在春季、夏季和秋冬季节进行播种繁殖。
鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。
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什么是鸡毛菜？
鸡毛菜又叫青菜、小白菜。
鸡毛菜（学名：Brassica rapa L.），别名小白菜、青菜，是十字花科芸薹属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。
Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。
习性特征
小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。
以上内容参考 百度百科-鸡毛菜
鸡毛菜是什么
鸡毛菜是什么
大家一定都听说过鸡毛菜，虽然它叫鸡毛菜，但是并不是跟鸡有关的，它是一种蔬菜，这种蔬菜在我们平时饮食中是非常受欢迎的，那么鸡毛菜到底是什么呢?下面我们就来具体的了解一下，有关于鸡毛菜的知识。
1、鸡毛菜是什么
鸡毛菜其实就是小白菜，只不过每个地方它的叫法不一样，这是上海人非常喜欢把小白菜叫做鸡毛菜，它是属于十字花科的一种绿叶蔬菜，其中富含的营养是极为丰富的，而且鸡毛菜的吃法多种多样，经常吃鸡毛菜可以很好的补充营养，并能够改善我们的健康状况，所以在平时饮食中鸡毛菜是特别受欢迎的。
2、鸡毛菜的营养
在鸡毛菜中含有的各类营养元素是很丰富的，尤其是维生素的种类繁多，在鸡毛菜中含有很多的维生素a维生素c和维生素b，除此之外还含有丰富的钾元素和硒元素，这些营养元素对于我们的补益效果是非常值得推崇的，如果体内缺乏这些营养元素的话，那么在平时饮食中可以适当的吃一些鸡毛菜来进行补充。
3、鸡毛菜的功用
我吃鸡毛菜不仅可以补充很多的营养，而且还可以改善我们的身体健康状况，特别是对于一些疾病有很好的防治效果，如果想要预防心血管疾病的话，那么在平时也可以通过吃鸡毛菜来帮忙，因为鸡毛菜可以促进血液循环，能够疏通血管，而且鸡毛菜还能够改善我们的肠胃消化功能，让我们的大便保持通畅，如果出现了便秘或者是大便不畅的话，是一些鸡毛菜是很有改善作用的。
相信通过以上的介绍，大家对于鸡毛菜应该有了一定的了解，这确实是一种非常营养的绿色蔬菜，在平时生活中可以经常吃一些鸡毛菜来补充营养，让我们的身体保持健康。
鸡毛菜是什么季节的很多人都特别爱吃鸡毛菜这种蔬菜，因为这种蔬菜的口感特别好，而且富含的各类营养元素对我们的身体健康也很有帮助，那么鸡毛菜是什么季节的呢?很多人都这样问，下面本文将为大家做出相关的解答，希望能对各位提供参考。
1、鸡毛菜季节
鸡毛菜是每个季节都可以种植的一种蔬菜，不同的种植季节，那么收获的季节就不一样，可以说在一年四季中都能够吃到鸡毛菜，春季栽培一般选择在11月上旬到2月下旬，种植的地点是在大棚里面，如果是在夏季栽培的话，那么一般是在4月份到8月份之间进行种植，如果选择在秋冬季节栽植的话，那么就会在8月到11月中间进行栽培。所以一年四季都能够种植鸡毛菜，一年四季也都能够吃到鸡毛菜。
2、鸡毛菜最佳食用时间
