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红烧鱿鱼怎么烧
01-11
1、材料:鱿鱼(鲜)750克、玉兰片50克、酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、大葱20克、姜20克。2、将鱿鱼切成3厘米见方的块。3、葱、姜适当切片。4、玉兰片切成长方形待用。5、锅中适量放...
红烧鸡翅怎么做 - 红烧鸡翅家常做法
01-04
1、用料:鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。2、鸡翅洗净在中浸泡两个小时去掉血水,期间换两次水,捞出沥水备用。3、热锅凉油,放入八角、香叶和桂皮小火炒...
红烧猪蹄做法窍门
01-04
1、准备用料。猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。2、猪蹄洗净,凉水入锅焯水,捞出洗净控水。3、炒锅放油,放入糖炒糖色。4、倒入猪蹄翻炒,炒至上色,再倒入适量老抽继续炒匀。5、猪蹄放入高压锅内,加葱姜八角盐,加入与猪蹄齐...
红烧蛏子怎么做
01-09
说起蛏子相信朋友们都不陌生,它是一种具有高营养价值的海鲜产品,一种比较容易煮熟的食物,主要产自沿海地区,深受吃货们的青睐和喜欢。那么,蛏子怎么做?怎么做好吃呢?红烧蛏子怎么做食材:蛏子400克、蒜3瓣、姜5克、红泡椒5克、...
正宗红烧鸭子的做法 - 红烧鸭子的做法介绍
01-09
1、鸭子清洗干净后,切块焯水。开了以后浮末捞干净。2、用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。3、加点洋葱和葱姜蒜一起爆香。4、葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉,翻炒一下,放糖,一般的白...
红烧排骨面的做法 - 红烧排骨面怎么做好吃
02-01
1、制作红烧排骨面需要准备的食材有面条,香叶,桂皮,花椒,生姜,大蒜,小葱,青菜,香菇,黄豆芽以及排骨。2、排骨先焯水,然后锅里面加入适量的油,把葱,姜,蒜放进去爆香,再加入一些牛肉酱以及豆瓣酱翻炒,把香菇排骨放进去,加一些蚝油,老抽,生...
制作红烧鸭脖的方法
01-08
1、主料:鸭脖2斤、啤酒1罐。2、辅料:郫县豆瓣酱1大勺、葱适量、姜1块、老抽1勺、生抽2勺。3、香料:香叶3片、八角3只、花椒10颗。4、鸭脖剁成小块,加葱,姜汆水。5、洗净浮沫待用。6、热锅凉油,加葱,姜,香料,郫县豆瓣小火炒香。...
红烧狮子头做法
01-09
1、原料:猪前腿夹心肉250克(剁末)、嫩藕1节(或荸荠50克)、鸡蛋1个。2、辅料:油菜心8棵、老姜1块、葱3棵。3、调料:酱油3大匙、干淀粉1汤匙(另用1汤匙加适量水兑成芡汁)、盐和味精适量。4、荸荠、姜、葱洗净去皮切末;菜心洗净,放...
如何做红烧鸡腿 - 红烧鸡腿做法
01-11
1、材料:鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。2、做法:鸡腿洗干净,沥干水分;鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用;用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用;鸡腿放...
家庭红烧牛肉怎么制作
01-11
1、准备食材:牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。2、具体做法如下:牛腩切大块焯水,冷水下锅,开火煮沸了捞出来。3、炒锅内烧热两大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料,放入牛...
红烧丸子家常做法
01-03
1、主料:猪里脊肉300克。2、辅料:油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克。3、调料:鸡蛋黄30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、盐3克、料酒3克、味精1克、淀粉(豌豆)30克、植物油60克、酱油20克。4、把肉洗净剁成细泥,加湿...
红烧鸭肉的家常做法
01-03
1、鸭肉焯水2、油锅翻炒3、加入调料4、收汁出锅1.首先将鸭肉切成块,倒入开水中烫三分钟捞出沥干。2.接着过中饭入适量的食用油,待油冒烟倒入蒜头爆香。然后倒入鸭肉翻炒五分钟。3.往锅中倒入一瓶啤酒,接着往锅中加入适量...
红烧水鱼怎么做
01-11
1、食材:水鱼7-8条、姜5片、生抽1勺、1糖3勺、盐2克、料酒1勺、老抽半勺、葱2根。2、水鱼的鱼头扎嘴,要将其扯去,顺势抽出内脏,并自下而上扯去所有的鳍,更加方便。3、每条水鱼剪剪成或者用刀子切成三至四段,沥水晾半小时。4...
