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砂锅萝卜炖肉的做法
07-28
1、肉切块。2、萝卜洗净切块。3、油热后,放入生姜煸香,然后放入肉块翻炒。4、放入适量的豆瓣酱提香上色。5、放入适量的盐和水,以砂锅的大小来放多少量。6、煮开后,将肉倒入砂锅中,放入八角,中火炖10分钟。7、接着放入萝卜...
黑枣炖肉的做法
12-31
1、用料:夹心肉适量、黑枣适量、冰糖适量、黄酒适量、水可用可不用。2、夹心肉,最好把肥肉都去掉。切成片,不要太薄。3、把肉片,黑枣,冰糖都放入高压锅中。(能喝酒的话)倒入黄酒高于肉6厘米左右,或者随意。(不能喝酒的话)倒入...
炖肉料有哪些品种
07-24
1、炖肉调料配方使用步骤:(1)将肉切成小肉块;国内下底油,油热后下姜片、大料几颗、葱段、蒜几瓣翻炒出香。(2)倒入切好的肉块大伙翻炒,将水份炒尽后炒出肉油;倒入料酒翻炒;再倒入生抽、老抽;翻炒片刻后加些许盐(不需太多,前面已加...
白菜炖肉怎么做
12-26
1、食材:肉片150克、白菜半棵2、取来一颗香葱、五瓣蒜、五颗辣椒,用清水洗净并切好备用。3、取半棵新鲜白菜洗净并切成合适的块状备用。4、取适量肉片放入锅内,烧热至猪油化开。5、把切好的干红椒、香葱圈放入锅内开始翻...
砂锅炖肉和普通锅有什么区别
12-26
1、时间不同:砂锅炖肉要比普通锅时间长。2、味道不同:砂锅炖肉会把营养物质释放到汤里,营养略高,味道也会更鲜美。3、用砂锅煮肉时,食物中的脂肪、糖类、维生素等可溶性物质,就会随着水温的逐步升高而直接溶解在汤内,增加汤...
做炖肉的方法 - 腐竹炖肉怎么做
09-24
1、主料:猪肋条肉(五花肉)250克,腐竹100克。2、调料:盐2克,料酒5克,酱油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克。3、做法:将带皮肉用刀刮净猪毛,洗净后切成块。腐竹用温水泡发,并用清水洗两次,然后切成段待用。将炒锅置火...
简单又好吃的冬瓜炖肉怎么做 - 冬瓜炖猪肉好吃又简单窍门
07-30
1、冬瓜去皮后洗干净,切成0.5CM厚度的块状。2、五花肉切好,条状片状都可以,肥瘦也可分开,肥的先在锅里炸出油。3、青椒洗干净切好备用,葱姜蒜切好。4、大火热锅放入肥肉,把油都练出来后放入葱姜和八角、红辣椒,接着把其他的...
高压锅炖肉时间介绍
07-25
1、使用高压锅炖肉的时间并不是固定的,需要根据肉的具体情况进行判断,一般用高压锅炖猪肉的话,差不多12分钟就能炖好,炖羊肉需要14分钟,炖牛肉和炖排骨需要18分钟,等看到上气之后转中火,接着关火焖半小时左右就可以出锅食用...
做八瓜鱼炖肉步骤
01-04
1、八爪鱼去内脏、表皮,洗剥干净,改刀成合适的大小;2、带皮五花肉洗净,刮净细毛,切小块;3、锅内放冷水,汆烫肉块以去除污物后,洗净、透凉;4、炒锅内放少许油,油热后下肉块煸炒至微黄,倒入适量老抽,翻炒至肉块呈黑红色时,加入葱、姜...
土豆豆角炖肉米线的做法
12-13
1、主料:米线适量、猪肉适量、马铃薯丁(脱水)3个、豇豆500g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、调和油适量、五香粉适量。2、豆角去筋洗净,如果太长可以掰成两段。3、土豆洗净去皮,切成滚刀块,块大小适当即可。4、...
豆角炖肉皮怎么做好吃 - 豆角炖肉皮如何做好吃
09-13
1、食材:肉皮适量、豆角适量、豆适量、葱姜适量、八角适量、十三香适量、酱油适量、葱花适量、蒜末适量、味精适量。2、肉皮下锅焯一下,焯开后加水;3、起锅放油,下入豆角和土豆煸炒,豆角炒透后下入肉皮;4、下入葱姜、八角、...
小炖肉烩豆角土豆怎么做
07-29
1、食材:豆角400克,土豆100克,前槽肉200克,小葱8克,生姜6克,花椒粉4克,食盐8克,大豆油80毫升,水适量。2、将土豆去皮后和豆角一起洗净,豆角沥水放置、土豆切成滚刀块;肉用凉水洗2-3次,待血水下净后切块;小葱斜刀切片、姜片切成细丝...