虽然说一年四季都能吃到鸡毛菜，但是吃鸡毛菜也是有最佳食用时间的，通常在每年的1~3月份是吃鸡毛菜的最佳季节，这主要是因为这个季节生长出来的鸡毛菜，安全性和营养都是非常出众的。而且这个季节的鸡毛菜的口味也是比较正宗的，所以最佳的使用季节是在每年的1~3月份，喜欢吃鸡毛菜的朋友可以选择在这个时间内食用。
3、鸡毛菜的营养功用
寂寞菜中各种营养元素的含量都是比较充分的，尤其是维生素的含量很高，此外还含有很多的硒元素和钾元素，在平时适当的吃一些鸡毛菜的话，能够很好的补充身体需要的营养，而且还可以改善我们的肠道健康，能够使我们的消化系统得到提升，并且可以防治便秘的病症，所以鸡毛菜是一种既营养又能保健的绿色蔬菜。
通过上文的介绍，我们了解到一年四季都能够吃到鸡毛菜，但是吃鸡毛菜的最佳时间是在每年的1~3月份。经常吃鸡毛菜，可以吸收很多营养，并能够提高我们的身体健康状况。
鸡毛菜是转基因吗鸡毛菜的营养价值，相信是很多人都比较认可的，而且鸡毛菜的口味也特别的爽口，所以很多人都非常爱吃鸡毛菜，那么鸡毛菜是转基因吗?有人这样问道，下面本文将为大家打开相关的介绍说明，希望能对各位有所帮助。
1、鸡毛菜是不是转基因
转基因就是指种子经过了特殊的技术，让其发生了一些变化，转基因和非转基因的区别就在于，一个是经过特殊加工的，一个是比较天然的。通常转基因的食物我们的生活中都比较受排斥。鸡毛菜是比较绿色天然的蔬菜，它不属于转基因的食物，所以在平时饮食中不必要担心，吃鸡毛菜会带来什么不好的影响。
2、鸡毛菜营养成分
鸡毛菜是我国非常受欢迎的一种绿色蔬菜，在我国的很多地区都把鸡毛菜誉为保健的蔬菜，因为在鸡毛菜中含有的营养成分非常的丰富，特别是其中含有的维生素a和维生素b，特别多，此外还含有很多的镁元素，以及很多其他的微量元素，吃鸡毛菜来补充营养的话，绝对是非常有效果的，而且鸡毛菜吃起来的口味也很不错。
3、吃鸡毛菜的益处
通过吃鸡毛菜能够补充很多的营养，这是毋庸置疑的，人体内如果缺少一些营养元素的话，那么不妨吃一些鸡毛菜来进行补充，除此之外鸡毛菜中的一些独特舞姿还可以提高人体的免疫力，让自身的抗病能力得到提高，此外鸡毛菜还可以起到养胃健脾，通肠润便的作用，如果自己的消化能力不好的话，吃一些鸡毛菜非常适合。
通过上文的讲述我们了解到，鸡毛菜并不是属于转基因的食物，它是属于比较绿色天然的绿叶蔬菜，在平时经常吃鸡毛菜的话，对我们的健康是非常有益的，可以把鸡毛菜做成自己喜欢吃的菜来享用。
鸡毛菜多少钱一斤蔬菜的价格一直以来都是很多家庭比较关心的，每一种蔬菜的品种不一样，所以他们的价格也有所差异，那么鸡毛菜多少钱一斤呢?这是很多人提出的问题，下面本文将为大家展开相应的介绍，希望能对各位有所帮助。
1、鸡毛菜一斤价格
鸡毛菜多少钱一斤是根据很多因素来决定的，不同的地区它们的价格是不一样的，还有就是不同的季节购买的价格也不一样。所以关于鸡毛菜多少钱一斤，并不能一概而论，在我们南方地区，一般鸡毛菜的价格在几块钱一斤，不过如果是刚上市的话，那么可能会在十几块钱一斤，品质好的鸡毛菜和品质一般的鸡毛菜，价格也是不一样的。
2、鸡毛菜营养功用
很多人不仅关心鸡毛菜的价格，也很想知道鸡毛菜中的营养。通过吃鸡毛菜，对于我们健康的补益作用是非常突出的，尤其是能够补充很多的维生素c和维生素a，此外还可以补充很多的镁元素，要知道这些营养元素都是我们人体健康不能缺少的，所以在平时饮食中可以经常吃一些鸡毛菜，来为我们的身体增添营养，让我们的健康状况保持良好。
