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糖醋猪脚需要哪些食材
01-07
1、食材:猪手/猪脚(喜欢吃肉多点的,选猪脚)一个,莲藕一节,生姜、砂糖、冰糖、小米辣、油、盐、香醋、料酒、枸杞、老抽、蚝油、西兰花一小朵。2、【过一遍水】煮开水后,倒下剁碎的猪脚,放料酒,盖上煮出浮沫,捞出,放进冷水浸着。3...
糖醋藕片怎么做
01-13
1、食材准备:藕、姜、糖、醋、淀粉。2、制作步骤:藕洗净,切片,热水焯一下;热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒;加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。3、注意事项:藕也可以不焯。焯藕的水可以喝;注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容...
糖醋洋姜如何腌又脆又好吃
12-29
1、材料:洋姜,蒜,青辣椒,红辣椒,盐,白糖,香醋,生抽,老抽。2、将洋姜清洗干净,然后将洗好的洋姜控水,一定要将洋姜控干水水,将洋姜控水把烂的地方,脏的地方切掉,处理好的洋姜切成片,不能太厚也不能太薄。3、准备一把大蒜,将蒜切成片,切...
泡糖醋蒜的制作方法 - 泡糖醋蒜的做法
12-14
1、材料:蒜头(大蒜)、盐、米醋、白糖。2、蒜头剥去外层干皮、切去根部洗净。分2到3次装入罐中,分别每次都撒上盐。封盖腌制10天,每天都晃动一下罐身,使蒜头腌制均匀。3、倒入米醋到蒜头的一半,封盖腌制10天。每天晃动罐身...
糖醋土豆丝的做法简单介绍
12-13
1、材料:土豆2个、青椒1个、花椒15粒、盐0.5茶匙、糖2汤勺、醋3汤勺、生抽1汤勺。2、土豆削皮后洗净,先在底部切一刀,修平后放在案板上,先切成薄片,然后切成细丝,放入清水中浸泡后冲洗沥干(入锅前)。3、尖椒洗净后,去蒂去籽,用...
糖醋子姜的正确做法
12-19
1、食材:仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克。2、将仔姜表面洗干净(不用刮皮,姜皮的功效更强),切成薄片,用盐抓匀腌制20分钟。3、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热,使冰糖溶化,然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用...
糖醋小排的烹饪方法 - 糖醋小排怎么做好吃
12-31
1、材料:猪排骨500克、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油。2、将排骨剁成段。3、葱、姜分别切段。4、锅置火上,放入油烧热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油,锅内留少许油,下入葱,姜块、酱油、白糖,加入水,放入排骨,加盖烧至排骨...
糖醋豆腐的做法
12-28
1、主料:豆腐300克,鸡蛋3个,干豆粉适量,淀粉适量。调料:食用油500克(实耗50克),番茄酱1大匙,白糖1大匙,红醋1/3大匙,白醋1/3大匙。2、将豆腐切成方块。3、把鸡蛋清打成泡沫,加入豆腐块和干豆粉。4、往锅中倒入油烧至五成热时,逐步...
糖醋蒜可以加高度白酒吗
12-31
1、腌制糖醋蒜的时候,不建议加入高度白酒,这样有可能会导致糖醋蒜无法腌制成功。一般来说,糖醋蒜可以适量加一些白酒,但是不要加入太多,这样会影响糖醋蒜本身的口感。2、腌制糖醋蒜之前,需要把大蒜表面粗糙的外皮去掉,只留里...
腌制糖醋蒜中途能打开吗
01-11
1、能。糖醋蒜在腌制过程中,不能判断是否腌好时,可进行打开查看,由于容器的特殊性,短暂与外界接触,并不会对糖醋蒜产生影响。2、但长时间的与外界接触,大量细菌微生物进入容器,易影响糖醋蒜的口感,因此为了最大程度的不对糖醋...
糖醋面筋做法
12-15
1、将水面筋撕成小块,放入凉水中泡2小时,青蒜切丝备用。2、大火烧开锅中的水,放入泡好的面筋,煮5分钟捞起,控干水分备用。3、把香醋,白糖搅匀,调成糖醋汁。4、油烧至八成热,先倒入青蒜丝,炒香,再倒入面筋,快炒1分钟,淋上糖醋汁,撒...
糖醋蒜能不能放冰箱里腌制
12-20
1、可以。夏天温度高,害怕变质可将密封好的容器放进冰箱冷藏室里腌制,低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖,延长糖醋蒜的保质时间。但放在冰箱里腌制的时间会比放在外面腌制的时间要稍微长一点,需腌制20天左右,建议天气凉...
