卷尖是河南省新乡市封丘县的一道地方传统名菜，属于豫菜系。该产品是由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。此菜味香而清爽利口，肉肥却油而不腻。因外皮是用鸡蛋摊成的薄饼卷的，色泽金黄，因此卷尖又称为“黄袍加身”。
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卷尖是指铅笔、钢笔或其它绘画工具的笔尖部分。在铅笔或钢笔中，卷尖通常由一层金属或合金材料制成，用于固定或保护笔芯或笔管。卷尖的设计可以影响书写或绘画的流畅性和精度。当铅笔或钢笔的笔芯或墨水耗尽时，卷尖可以拧下或取下，以更换新的笔芯或墨水。因此，卷尖是绘画和写作工具中一个重要的部分。
安阳人把卷煎叫做什么？
卷煎是河南省南阳市内乡县的特色小吃。内乡卷煎又叫菜蟒，是内乡一种典型的农家常饭。
卷煎是中国北方地区的一道汉族传统菜肴，属于豫菜。《食宪鸿秘》记载：卷煎，将蛋推皮，以碎肉加料卷好，仍用蛋糊口。猪油、白糖、甜酱和烧，切片用。制法是先将馅料卷起，后再烧之。后经改进，成为今天的卷而蒸成。在历史有记载距今近五百年的菜肴，可谓难得。
做法一
原料
猪嫩瘦肉150 克，鸡蛋清1 个，湿淀粉50 克、花生油15 克鸡蛋2 个，精盐7 克，香油3克，芝麻油15 克。
制法
1.将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内，再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、香油、芝麻油调匀成馅；鸡蛋另磕碗内，搅打均匀。将炒勺放中火上，烧热后加入花生油晃匀，至五成热时，倒入鸡蛋，随即将炒勺晃动使蛋液成为直径1 尺左右、厚薄均匀的薄饼。再将炒勺翻过朝下，用火嘘一下，取下成蛋皮（为了增加鸡蛋皮的韧性，通常在鸡蛋液中添加适量的水和淀粉）。将蛋皮饼平铺案板上，把馅均匀摊在蛋皮上，抹平后卷起，成蛋卷，在肉馅与蛋皮接触面涂上淀粉溶液，这样使肉馅和蛋皮结合更好，做出来的卷尖更美观。
2.蒸制：将蛋卷放在大盘内，入笼用旺火蒸15 分钟取出，用洁净白纱布包起，上压重物晾凉即成。食时，切薄片装盘，为了增加食用的口感，通常在使用之前加热一下，或者沾上淀粉溶液过一下热油，这样口感更香糯，并且吃起来不会特别柴。
做法二
东北熏卷煎
用料：
干豆腐、猪肉、葱姜、鸡蛋、锡箔纸、盐、酱油、味精、料酒、花椒、八角、小茴香、白芷、白糖
做法：
1.三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥
，葱切末，姜切末
。
2.碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀
，再放入一个鸡蛋清，顺时针搅匀，这样搅的肉馅会更上劲儿
。
3.取一张干豆腐，平铺在案板上
，将肉馅儿抹在干豆腐上，要涂抹均匀，后面留出一块封口用
，从一端卷起来
8.卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可
。
4.锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里盖盖，大火烧开，蒸15分
11.15分钟后，卷煎就好了，皮有些发皱，这是正常的。
5.另起一口无油无水的干净锅，放上一块锡箔纸，在上面放入适量的白糖
，再坐上帘子，放上蒸好的卷煎
，盖盖，大火烧至锅冒烟，关火
。二三分后打开盖，翻面，继续熏另一面
。
6.熏好后切段即可装盘。
注意
做卷煎时也可用紫菜作皮。馅料还可用鱼、虾、鸡肉调制。
闽南一带的五香卷，则是馅料中放入荸荠或葛薯、北葱剁成粒丁，用豆皮做皮，炸制后，蘸上沙茶辣、芥辣、辣椒酱、萝卜酸、芫荽，味道更好。