3、鸡毛菜吃法
鸡毛菜不仅营养丰富，而且它的吃法也有很多，通常可以把鸡毛菜做成炒菜吃，这样最为清爽，当然也可以把鸡毛菜做成鸡毛菜汤来喝，也是比较营养美味的，它虽然是属于清淡类的蔬菜，但是它做出来的口味却很出众，所以在平时饮食中，大家不妨制作一些鸡毛菜的菜肴来慢慢的品尝。
鸡毛菜具体多少钱一斤，是有很多因素来决定的，不同的地区有着不同的价格，但我们在挑选鸡毛菜的时候，不光要关心它的价格，更要关心它的品质。只有挑选优质的鸡毛菜吃起来才会更加的健康。
鸡毛菜是小青菜吗鸡毛菜可以说是人人都喜欢吃的一种绿色蔬菜，因为不管是鸡毛菜的营养还是口感都是较为出众的。有人问到鸡毛菜是小青菜吗?下面本文收罗了相关的资料，将为大家展开相关的介绍，希望能给各位提供正确的参考。
1、鸡毛菜是不是小青菜
鸡毛菜其实它就是小青菜，只不过在不同的地区，它们的叫法不一样，上海人最喜欢把它叫做鸡毛菜，南京人喜欢把它叫做小青菜。所以平时如果你听到了鸡毛菜的话，那么没有错，它就是小青菜。之所以把小青菜叫做鸡毛菜，是因为它的外形比较细小，看起来确实有点像鸡毛，因此人们就把它戏称为鸡毛菜。
2、鸡毛菜的营养特点
鸡毛菜是极具营养于一身的一种绿色蔬菜。在鸡毛菜中含有的各类营养元素是比较全面，而且也是比较均衡的，特别是像维生素c和维生素a以及维生素d都是比较丰富的，除了维生素以外还有很多的镁元素和硒元素，人体健康是不能缺少这些营养元素的，所以在平时可以通过吃鸡毛菜来补充这些营养，而且鸡毛菜不仅外观非常的显眼，吃起来的口感也很纯正。
3、鸡毛菜的吃法功用
鸡毛菜可以用来烧汤吃，也可以用来炒着吃，不同的吃法有着不同的特点，不管是哪一种吃法都是极具营养的，而且能够改善我们的健康状况，特别是对于改善我们的肠道消化功能有很好的效果，如果经常消化不良或者出现便秘的话，就可以选择吃一些鸡毛菜来进行改善了，效果肯定会令你满意的。
通过介绍我们得知，鸡毛菜就是小青菜，这种蔬菜中的营养含量非常高，对于健康有很大的补益作用，平时我们可以经常吃一些鸡毛菜，来为我们的身体提供营养。
扩展阅读： 鸡毛菜鸡毛菜是什么菜
鸡毛菜是小白菜的俗称，它是属于十字花科芸薹属的草本植物，且鸡毛菜的叶片呈现椭圆形，长度可达30厘米，颜色为翠绿色，主要产地在我国的南方地区，养殖鸡毛菜时，可以在春季、夏季和秋冬季节进行播种繁殖。
鸡毛菜是哪种蔬菜
1、小白菜
鸡毛菜的学名为小白菜，它是十字花科芸薹属的草本植物，其叶片为青绿色，形状为长圆形或者椭圆形，且鸡毛菜原产于我国，具有较强的适应性，一年四季均可播种收获，而且鸡毛菜适宜生长在疏松肥沃的土壤中。
2、春季栽培
养殖鸡毛菜时，可以在每年春季的12-2月份进行播种，需要挑选抗病性强且产量较高的品种，例如二月慢、三月慢、冬常青等，并在鸡毛菜生长期间，要为其追施2-3次腐熟的有机肥料，促进鸡毛菜旺盛生长。
3、夏季栽培
养殖鸡毛菜时，可以在每年夏季的4-8月份进行播种，需要挑选抗热性强的品种，例如抗热青三号、夏冬青、抗热605等，播种后需要在土壤表面覆盖遮阳网，并每隔一周浇水3-4次，以免鸡毛菜干枯死亡。
4、秋冬养殖
秋冬栽培鸡毛菜时，可以在每年的8-11月份时进行，需要选择抗逆性较强的品种，例如上海青、红明青、矮抗青等，在鸡毛菜出苗后，需要为其追施3-4次氮磷钾复合肥料，并且要及时拔除病害株苗，促进鸡毛菜健康生长。
