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蒸馒头的时候鸡蛋什么时候放
01-13
1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。5、手用力...
炸馒头片裹的做法
01-03
1、将馒头切成约2cm厚度的片,鸡蛋打散放入少许精盐。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊。2、锅中倒入适量植物油,油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅。馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之...
馒头存放时间介绍 - 馒头放冷藏可以放多久
01-03
1、馒头冷藏存放3天。2、馒头等面食放在冰箱冷藏不要超过三天,超过三天虽然可能没有变质,但馒头的主要成分淀粉可能会老化,再加热食用不太容易消化。馒头,别称馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,主...
怎样把老面馒头做出来好吃啊
01-13
将老面加水稀释成面浆,注意水不要放多(可用手抓进行稀释,也可让它自行稀释);放入面粉,用筷子搅拌成絮状,面粉不要一下子放进去,要一点点的往里加;用手和成光滑的面团;盖上锅盖,放温暖处发酵;将碱面用一点点水化开,不要有颗粒;把碱水...
怎么热馒头
01-09
1、吃不完的馒头如果是放进冰箱冷藏的话,加热五分钟就行了。如果是冷冻之后的馒头,则需要蒸锅上汽加热十分钟左右。2、蒸的时候要盖紧锅盖,这样有利于加热,另外,加热馒头的时间不宜过久,时间过久馒头就会塌陷,口感不好。如果...
米饭和馒头哪个对胃好
01-13
1、馒头对人的胃有货出,因为馒头属于面食,面食类的食物易被消化,而大米属于酸性食品,对胃的伤害较大。2、馒头,中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选...
馒头开裂是什么原因
01-11
1、面发得太过了。面团在一定时间内就可以醒发到位。如果超过了既定的时间,面团就会发过了。2、发过的面团,直接影响着蒸出馒头的口味。若是老面发的面,发过的面多加点纯碱可以改变;而不用加纯碱,蒸制酵母馒头,已经留下了馒...
用米酒做馒头方法介绍
01-28
1、主料:面粉500g辅料:米酒适量。2、面粉中放入米酒适量的温水。3、活成软硬适中的面团,醒发1个小时。4、发好的面,在案板上揉匀。5、下成大小适中的剂子,把下好的剂子,揉成圆馒头,醒10分钟。6、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,...
东北馒头的做法 - 家庭做东北馒头简单做法
01-02
1、准备食材:面粉400克、高活性干酵母粉4克、泡打粉5克、盐5克、白糖40克、清水180克。2、将面粉,酵母粉,泡打粉,白糖倒在一起,再加入盐。3、加入清水。水的温度为30到35度左右。4、水要慢慢地加,一边加一边用筷子搅拌均匀...
彩色馒头放什么材料好吃
01-13
1、彩色馒头放面粉2000g、南瓜100g、菠菜100g、紫薯2根、甜菜头粉3g、酵母粉10g、糖250g等材料好吃。2、准备好紫薯,去皮切块,上锅蒸15分钟,然后放入料理机中打成紫薯泥。打成泥的时候要适量的加点水。3、将面粉,糖和酵母...
热狗馒头的做法
01-07
1、主料:面粉200g、热狗4个、酵母2g。2、辅料:白糖适量。3、面粉里放适量白糖。4、放酵母揉成面团。5、揉光滑等待发酵。6、发酵1.5-2倍大。7、排气揉光滑。8、搓成长条卷在香肠上,在2次发酵。9、水开后上笼蒸10分钟,关火...
做馒头需要小苏打还是泡打粉
01-03
做馒头需要小苏打;泡打粉主要用来炸油条时,和在发的面里,起到使炸出的油条酥脆感;小苏打俗称面碱,也就是面起子。小苏打就是碳酸氢钠。人们用它作为发面用的面起子,在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热...
馒头松软好吃的做法
01-13
1、食材:全麦粉:500克,鸡蛋液1个,纯牛奶230克,白砂糖30克,酵母粉5克,食油10克。准备一个小碗,倒入适量的温开水,加入酵母粉和少许白糖(酵母与白糖的比例1:13),搅拌均匀备用。在此加入白糖有助于酵母粉发酵,同样也可以让馒头变的更...