这个蛋卷里面是肉，很好吃，这个菜叫什么名儿，在淄博吃的
你好，我是淄博博山人
这个菜淄博话叫做卷尖，是肉用蛋皮包裹后蒸熟做成的，是博山传统菜，过年，上坟都要带的
希望可以帮到你
卷煎的做法是什么？
主料：面粉150克、水75克、糖4克、盐1克、酵母克
辅料：香葱4根、辣酱2勺、小苏打一点点
一、准备好食材，先香葱洗净，切碎放入碗中，放入少量油、小苏打，搅拌均匀备用。
二、碗中倒入温水后放入酵母，搅拌均匀，激活酵母活性。
三、盆中倒入面粉、糖、盐，搅拌均匀后倒入酵母水，再次用筷子搅拌均匀。
四、将面絮倒到操作台，和成面团。
五、利用手掌根部来回揉搓至表面光滑，再在操作台撒上薄薄一层面粉防粘。
六、擀面杖按照左上、右上、左下、右下方向来回擀面团。
七、把面团擀成长方形薄片。
八、用刷子刷上一层薄薄的油。
九、再刷上一层辣酱。
十、均匀撒上葱花，并将底部用擀面杖擀薄或手指指尖按薄。
十一、从上至下卷成长卷状，尽量卷紧些，防止松散。
十二、再用快刀分割成若干份。
十三、取一小剂子，用擀面杖轻轻压扁即可。
十四、锅底刷油，将小剂子一个个放入，中间留些许空隙，盖上盖子，醒发至稍微膨大即可。
十五、盖着盖子，中小火煎至底部微黄，倒入一碗清水，约莫面团三分之一位置。十六、继续盖上盖子，中火煎，直至水份煎干，然后撒上芝麻，继续煎至底部金黄，也可以水份煎干后倒入些许油煎黄，出锅即可。
十七、美味的卷煎就做好了。
卷尖的制作方法是什么？
准备材料：猪肉馅200克、豆腐皮100克、葱花10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1个、卤汁100克
1、葱花备用，倒入猪肉馅、葱花、香油、生抽，搅拌均匀，如下图所示：
2、豆腐皮铺好，抹匀肉馅，卷成卷，如下图所示：
3、倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黄，如下图所示：
4、放入八角，倒入卤汁，大火煮沸，转中火卤半小时，如下图所示：
5、转小火卤至入味，如下图所示：
6、最后装盘上桌即可食用了，如下图所示：
封丘的特产都有什么
封丘的特产有李金梅毛笔、青堆树莓、卷尖、石榴、芹菜、留光火烧等。
李金梅毛笔
封丘县李金梅笔庄，创建于清代咸丰年间，至今已有150多年的历史，与安徽毛笔制作技艺属于同宗同源。该毛笔精选上等山羊毛、鼠狼尾毛、石獾毛、紫毫、过冬鼠须等动物毛料，经过选毛、脱脂、去绒、理毛、齐笔、清杂、汇笔、梳笔、捏笔、护笔、蹲笔、捆笔、栽笔、胶笔等八十多道工序精制而成。以制作“纯紫尖”笔工艺最具代表性，精选云南纯野山兔毛加工而成。
青堆树莓
树莓富含天然阿司匹林，具有抗感冒功效。树莓饮料具有防癌、抗癌、预防心脑血管疾病、预防感冒、美容养颜、抗衰老、护发护齿、解渴、增加食欲等功效。树莓又称覆盆子，全身皆可入药，是中药中一种重要的药材 。
卷尖
卷尖是河南省封丘县汉族传统名菜，属于豫菜系。由大肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。曾被宋太祖赵匡胤封为“御用菜”。是河南封丘传统宴席上最常见的荤菜之一。
石榴
封丘石榴据《封丘县志》记载，西汉武帝时，陈桥镇便有了栽培石榴的记载。在清朝初年，曾是河南贡品石榴。最有名的有钢石榴、铁石榴、红石榴、酸石榴和白石榴等品种。
芹菜
封丘芹菜栽培历史悠久，当地自古有“封芹延菠”之称，号“贡芹”，又简称“封芹”、“琉璃脆（慈禧太后赐名）”。 据《封丘县志》记载:“芹菜四时均有。而春种、夏移、冬成者,嫩而无渣，为封特产。大将石守信获恩赐贡芹，故有“封隐勋臣天下贡，丘野一方雪底芹”藏头藏尾联相传。民族英雄岳飞之孙、南宋文学家岳珂在其诗《宫词一百首》中，亦有“金花诏纸夜封芹,首录先朝社稷臣”之句表述。