毛菜是什么菜
毛菜又叫做鸡毛菜，属于十字花科小白菜。这种蔬菜含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素等人体所需元素，具有防止血浆胆固醇形成、促使胆酸排除体外、让皮肤变的细腻、加快人体新陈代谢、增强造血功能、让癌细胞失去活性等功效。
毛菜是小白菜
毛菜是我们餐桌上经常见到的一种蔬菜，那么毛菜是什么菜呢。毛菜又被叫做鸡毛菜，属于十字花科小白菜。这种才比较性喜冷凉，却又及其耐高温和低温，一年到都可种植，但在冬末春初是毛菜销售旺季。
毛菜里面含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素，适量食用有助于考前保持平静的心态，防止血浆胆固醇形成，促使胆酸排除体外，还能够防止皮肤粗糙和色素暗沉，让皮肤变的细腻、紧致，有一定延缓衰老的功效。
它里面含有的矿物质还能够帮助人体骨骼发育，加快人体新陈代谢并增强造血功能。它里面含有的维生素C还会在人体内形成一种透明质酸抑制物，这种物质能够让癌细胞失去活性，起到抗癌的作用。
但毛菜并不是适合所有人食用，毛菜性寒，脾胃虚寒患患者、经期女性是不能食用毛菜的，否则会加重病情。而正常人在食用毛菜时，不好与黄瓜、兔肉等食物一起食用，很容易引起腹泻的症状。
鸡毛菜别名叫什么
鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青。以下是解释：
一般是上海人习惯性称呼，它是一种十字花科芸苔属的绿叶蔬菜，富含丰富的营养，可以炒菜也可以煲汤，食用方法多样，对身体有益。鸡毛菜是一种生长期较短的小白菜，鸡毛菜做菜时，首先将鸡毛辣洗净，沥干水。锅中加入油，烧热。然后下蒜蓉爆香。
鸡毛菜的烹饪方式广泛，可以炒制、煮汤、煮粥、凉拌等。鸡毛菜炒着吃，可以单独清炒，也可以搭配蘑菇、肉片等食材一起炒、鸡毛菜煮着吃，可以同鸡肉、血豆腐、蘑菇等食材一起煮制。鸡毛菜清洗的时候可以用食盐清洗，可以使其洗的更干净。
鸡毛菜是大白菜的一个变种，其叶子是椭圆形，呈现绿色，植株高度约有30cm左右，小白菜的营养十分丰富，并且有多种多样的食用方式，不仅味道鲜美，且有利于身体健康。
别名
正名以外的名字；异名。北魏郦道元《水经注·河水三》：“增山者，上郡之别名也。”唐司马贞《史记索隐》：按乐汁微图云：紫微宫北极天一泰一。宋均以为天一、泰一，北极之别名。春秋纬云紫极之别名，又紫宫，天皇曜魄宝之所理也。
鸡毛菜是什么样子的菜？
鸡毛菜，是十字花科植物，又叫青菜，小白菜，上海青，我们老家叫小油菜，是大白菜的一个变种。它是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的幼苗，口感更好，原产地在我们国家，各地都是有栽培的，南方地区最多，一年四季都可以供应，在春夏两季是最多的。
鸡毛菜有点绕口，还是叫小白菜吧。
小白菜主要是在露地栽培，按照它的成熟期，抽薹期的早晚，和栽培季节的特点，可以分为秋冬小白菜，春小白菜以及夏小白菜。
◆秋冬的小白菜多在2月抽薹，所以又称作二月白或者是叫早白菜。