做梦梦到别人蒸了好多馒头是什么兆头
01-02
梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的,是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下,身体仍然是保持着一个最基础的生命活动,我们的大脑也不例外,虽然整体上处于一个休眠机制,但是仍然有一部分脑细胞...
高压锅蒸馒头一般蒸多少分钟
01-05
1、高压锅蒸馒头一般蒸15分钟左右。2、蒸馒头时,一定不要让水浸湿馒头,可以用三脚架之类的篦子垫高,其余操作和普通锅一样,放上屉布,开锅后放入馒头,合盖,切记一点,绝对不要扣限压阀,旺火烧开到排气阀稳定喷气后转中火13分钟。...
馒头能放冰箱冷冻吗
01-04
1、馒头可以冷冻。2、将馒头放凉了,不能带着热气放冰箱里,馒头产生蒸汽,容易形成冰箱里的霜。3、将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋,如果没有新的食品专用袋,超市里购物时的塑料袋可以留起来,以备使用。4、将装有馒头的...
如何使馒头更加松软
02-01
1、和面的时候加入少许猪油,可使馒头口感更加松软。2、和面的时候掺进一部分的干淀粉。3、把面揉至光滑不粘手才进行一次发酵。4、一次发酵后,加上少许干淀粉和三分之一茶匙泡打粉,再次把面团揉成光滑面团。5、切好馒头...
清明上坟拿馒头的个数有讲究吗
01-02
清明上坟拿馒头的个数有讲究吗?看地方吧。众所周知中国是一个地域辽阔,人口众多的大家庭,众多的民族中,各民族又有各自的风俗习惯。就是汉族各地的风俗,风土人情也不尽相同。十里不同俗,百里改乡风。更有离家三里远,别是一乡...
制作玫瑰花馒头生胚的方法 - 如何制作玫瑰花馒头生胚
01-05
1、准备食材:面粉700克、水240克、酵母10克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中,再慢慢加入面团中,揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入,那样不好揉,会很滑。慢慢分次加入,直到水完全吸收至面团里。2、首先将5片面...
发酵面馒头如何做
01-11
1、和面的材料:水、面粉、发酵粉、碱。先把所需要的材料准备好,找一个可以和面的面盆,再取两碗面粉放入面盆里(平时吃饭用的碗)。面粉要用好一点的,这样做出来的馒头,才能白白的好看又好吃。2、把准备好的酵母,撒在面粉里面(...
蛋糕粉做馒头要不要加酵母
01-28
1、蛋糕粉做馒头需要加酵母。蛋糕粉是属于低筋面粉,用蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡,要注意蛋糕粉的吸水能力较差,所以在用它做馒头时最好不要添加太多的水。2、馒头是中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食...
制作蒸馒头的方法
01-03
1、用料:面粉500g,红枣,酵母4g,白糖30g,水。2、将酵母倒入温水中,用筷子将酵母搅散,静置一会儿。面粉中加30g白糖,倒入融化好的酵母水,搅拌成面絮,用手揉成面团。将揉好的面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方醒发至两倍大。3、醒好的面团...
馒头发酵原理介绍
01-28
1、馒头是中国传统面食之一,馒头发酵的原理是将酵母菌均匀的发布在面团上,让其在有氧情况下迅速繁殖并产生二氧化碳、水和酒精,其产生的二氧化碳气体会使得面团逐渐膨胀、发起,布满细密的气泡,最后变得松软可口。2、发酵粉...
制作玫瑰花馒头生胚的方法
01-05
1、准备食材:面粉700克、水240克、酵母10克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中,再慢慢加入面团中,揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入,那样不好揉,会很滑。慢慢分次加入,直到水完全吸收至面团里。2、首先将5片面...
如何做花式馒头
01-08
1、面粉里加适量糖。2、分多次加入水,揉成很硬的面团。3、室温下发酵至两倍大取出。4、少许水融化一点碱面,兑进面团里。5、使劲地揉面,直到面团非常光滑。6、揉好的面粉分小块,猪头是80克/个,刺猬50克/个。7、搓成水滴状...
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