好吃下饭营养丰富 - 红烧青条鱼的做法
01-13
1、青条鱼洗净切块装盘,往洗净的青条鱼上撒上适当的盐再倒入生抽腌制2分钟(为的是青条鱼入味,腌制以后不容易粘锅)。2、再往锅里倒适量油,待油热了将青条鱼块倒入锅里翻炸,2分钟后再放入生姜,蒜子,香葱,尖椒翻炒2分钟,再倒入料...
红烧大排的做法
01-05
1、将大排洗净后,用刀背在大排上不断敲打。2、放入食盐、生抽、糖、料酒、干淀粉,腌制20分钟即可。3、待油锅8成热时,换中小火,将大排放入油锅煎炸。4、大排炸至金黄色时捞出待用。5、油锅洗净放入大排,清水淹没大排,大火烧...
红烧大闸蟹怎么做
01-04
1、螃蟹适量、葱姜适量、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、花椒适量、辣椒适量。2、方法:螃蟹刷洗干净,把腮去掉,再把螃蟹从中间切开。锅中倒入适量的油烧热,把大闸蟹的切面对准热油,这样蟹黄不会散...
啤酒红烧五花肉做法介绍
01-07
1、五花肉切块,小块,姜切片。2、香菜剁碎,葱切葱花,部分葱打结、红椒切片。3、锅中放少许油,放五花肉块拌炒煎,炒去多余水分,煎到表面微焦。4、倒出煎出来的油。放冰糖,拌炒下,放生抽,放老抽,拌炒。5、倒入煲中,放葱结,老姜片,放一...
制作红烧鳝段的方法 - 红烧鳝段的方法
02-01
1、主料:鳝鱼750克;辅料:大蒜(白皮)50克;调料:姜3克,大葱5克,酱油3克,料酒3克,白砂糖5克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克。2、将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中氽一下捞出,沥干水分;蒜头去皮洗净待用。3、炒...
小南瓜怎么做好吃川味 - 川味红烧南瓜的做法
01-13
1、材料:泡生姜半个,红南瓜四分之一个,四川泡红辣椒3个,老生姜一小块,大蒜2大瓣,郫县豆瓣酱一茶匙半,盐巴、味精适量,白糖半茶匙。2、准备好食材,南瓜大约500g并切成约1.5CM厚的厚块(南瓜味道更大更香),泡椒3个,泡姜半个,一小块老姜...
红烧鸡要焯水吗
01-02
红烧鸡注意事项:1、鸡要选嫩一点的,可以的话,只买鸡腿或鸡翅2、鸡肉可以生炒,不焯水。一定要焯水的话,焯完后要用凉水冰一下,让肉变紧实,再做下一步。3、炖的时间要短一些。可以在剁肉的时候小块一点。水开后大概二十到二十...
红烧黄花鱼的做法 - 红烧黄花鱼怎么做最好吃
01-11
1、主料:黄花鱼1条。2、辅料:大葱适量、小葱适量、生姜适量、红烧酱油适量、生抽适量、料酒适量、水适量。3、将大葱、小葱、生姜清洗干净,分别切成葱段、葱末和姜片,备用。4、将黄花鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃,清洗干净,备用...
红烧大公鸡要炖多久肉才能烂
02-01
主料:公鸡1只,毛豆半碗。辅料:香菇15朵,柿子椒半个,红尖椒1个。调料:色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,八角2个,花椒适量,南乳吊烧酱1勺。1、将宰杀好的公鸡洗净,剁成小块待用;2、毛豆米洗净,加少盐加水入小锅内煮滚沥水;3、香菇泡...
红烧老鹅的做法
01-11
1、用料:老抽3勺、盐15克、八角1到2个、姜6片、花椒30粒、鹅半只、干辣椒2个、冰糖15克、大蒜10瓣、料酒2勺、葱头适量。2、热锅烧油,把清洗干净的鹅直接放下锅,生炒。3、加入厚姜片、辣椒、八角、花椒、料酒,中火翻炒变...
家常红烧扒肉条的做法步骤
01-02
1、五花肉洗干净切成小方块,葱姜切好,调味料准备好,一般厨房必备的花椒八角,香叶桂皮不能少。2、把切好的肉过水焯一下,凉水把肉放进锅,大火烧开,等有脏的浮末上来,再煮一会捞出就行了,捞出的肉用清水冲干净,备用。3、锅里放油,...
红烧牛肉汤的制作方法
01-08
1、准备好牛肉。2、牛肉切块。3、葱切段,姜蒜切片。4、洋葱切片,黄油备好。5、小火融化黄油,加入洋葱。6、炒香洋葱。7、继续加入葱、姜、蒜炒出香气。8、放入辣豆瓣酱炒香。9、加入酱油。10、炒香,材料颜色变深。11、放...
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