◆春小白菜长江流域种植多在3～4月抽薹，所以又称作慢菜或是迟白菜，一般是在冬季或者是早春种植，在春季抽薹之前进行采收和供应。它具有耐寒性强，高产，晚抽薹的特点，但是品质比较差。按照它抽薹时间的早晚，还可以分为早春菜和晚春菜，早春菜是比较早熟，长江流域地区多在3月抽薹，由于它主要的供应期是在3月，所以又称作“三月白菜”︔晚春菜在长江流域地区的冬春进行栽培，多是在4月的上旬抽薹，所以又称作“四月白菜”。
◆夏季的小白菜是在5～9月夏季高温季节来栽培和供应的白菜，称作秋白菜，伏白菜，它具有生长迅速和抗高温，抗雷暴雨，大风，病虫的特点。
一秋冬小白菜栽培技术要点
①播种安排
一般情况下是在9月至10月的上旬进行分期播种，让部分幼苗上市，多数是在定植后成株上市，要选择耐寒能力比较强，品质好的中熟品种。（每亩地用种1.2～1.5公斤）
②苗期管理
对于要移栽苗床要在苗期进行间苗2次。出苗之后的6～10天，幼苗有1～2片真叶时候进行第一次间苗，苗距在3厘米左右，再隔5～7天后，进行第二次间苗，留下壮苗去掉弱苗，苗距在6厘米，注意在每次间苗以后，都应该施一次淡粪水，这样可以促苗壮苗。
③适时定苗
一般情况下建议苗距15～25㎝，行距在20～35㎝，10月份以后可栽植深一些，这样有利于防寒，如果是砂壤土可以稍微深栽，如果是黏土应该浅栽。注意在定植前基肥是以腐熟的人畜粪为主。每亩地用量在1500～2000公斤。
④肥水管理
定植以后要及时的浇定植水，根据气温和土壤湿润的情况在早晚再浇一次水，保证幼苗在定植成活以后可以迅速的成活。注意定植成活后每隔3～4天要浇一次淡粪水，在晴天土干时宜稀一点，阴雨天后土湿宜浓一点，
生长前期宜稀，后期宜浓。
在定植后的15～20天，要重施一次浓度为30%～40%的粪肥。注意在南风天，潮湿闷热的时候，追肥是不宜多施的，否则是容易引发病害造成腐烂的。在凉爽的天气，小白菜的生长是很快的，这时可以多施和浓施。如果生长期间遇到了细雨的天气或者是短时间的阵雨，就需要在雨前，雨中或者是雨后浇湿浇透菜土的，以避免菜田出现下干上湿的现象，土壤表面水汽蒸发，会形成高温高湿的菜园小气候，导致霜霉病的突然发生（
就是俗话说的起地火
），这样叶片会迅速的枯黄脱离，。注意下雨天及时清沟和排水，防止有积水的现象。
二夏秋小白菜栽培技术要点
①播期安排
一般情况下在5～9月份进行分期分批播种，也可以和其他的夏秋作物来套种，基本上都是以幼苗上市，在播种后的20～30天上市，秋季会有极小部分会留坐蔸或者是移栽株以嫩株来上市。一般情况下要选用抗病，耐热，生长比较快的早，中熟品种，适宜直播，每亩地用种量在1.2～1.5公斤。
②选地做畦
要选择灌溉条件好，保水保肥的沙壤土，上茬作物最好是早熟瓜果蔬菜的菜地，，不适宜播种在种过豆类的蔬菜地，避免烧根和生长发育不良。在前作蔬菜收完后，，进行深翻土壤，烤晒过白，建议每亩地施入腐熟的人畜粪1000～2000公斤，在整地的时候进行浇泼，并且要施入石灰70～100公斤，做成高畦，窄畦，深沟，注意畦面必须耙平耙细。
③播种
一般情况下是用直播，不采用移栽。播种时要变撒的均匀些，每亩地的用种量是1～1.3公斤。
④田间管理
