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新鲜蒜苔长期保存方法 - 新鲜蒜薹长期保存方法有哪些
12-07
1、把蒜薹洗净晾干水分,把蒜薹的尾部去掉,从蒜薹的中间切开,把蒜薹放入盆中,撒上150克盐,腌1小时,然后像洗衣服一样不停的揉搓蒜薹,把蒜薹中的水分揉出来,中途要分次揉搓,这个揉搓过程有点废手,使蒜薹变的柔软,把盐充分吸收,把蒜...
蒜苔是酸性还是碱性
11-21
蒜薹是属于碱性的食物,可以这么说,在所有蔬菜里面,大部分的绿色蔬菜基本上都是碱性食物,通常这些绿色食物都含有比较多的矿物质还有维生素,这能为大家增加较多的营养成分,其中基本上绿色蔬菜里会含有较多的纤维素,这些纤维素...
如何做腊肉炒蒜苔 - 腊肉炒蒜苔怎么做好吃
12-05
1、主料:腊肉300克、蒜苗250克。2、辅料:生抽少许、胡椒粉少许。3、把腊肥瘦分开,切薄片。4、2蒜苗洗净切段。5、把肥肉放入锅中先煎至二面赤时,再把瘦肉放入继续炒,加入蒜苗再炒至熟。6、洒入胡椒粉炒匀,出锅装盘。...
蒜苔怎么处理
11-29
1、将买回来的蒜苔去掉包装后整理,放在水池中。2、放水,水浸没过蒜薹就可以了,用水浸泡蒜薹。3、然后就等着就可以了,蒜苔要用水泡10分钟左右。4、用手一根一根的揉搓蒜薹,力量不要太大,会坏。5、通过泡洗和揉搓,在泡洗后,蒜...
蒜苔回锅肉做法
01-01
1、将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净;2、锅里放开水置旺火上,下猪肉和葱、姜、花椒。肉煮熟但不煮叭(音:ba)。将蒜苗洗净切成八分长节,豆瓣切细;3、将煮好的肉捞起滗干水汽,在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片;4、将炒锅置中火上,放...
腌蒜苔的5种方法简单介绍
12-29
1、酱香蒜苔。原料:蒜苔,姜丝,豆瓣酱,黄豆酱,清水,白糖,做法:锅内烧油下入姜丝煸出香味,再次下入豆瓣酱和黄豆酱,小火慢炒出酱香味。加入少许清水烧开,放入白糖,转小火慢慢熬至变稠,晾凉待用。蒜苔切寸断,洗净。将凉透的酱汁,浇在蒜...
蒜苔炒肉丝家常做法
12-04
1、材料:蒜苔300克,猪里脊250克,植物油50克,豆瓣一小勺,水淀粉20克,干花椒5克,盐少量。2、将肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐搅拌均匀。3、蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段。4、将油烧至7成热,加干花椒爆香。5、放入肉丝煸炒变...
怎么做手撕蒜苔 - 手撕蒜苔的做法
12-09
1、主料:蒜苔400克、蒜瓣3个、芝麻少许。2、辅料:盐3克、芝麻辣椒油10毫升、生抽10毫升、红糖3克、香油10毫升、醋10毫升。3、蒜苔去掉上面的部分,对半切两段洗净,蒜瓣去皮切碎。4、锅中水烧开,蒜苔焯水时加入少量盐和油,可...
蒜苔保鲜小窍门
12-08
1、可以把蒜苔盘一下,放在塑料盘中,再用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室中,可以保存较长时间,注意一定不要切两头,要保持原样。2、还可以用塑料袋套住蒜苔的根部,扎好,然后放在冰箱的冷藏室中,也可以保存较长时间,随吃随取。3、如果...
肉炒蒜苔木耳的做法
12-25
1、蒜苔300g,肉丝100g,黑木耳适量,辅料,盐适量,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,姜末适量,干辣椒适量。2、肉切丝,干木耳用温水浸泡,蒜苔洗净切段。3、加入盐腌制半小时。肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会。4、锅里倒入油烧...
蒜苔的实用腌制方法
12-09
1、材料:蒜苔400克、蒜瓣4个、红辣椒1个。2、辅料:盐6克。3、蒜苔选嫩的新鲜的,切去顶部洗净晾干水份,红辣椒洗净去籽晾干。4、蒜苔切成段,蒜瓣去皮切碎,红辣椒切丁。5、将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中,加入盐翻拌均匀...
新鲜蒜苔怎么短时间保存 - 新鲜蒜苔如何短时间保存
11-18
1、首先要挑选到最鲜嫩的蒜苔,将它放进水中清洗两遍。2、洗净后去掉两端,再切成小段。提前准备一盆热水,自然放凉成凉白开。3、锅内加水煮开,放入少量食盐,煮化开后把蒜苔倒进锅内,煮到蒜苔有五成熟时捞出,放进凉白开里浸泡...
蒜苔储存温度是多少
12-29
1、蒜苔的适宜贮藏温度为0℃,最低不得低于-1℃,相对湿度为85%~95%,塑料袋内的氧气浓度为2%~5%,二氧化碳浓度为0~8%。2、塑料薄膜聚氯乙烯塑料袋的气调冷藏。当蒜他女温度稳定在0℃时,将蒜苔苔梢向外码放在塑料袋内,扎紧袋口,置...