留光火烧
《后汉书》记载：公元23年，光武帝东游曾驻此地，赐名“刘光”，后演变为“留光”。光武帝在此品尝到内软外酥、色香味俱佳的火烧，大加赞赏。
甏肉干饭是什么意思？
甏肉干饭的意思：甏是一种盛放食物的器皿，甏肉是用甏盛放烹制的肉。甏内加入用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等附配品。主食取当地优质大米，晶莹剔透，口感清香，碗中浇汁，加入甏肉，这种组合被当地人们称为“甏肉干饭”。
甏肉干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜系。
菜品发展：
甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种别的菜，比如“面筋丸子”，“卷尖/卷煎”，“豆腐块”，“鸡蛋”，“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯。
“甏肉”：大块是一个显著特点，肉肥而不腻，口味虽然单纯而美不胜收，似乎一种爽直压过一切花俏的感觉。
“面筋丸子”：将面筋将肉紧紧包住，纯手工制作，面筋配合肉给人口感舒适的感觉。肉馅则是精心调制制作而成，自有一番芬芳，是很受欢迎的一道菜。
“卷尖/卷煎”：由油豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特点外，营养价值也很丰富。
另外，还有“鸡蛋”，“豆腐丝”，“豆腐块”，“狮子头”等，这些菜都放在盛有煮甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相成自形成一种与分别吃大不一样的独特口味。
博爱的小吃黄色的皮,里面卷的肉,切片吃是什么？
应该是是叫卷尖吧
美团上宝泉的必吃前三榜是什么
封丘卷尖、红焖羊肉、宝泉面包甜点。
1、卷尖是很多去吃甏肉干饭时喜欢点的美食，味道香浓，深受大众的喜爱。封丘卷尖的味道与平时吃到的卷尖的味道不同，它比较紧实，肉质丰满。
2、红焖羊肉更加的鲜味，也没有膻味，喜欢吃羊肉的伙伴一定不要错过了，宝泉的红焖羊肉肉质酥烂，肥而不腻。
3、抱拳面包甜点起源于台湾丰原的日式糕饼店，已经有超过一世纪的老牌子了，甚至还曾在日本东京开设分店。
凉拌卷尖怎么做，用什么伴好吃，
材料：
心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。
做法：1、心里美萝卜1只。
2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。
3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。
4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。
5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。
6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。
卷叶虫是什么
卷叶虫，学名稻纵卷叶螟，在生物学上属于鳞翅目螟蛾科，广泛分布在中国、泰国、缅甸等国家。幼虫可分为5个时期：
一龄期若虫生活在叶片上，不结苞；
二期若虫吐丝包裹自己并把叶尖卷起，即“卷尖期”；
三龄幼虫时已经完全包裹在叶片里，叶片卷曲严重，虫苞形成，即“束叶期”；
四至五龄期幼虫进入暴食期，水稻田被啃食严重，出现大量白叶。
想治虫的话推荐方方面面增产套餐，可以通过胃毒方式治虫，因为卷进叶子之后，触杀类的杀菌剂效果达不到理想。