小白菜幼苗出土后要保持地表的湿润，如果密度太大时要进行间苗2次，在齐苗后每天要浇水是1～2次。要小水勤浇，禁止用大水来漫灌，浇水适宜在早晚来进行，避免在高温的天气浇水。如果是遇到了午时的阵雨，应该在停雨后用清粪水来浇透一次。忌施生粪和浓肥，并且要及时设置荫棚或者是覆盖遮阳网来进行降温和防止暴雨的冲刷。在采收的前7天要停止浇淡粪水，而是改用浇清水。在高温干旱的季节播种热水小白菜，可以利用大棚或者是小拱棚覆盖银灰色的遮阳网，进行全天的覆盖。在盛夏要由原来的每天浇2次水变成每2天浇一次水，最短在20天就可以上市的，并且是整个生长过程中是不需要喷农药。也可以在夏秋小白菜播种或者是定植后的生长的前期，选择在晴天和雨天覆盖遮阳网，注意是晴盖阴揭，早盖晚揭，雨前盖雨后揭。这样可以有效的提高小白菜的成苗率和加速缓苗，促进小白菜生长。
在定植夏秋黄瓜和豇豆的时候可以播种热水小白菜，可以优势互补，有利于保持菜土的湿润，并且可以充分的利用地力来提高复种的指数。
⑤采收
由于夏季气温高，并且是虫害发生多的时候，适宜在播种后的20～30天及时采收嫩株来上市。
三春小白菜栽培技术要点
①播期的选择
主要是指长江流域地区，春小白菜可以在2月的上旬至4月的下旬进行分分批播种，直播或者是移栽，以幼苗或者是嫩株来上市。如果在3月的下旬之前进行播种适宜选用冬性强，抽薹迟，耐寒丰产的晚熟品种，并且还要采用小拱棚覆盖的方式。在3月的下旬之后来播种，多数是用早熟和中熟的品种。可以进行露地来播种，每亩地的用量是1.2～1.5公斤。
②选地做畦
要选择向阳高燥的爽水地，建议采取窄畦深沟来栽培，要亩施腐熟的有机肥3000～5000公斤来做基肥，做畦的宽度是1.5米，要求畦面必须平整。
③播种定植
在播种之后用40%～50%的腐熟人畜粪来盖籽，或者是盖细土1～1.5㎝厚，注意盖严薄膜，在夜间要加盖草苫等来防寒。在以后是要根据天气和畦面的干湿情况来决定是否浇水。
为保持小白菜的营养面积，一般情况下是要间苗2次，第一次间苗是在秧苗有2～3片真叶时，要让苗距达到2～3厘米，第二次间苗是在4～6片真叶时候进行，间苗之后让苗距保持在4～5厘米。栽幼苗时苗龄有15～25天，注意株行距，行距是20～25厘米，株距是15厘米。
④田间管理
由于春天多雨，土容易板结，要及时的进行清沟排水，来防止土面有积水的现象。对于移栽的苗要及时的浅中耕，并清除田间的杂草。注意在定植以后，是可以直接用浓度为20%～30%的腐熟粪水定根，特别注意在浇粪水时不要把菜心淹没了。小白菜成活以后，要每隔3～4天追施一次粪肥，晴天土干追肥的次数要勤，浓度适宜小一些，雨后土湿追肥次水要减少，并且是浓度要适宜的加大的。如果是直播的幼苗来上市，只需要在出苗之后选择晴天来追施1～2次浓度是20%～30%的腐熟的粪肥。
春种小白菜是可以和瓜类和豆类蔬菜在大棚进行间作的，这样可以保温避霜或者是避寒，也有利于缩短小白菜的生育期，并且是提早一点上市。
⑤采收
通常情况下是在直播后30～50天以嫩苗来上市，也可以进行高密度的移栽，在定植以后25～35天进行采收。
小白菜病虫害防治技术
实行轮作，对种子进行处理，采取农业措施，施足有机肥，改善排灌系统，在夏秋栽培采用高畦直播，合理的浇水，采用沟灌或者是喷灌，切忌大水漫灌。前茬作物收货后要及时的清除残留，及时的翻耕，这样可以促进植株病斑体迅速的腐烂和分解，同时要合理密植，适时的播种，小白菜是不宜播种过早的。病虫害采用物理防治和生物防治相结合。
鸡毛菜是什么菜?