豆角炖肉皮怎么做好吃
09-13
1、食材:肉皮适量、豆角适量、豆适量、葱姜适量、八角适量、十三香适量、酱油适量、葱花适量、蒜末适量、味精适量。2、肉皮下锅焯一下,焯开后加水;3、起锅放油,下入豆角和土豆煸炒,豆角炒透后下入肉皮;4、下入葱姜、八角、...
豆角土豆炖肉的烹饪方法 - 豆角土豆炖肉家常做法
12-31
1、材料:豆角一把,土豆2个小的,猪肉400克,八角,丁香,桂皮,糖,老抽,酱油,料酒,葱,姜,盐,胡椒粉,淀粉。2、猪肉用料酒,淀粉,酱油,盐,胡椒粉抓匀腌着,用保鲜膜包好碗口放冰箱至少半小时。3、热油,低温时放一勺白砂糖。4、糖炒成琥珀颜色后放入...
泡菜炖肉如何做
07-22
1、猪五花肉1条、韩式泡菜随意、马铃薯2颗、酱油1大匙、盐。2、做法:铃薯去皮切大块。马铃薯去皮切大块。猪五花肉走完活水并洗净后,放入不沾锅,用中小火干煎逼出多余油份。逼出来的猪油可另外再作运用。(因为我这次买的...
五香中适合炖肉的是哪几种
11-17
花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木多年生植物。具高茎,枝有短刺,叶为小叶片,叶片对生,无柄。花序顶生或侧枝顶生;花被片黄绿色,形状及大小大致相同。果成紫红色,有单个分果瓣散生微凸起的油点。因果皮有细小突出的油点呈斑状形...
香菇土豆炖肉的做法
01-03
1、食材:香菇6-7个,土豆三个,猪肉1斤左右,葱1根,大蒜一头,大料2个,食用油适量,白糖1大勺。2、首先准备材料,香菇洗净,切成四瓣。土豆去皮切大块。猪肉也是切大块。3、准辅料:大蒜去皮洗不用切,葱切5cm左右长段就可以了,再备上两半...
炖肉时上面浮着白色泡泡的是什么
12-24
炖肉时上面漂浮着白色泡泡是血液组织中的一些成分混合动物的体液,大都是残留在肉内的血液及表面上的杂质。正确做法应该是在炖肉汤前,肉应在50至70度水中过水1至2分钟,且需不断搅动,但时间过长会使肉中的营养成分流失及失...
茶叶炖肉能放多久时间
09-25
1、茶叶炖肉应该现做现吃。2、准备食材。五花肉,葱,姜,蒜,茶叶,冰糖,盐,味精。3、做法。五花肉洗净切成大小均匀的小块,葱姜切段或片,烧适量开水冲开茶叶。五花肉凉水下锅焯一下水至肉变色捞出备用。大火将锅烧热,放少量油,放入...
炖肉放啤酒的作用介绍 - 炖肉放啤酒有什么作用
01-02
1、啤酒里富含氨基酸,这些氨基酸在烹饪过程中转化为氨基酸盐,可以起到中和异味和增加香味的作用。2、啤酒中含有二氧化碳,可以改变肉的组织结构,使韧性降低,而啤酒里的蛋白酶又可以分解肉类里的胶原蛋白,转化为氨基酸和多肽...
白菜炖肉的烹饪方法 - 白菜炖肉怎么做好吃
12-19
1、原料:大白菜1颗、猪肉500克、葱1根。调料:酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。2、大白菜一片片撕下,洗净切大块;猪肉切粗块,氽烫去腥后洗净;3、所有调味料倒入锅内加水烧滚,加入肉块煮20分钟,再放入大白菜煮至肉酥菜...
茶叶炖肉能放多久时间 - 茶叶炖肉能放多长时间
09-25
1、茶叶炖肉应该现做现吃。2、准备食材。五花肉,葱,姜,蒜,茶叶,冰糖,盐,味精。3、做法。五花肉洗净切成大小均匀的小块,葱姜切段或片,烧适量开水冲开茶叶。五花肉凉水下锅焯一下水至肉变色捞出备用。大火将锅烧热,放少量油,放入...
家常荸荠炖肉教程
07-21
1、家常荸荠炖肉的用料:五花肉按人口、荸荠适量、油适量、白糖适量、红烧酱油适量、生抽、盐适量。2、五花肉切块备用,热锅炒糖色。3、放五花肉翻炒入色。4、加水炖会。5、把放好料的五花肉放入电压力锅里。6、荸荠去皮...
炖肉的烹饪方法
11-10
可以做海带炖肉,具体做法如下:1、材料:瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。2、将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净后切成段;姜切成片;海带择洗干净,用...
煮猪肉时放什么去腥臭味 - 炖肉怎么去除肉腥味
11-14
1、炖肉去腥味的方法的方法是比较多的,可以在炖猪肉的时候放入料酒、葱、姜等煮开,也可以在里面放一个苹果,还可以用淘米水中搓洗浸泡一段时间再炖猪肉等,这些方法都可以有效的去腥味。2、锅中倒入适量的水,将猪肉放入水中...
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