蒜苔咸菜的做法
11-26
1、材料:蒜苔一把、粗盐适量。2、蒜苔摘洗干净。3、沥干水分。4、找个大点的盆,把蒜苔放上,倒上适量粗盐。5、用手使劲揉,最好带上手套,蒜苔外皮破了后会沾上盐粒。6、腌一个小时左右,看着有点皱了就可以了,其实刚揉完就可以...
蒜苔炒肉做法
11-20
1、准备蒜薹切段、红尖椒、木耳、胡萝卜全部改刀备用。2、再取一小块里脊肉,切成丝,加上盐、鸡精和十三香,少许酱油、一勺淀粉,抓匀腌制十分钟。3、起锅烧油,放入腌制好的肉丝,炒熟,下蒜片炒香,再加少许蚝油,半勺老抽,翻炒均匀...
如何做猪肉炒蒜苔 - 猪肉炒蒜苔的家常做法
12-20
1、食材:瘦猪肉300克、蒜苔200克。2、辅料葱末,淀粉。3、调料:精盐,味精,辣椒面各适量。4、佐料:植物油50克。5、肉切丝,蒜苔切段。6、用水调好淀粉,肉丝裹芡。7、锅入油,八成热,放葱末熘锅,又入肉丝,炒至熟,起锅备用。入炒蒜苔片...
蒜苔太多吃不完要怎样做 - 蒜苔太多吃不完怎么办
12-12
可以腌制保存。做法如下:1、食材:新鲜蒜薹、两勺醋、四勺盐、两勺白砂糖、适量辣椒油。2、新鲜的蒜苔去尾洗净后切成段,放阴凉处晾干把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺盐腌制一个小时左右。3、把腌好的蒜苔再次晾干,(或用干...
蒜苔炒牛柳如何做好吃
11-22
1、原料:蒜苔、牛肉、姜、油、盐、剁椒、生抽、五香粉、料酒、淀粉。2、牛肉提前浸泡出血水。3、改刀成条用水多冲洗几遍,抓干水分。4、加姜末,盐,酱油,油,淀粉,五香粉抓匀腌制三十分钟。5、蒜苔切段入盘。6、炒锅入油烧热加...
蒜苔鸡蛋炒脆皮肠做法
12-29
1、食材:蒜薹300克、脆皮肠2根、鸡蛋1个、酱油1勺、油适量2、蒜苔去除表面的皮,再择成小段。3、脆皮肠切小块。4、锅内倒入食用油,倒入打散的鸡蛋炒熟盛出。5、锅内重新热油,倒入蒜苔翻炒。6、蒜苔变色后倒入脆皮肠翻炒。...
蒜苔炒肉片家庭做法
12-02
1、猪肉切片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;3、锅中油热后,放入猪肉片炒至变色,盛出备用;4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;5、放入猪肉片,煸炒至入味,...
如何制作好吃的蒜苔炒鸡蛋
12-01
1、蒜苔适量,鸡蛋适量,腐竹适量,葱适量,蒜适量,盐适量。2、先拿出适量的蒜苔,把蒜苔放进一个适当的容器里,往这个容器里倒入适量的干净的水。用水把蒜苔清洗干净。如果怕洗不干净了就多洗几遍。把清洗干净的蒜苔切成条状。3...
蒜苔炒鸡胗怎么做
12-06
1、买回来的鸡胗处理一下把黏在表面的一些脂肪切掉,处理好后冲洗一遍,然后放入一半白酒,抓几遍再冲洗干净沥水;2、把鸡胗先横着切成扇形再对半切成2片,再把每片对半切开,不想麻烦的也可以直接切成薄片就行;3、全部切好后冲洗...
蒜苔炒鸡蛋的烹饪方法 - 蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃
11-27
1、食材:蒜苔200克、鸡蛋3个、盐。2、蒜苔洗净,摘成3cm左右长度;鸡蛋打散,加入少许盐和料酒;3、起油锅,倒入蛋液翻炒至凝结后盛出;重新起油锅煸炒蒜苔,调入适量盐翻炒2分钟,倒入鸡蛋炒匀即可。...
腌蒜苔的方法有几种
12-19
1、酱香蒜苔。原料:蒜苔,姜丝,豆瓣酱,黄豆酱,清水,白糖,做法:锅内烧油下入姜丝煸出香味,再次下入豆瓣酱和黄豆酱,小火慢炒出酱香味。加入少许清水烧开,放入白糖,转小火慢慢熬至变稠,晾凉待用。蒜苔切寸断,洗净。将凉透的酱汁,浇在蒜...
蒜苔的食用禁忌
11-21
有胃肠道疾病一般而言,蒜苔并无明显食用禁忌,大部分人群皆可食用,但通常建议有胃肠道疾病者避免吃生蒜苔、少吃熟蒜苔,否则可能会对胃肠道黏膜产生刺激,从而引起胃部疼痛的症状。会刺激胃肠道黏膜蒜苔在生吃的情况下,其中含...
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