“鸡毛菜是小白菜的俗称，一般是上海人习惯性称呼，它是一种十字花科芸苔属的绿叶蔬菜，富含丰富的营养，可以炒菜也可以煲汤，食用方法多样，对身体有益。”
1、鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。
2、鸡毛菜可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。
3、鸡毛菜是十字花科植物小白菜（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带最为普遍。
扩展资料
Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。
鸡毛菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。
鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
鸡毛菜是什么菜
鸡毛菜就是大家口中俗称的小白菜或者上海青。它的主要根茎又细又长，叶子非常坚挺，大多数呈圆形或椭圆形，长度可达到20到50厘米，色泽青绿。主要分布在温带地区以及部分带地区，在我国四川，云南，贵州，湖南，广东湖北等地区最为常见。鸡毛菜春季栽培应选在11月上旬至2月下旬，春季的鸡毛菜应该选择在大棚里面种植，品种应选择耐寒性较强的品种。
鸡毛菜分类：
1、秋冬白菜
中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。
2、春白菜
植株多开展，少数直立或微束腰。冬性强、耐寒、丰产。按抽薹早晚和供应期又分为早春菜和晚春菜。早春菜的代表品种有白梗的南京亮白叶、无锡三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品种有白梗的南京四月白、杭州蚕白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。
3、夏白菜
夏秋高温季节栽培，又称“火白菜”、“伏菜”，代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等。
毛菜是什么菜
毛菜其实就是鸡毛菜，它是小白菜幼苗的俗称。毛菜的营养价值非常丰富，它的矿物质与维生素含量十分丰富，是常见的食材。食用的时候要注意，脾胃虚寒者不宜多食，不能生吃，炒煮时间不宜过长。
一，毛菜是小白菜幼苗的俗称
毛菜其实就是鸡毛菜，它是十字花科植物小白菜幼苗的俗称，这种叫法在上海一带最为普遍。这是我们生活中最常见的蔬菜之一，毛菜在我国分布非常广泛，尤其是南方地区，一年四季都了可以供应。
二，毛菜的营养价值
毛菜的营养价值非常丰富，它的碳水化合物、胡萝卜素含量非常高，它也是含矿物质与维生素最丰富的蔬菜之一。另外，毛菜的口感鲜美、软糯可口，其中1~3月的毛菜口感最佳。
三，毛菜的药用价值
毛菜的药用价值也不可忽视，它具有清热除烦、通常利尿、缓解精神紧张、促进新陈代谢等功效，对肺热咳嗽、烦躁、便秘、腹胀的治疗效果十分突出。
四，毛菜食用注意事项
毛菜虽好，同时它也适用于大部分人，但是在食用的时候要注意，脾胃虚寒者不宜过多使用，并且毛菜不能生吃。在制作毛菜的时候，炒、煮时间过长还会导致营养流失。
鸡毛菜是什么菜
鸡毛菜是绿色青菜。
鸡毛菜是一种家常蔬菜，叶子长约30厘米，形状为椭圆或长圆形，颜色为青绿色，叶柄窄；原产我国，在各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季皆有供应，但春夏两季供应最多。
鸡毛菜是一种大众化疏菜，可清炒、凉拌或是与香菇、蘑菇、笋和炒，或做成菜汤，味道清香，一般人皆可食用。很多时候鸡毛菜被称作为青菜或者是小白菜，因为它通体是绿色的，只有根茎部位是白色的，属于一种常见型的绿色蔬菜。鸡毛菜是是十字花科、芸苔属植物大白菜的变种，是小白菜（青菜）的嫩苗的俗称，
鸡毛菜的种植及价值
春季选择耐冷性强的品种，夏季选择耐热性强的品种，秋冬选择上海青等品种。不管任何时间都可以种植，属于一年四季常种植物，由于生产周期较短，在开垦前一周，需要用腐土肥料，用犁埋在土壤中，平整后犁沟。
由于种植比较简单，也比较容易养活，在肥料足够的情况下，两次施肥之后就可以采摘。第一次在爱子叶展开后，施肥尿素，并且用清水冲刷；第二次则在两片真叶出现后，施肥尿素，并且要经常保持土壤的湿润，同时也要注意害虫侵扰，做好防治工作。