里脊肉做糖醋猪排怎么做好吃
01-28
1、洗净的里脊肉一块,先切成厚片,再改刀切成1厘米宽的长条放入盆中。2、把肉条腌制一下。盆里加入食盐1克,胡椒粉1克,料酒少许去腥。用手抓匀,使肉条和调料充分的融合在一起,然后放在一边腌制15分钟左右,使肉条更加入味。3、...
糖醋藕丝怎么做
12-14
1、藕去皮,洗净,斜切细丝。蒜切碎,葱切碎。2、2勺清水,半勺淀粉,半勺醋,少量糖混合调汁。3、油锅烧热,入蒜末炒香,入藕丝翻炒至水汽变干,加适量盐炒匀。4、倒入调味汁,翻炒均匀,撒葱花,关火即可。...
怎样腌制糖醋大头菜
12-05
1、食材:大头菜3kg、泡菜盐适量、花椒适量。2、准备食材:大头菜。大头菜是根用芥菜。四川大头菜皮薄个小,整个腌制很方便。但其他地方的大头菜,个大皮厚,适合切开腌制。3、大头菜洗净,晾干。大头菜不太好洗,可用刷子刷干净表...
糖醋鲤鱼是什么菜系
12-14
1、糖醋鲤鱼属于鲁菜系。2、“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。3、鲤鱼的蛋白质不...
制作糖醋蒜放不放盐
12-08
1、糖醋蒜放盐不放盐都可以,放盐的话可以起到消毒灭菌的作用,能够避免糖醋蒜在腌制的过程中变质,延长糖醋蒜的保质时间,而且放盐还可以紧密锁住大蒜的组织细胞水分,同时将糖醋蒜内部的刺激性味道释放出来,这样腌制出来的糖...
简单五步糖醋里脊做法
01-04
1、猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条,加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均,放入玉米淀粉裹匀备用。2、碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。3、锅中放油,烧至8成热时放入肉条,用铲子将粘连在一起的的肉条...
如何做糖醋里脊肉 - 糖醋里脊肉怎么做好吃
12-29
1、原料:猪里脊300克、面粉20克、干淀粉10克、大蒜3瓣、鸡蛋1个。2、调料:盐1/2茶匙3克、料酒1/2茶匙3ml、番茄酱2汤匙30克、白醋1汤匙15ml、白糖20克。3、猪里脊洗净,切成小指粗细的条,加入盐(1克),料酒,半个蛋清,腌制5分钟。...
糖醋鲷鱼
12-15
1、主料:小活鲫鱼500克,调料:净葱姜各50克,植物油1000克(约耗100克),料酒50克,糖100克,醋100克,酱油10克,盐5克,麻油15克。2、首先将鲫鱼清理干净,在鲫鱼的身上改刀。3、选用不粘锅,锅里倒些色拉油,油热以后把鲫鱼放进锅里煎就可以...
糖醋面筋丝怎么做
12-25
1、食材:面筋丝200克,醋30克,糖30克,油适量,盐少许,生抽少许。2、将所需调料备好。3、面筋丝炒脆。4、将生抽、醋和白糖放入容器中调成糖醋汁备用。5、锅中放少许油,稍热将葱花放入爆香。6、倒入面筋丝翻炒。7、倒入调好的糖...
糖醋蒜可以放冰箱里腌制吗
12-20
1、可以。夏天温度高,害怕变质可将密封好的容器放进冰箱冷藏室里腌制,低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖,延长糖醋蒜的保质时间。但放在冰箱里腌制的时间会比放在外面腌制的时间要稍微长一点,需腌制20天左右,建议天气凉...
糖醋里脊怎么做 - 简单五步糖醋里脊做法
01-04
1、猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条,加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均,放入玉米淀粉裹匀备用。2、碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。3、锅中放油,烧至8成热时放入肉条,用铲子将粘连在一起的的肉条...
糖醋里脊里的里脊是什么肉啊
12-26
糖醋里脊以猪里脊肉为主材。糖醋里脊的做法:主料:里脊肉250克,食用油500克(实耗50克)辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1块,面粉适量,淀粉适量。1、将鸡蛋打入碗内;2、肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;3、葱、姜洗净切末;4...
糖醋鸡胸肉怎么做
12-05
1、准备用料:鸡肉、醋、鸡蛋、淀粉、芝麻、生抽、蚝油。2、鸡肉切成手指大小的条状。3、腌制15分钟。4、生抽、老抽、淀粉调好芡汁。5、鸡蛋、淀粉放入抓匀。在腌制好的鸡肉中打入一个鸡蛋。6、再分次放入玉米淀粉。手...
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